Латук ядовитый (Lactuca virosa, L. 1753)

Общие сведения

Латук ядовитый (Lactuca virosa L., 1753) является двулетним растением семейства Asteraceae и входит в род Lactuca, как и значительно менее горький культурный салат. Латинский эпитет virosa означает «ядовитая» или «зловонная». Он связан с очень горьким, неприятно пахнущим белым млечным соком, который отразился и во французском обиходном названии растения. ^{1 4}

Английское имя wild lettuce применяется и к этому виду, и к его близкому родственнику Lactuca serriola, латуку компасному. Название opium lettuce, то есть «опийный салат», связано с медицинской практикой XIX века: высушенный млечный сок иногда использовали вместо опия в отдельных курсах лечения. ⁷

Как узнать

Вначале Lactuca virosa образует прикорневую розетку сизо-зелёных листьев шириной 15–40 см и глубокий стержневой корень. На второй год развивается прямостоячий стебель: крепкий, покрытый жёсткими волосками, часто пурпурный у основания. Он достигает 2 м, то есть примерно пятикратной ширины исходной розетки. ^{4 5}

Листья сидячие и стеблеобъемлющие, от зубчатых до выемчатых, с шипами по краям и на выступающей пирамидальной средней жилке с нижней стороны. Повреждённый стебель выделяет неприятно пахнущий белый млечный сок, чернеющий на воздухе. До цветения этот признак надёжнее одного лишь силуэта листьев. ⁴

Цветение продолжается с июля по сентябрь. Мелкие жёлтые корзинки собраны в рыхлый щиток и не отличаются особой яркостью. За ними образуются чёрно-пурпурные семянки с белым хохолком, который обеспечивает распространение плодов ветром. ⁵

Полезная систематика

Согласно POWO, имя Lactuca virosa L. принято для вида семейства Asteraceae, относящегося к трибе Cichorieae вместе с одуванчиком и цикорием. Признаются два подвида: типичный подвид и ограниченный Марокко Lactuca virosa subsp. cornigera (Pau & Font Quer) Emb. & Maire. ^{1 2}

Долгое время растение считали всего лишь вариантом латука компасного. Отсюда несколько ботанических синонимов, которые продолжают встречаться в таксономических перечнях:

• Lactuca scariola subsp. virosa (L.) Maire & Petitm., название подвида;
• Lactuca scariola proles virosa (L.) Rouy, историческое название;
• Lactuca scariola subsp. virosa (L.) Bonnier & Layens, название подвида.

Продолжительные колебания классификации между этими двумя видами объясняют, почему латук ядовитый и латук компасный до сих пор часто путают при определении в природе. ¹

Среда обитания и ареал

POWO очерчивает природный ареал вида Мадейрой, Европой и Северной Африкой, то есть областями с умеренным и средиземноморским климатом. ¹

Во Франции Tela Botanica описывает латук ядовитый как обычный сорняк невозделываемых мест, участков со строительным мусором, обочин дорог, полей и садов. Растение явно предпочитает богатые азотом почвы. Поэтому оно охотно встречается на свалках и около ферм, в местах, где почвенный азот способствует прорастанию семян. ⁴

За пределами исходного ареала вид завезён в Северную Америку. USDA документирует его в Калифорнии, Алабаме, Айове и Вашингтоне, а также в Австралии. Там он образует рассеянные популяции, а не ведёт себя как инвазивное растение. ⁶

Жизненный цикл и размножение

У латука ядовитого двулетний цикл. Розетка появляется в первый год, при мягком климате нередко уже в феврале или марте, и остаётся зелёной всю зиму без выраженного периода покоя. Это защищает жизненный цикл от поздних заморозков. ⁴

На второй год вытягивание стебля начинается весной. Цветение длится с июля до середины августа или сентября, в зависимости от климата. После плодоношения растение полностью засыхает и больше никогда не отрастает из того же основания. ⁴

Каждая корзинка даёт несколько семянок с хохолком. Ветер переносит их на большие расстояния, способствуя заселению соседних пустырей. Простое скашивание до образования хохолков заметно сокращает самосев. Это единственный известный способ размножения данного стержнекорневого вида: растение нельзя разделить на части, и черенками оно тоже не размножается. ⁵

Применение и риски

Высушенный млечный сок стебля, который собирают надрезанием при цветении, даёт лактукарий. С XIX века он известен как лёгкая замена опия в некоторых курсах лечения зависимости. В нём концентрируются два активных сесквитерпеновых лактона, лактуцин и лактукопикрин. ⁷

В опытах на мышах эти два соединения показали обезболивающие свойства, сравнимые с ибупрофеном, и седативное действие, выражавшееся в уменьшении спонтанной двигательной активности. Лактукопикрин оказался более активным из двух соединений. Эти результаты относятся именно к исследованию на мышах. ⁷

Биомедицинский обзор психоактивных веществ природного происхождения включает Lactuca virosa в число растений с седативными действующими веществами, продаваемых в большинстве стран без строгого медицинского контроля. При превышении традиционных доз старая литература отмечает головную боль и выраженную сонливость. Поэтому необходима осторожность, особенно при беременности и грудном вскармливании. ⁸

Менее горькие молодые побеги розетки иногда едят обжаренными или добавляют в очень небольшом количестве в смесь салатных листьев. После вытягивания стебля растение никогда не едят сырым в больших количествах. ⁵

Сорта, похожие и родственные растения

Для Lactuca virosa не признано садовых сортов. Это дикорастущее растение, которое никогда не отбирали ради декоративного использования или продажи в питомниках. ⁵

Чаще всего латук ядовитый путают с Lactuca serriola, латуком компасным. У последнего верхние листья вертикальные, жёсткие и лопастные, напоминающие дубовый лист; у латука ядовитого они более горизонтальные и рыхло расположенные. Семянки тоже различаются: у L. serriola они бледно-коричневые, а у L. virosa чёрно-пурпурные. В природе эти виды гибридизируются, что иногда размывает различия. ⁴

Белый млечный сок и те же нарушенные местообитания характерны и для других Cichorieae: цикория обыкновенного (Cichorium intybus), одуванчика (Taraxacum) и культурного салата (Lactuca sativa), происходящего от предка, близкого к Lactuca serriola. При сравнении с этими тремя родственниками научное название надёжнее одного лишь сходства листьев. Именно листья особенно часто вводят в заблуждение на молодых растениях, пока цветение ещё не даёт более определённого ответа. ³

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Lactuca virosa L.
• International Plant Names Index, Lactuca virosa L.
• GBIF Backbone Taxonomy, Lactuca virosa L.
• Tela Botanica eFlore, Lactuca virosa L.
• Plants For A Future, Lactuca virosa
• USDA PLANTS Database, описание растения Lactuca virosa
• PubMed, обезболивающая и седативная активность лактуцина и некоторых сходных гвайанолидов у мышей
• PubMed, биомедицинский анализ новых психоактивных веществ (NPS) природного происхождения