Мята полевая (Mentha arvensis, L. 1753)

Общие сведения

Мята полевая (Mentha arvensis L., 1753) представляет собой многолетний вид рода Mentha семейства Lamiaceae. Линней описал её в Species Plantarum. Латинский эпитет arvensis означает «с возделываемых полей»: это растение окраин сельскохозяйственных угодий и нарушенных влажных мест, а не подлеска или декоративного сада. ^{4 1}

Во французском языке растение называют также menthe sauvage («дикая мята») и herbe d’anguille («угриная трава»). Последнее имя связано с канавами и водоёмами, где оно растёт, а не с ботаническим родством с рыбой. В английском употребляют названия corn mint, field mint и wild mint. ⁵

Среди других мят Mentha arvensis легко узнать во время цветения. Цветки расположены плотными мутовками в пазухах листьев по всей длине стебля высотой 15–60 см. Верхушечного колоса, характерного для перечной или колосистой мяты, здесь не бывает.

Как узнать

Прямостоячие или полулежачие четырёхгранные стебли обычно достигают 15–60 см. Во влажной почве изредка отмечают экземпляры до 1 м. Супротивные овальные или ланцетные листья имеют длину 2–6,5 см и ширину 1–2 см. Снизу они опушены, а по краю отчётливо зубчатые. ^{4 3}

Определять вид надёжнее по соцветиям, чем по одному ментоловому запаху. Лиловые, иногда белые или розовые цветки образуют плотные мутовки в пазухах листьев по всему стеблю, без верхушечного колоса. Именно это отличает Mentha arvensis от большинства других культивируемых мят, цветки которых сосредоточены в колосе на верхушке побега. ^{4 5}

При растирании листьев запах различается между популяциями: от явного ментолового до более мягких нот линалоола. Отчасти поэтому растение не имеет такой промышленной ценности, как его родственница, выращиваемая ради ментола. ⁵

Полезная систематика

При знакомстве с Mentha arvensis особенно важно учитывать старую таксономическую путаницу. Она сохраняется и в торговле, и в популярной литературе, а значение её больше, чем сходство листьев. Мяту, которую широко выращивают в Индии и Китае для получения кристаллического природного ментола, долго называли «Mentha arvensis var. piperascens». Сегодня POWO относит её к отдельному виду Mentha canadensis L. с природным ареалом в Сибири, Восточной Азии и Северной Америке. ^{2 6}

В узком понимании Kew ареал Mentha arvensis значительно сильнее связан с Европой: от её умеренных областей он простирается до Гималаев и Камчатки. Эфирное масло богаче линалоолом, чем у «японской мяты», которая обеспечивает основную часть мирового коммерческого производства ментола. ^{1 5}

Если сомнения сохраняются, различить два вида позволяет подсчёт хромосом. У Mentha arvensis набор составляет 2n = 72, у Mentha canadensis он равен 2n = 96. Это лабораторный признак, более надёжный, чем запах или форма листьев. ⁵

Под тем же названием продолжают встречаться несколько синонимов и исторических имён:

• Mentha arvensis var. piperascens Malinv. ex Holmes (историческое название)
• Mentha arvensis subsp. piperascens (Malinv. ex Holmes) H.Hara (историческое название)
• Mentha arvensis subsp. agrestis (Sole) Hartm. (историческое название)
• Mentha arvensis f. glabrata (Benth.) S.R.Stewart (историческое название)

При такой синонимике устойчивым ориентиром остаётся принятое POWO название Mentha arvensis L. На этикетке растения или пакете семян его следует явно отличать от Mentha canadensis. ^{1 2}

Среда обитания и ареал

Обычные местообитания вида: влажные луга, канавы и берега водотоков, а также окраины возделываемых полей, отражённые в его эпитете. Во Франции он встречается почти повсюду, кроме средиземноморского побережья, где климат слишком сухой для этого растения. ^{5 3}

Естественный ареал тянется от умеренной Европы через Западную и Центральную Азию до Гималаев и Камчатки. Благодаря этому полевая мята относится к наиболее широко распространённым мятам Евразийского континента. ^{1 4}

Без ограничивающей преграды ползучие корневища быстро осваивают переувлажнённую или тяжёлую почву. Эта черта свойственна большинству мят, но особенно сильно проявляется во влажных местах, где нет конкуренции со стороны других растений. ³

Жизненный цикл и размножение

В отличие от стерильного гибрида Mentha × piperita, полевая мята даёт множество жизнеспособных семян и легко возобновляется самосевом. Это дополняет вегетативное размножение корневищами. В зависимости от климата цветение вида длится с июля по октябрь. ^{3 5}

Чтобы быстрее получить растение, идентичное исходному, в культуре используют деление куртины или черенкование нецветущих стеблей. Весенний посев подходит для создания новой популяции, однако точное воспроизведение хемотипа родительского растения при нём не гарантировано. ³

Применение и риски

Традиционное применение сочетает кулинарные и лекарственные цели. Свежие листья добавляют в салаты, а настой используют при расстройствах пищеварения. Реже Mentha arvensis входит в некоторые польские супы из крапивы или служит приправой в балканской кухне. ^{5 3}

Доля эфирного масла составляет около 0,2 % массы свежих листьев. Его используют для ароматизации конфет и напитков. Однако в больших дозах масло описывают как абортивное средство, и беременным женщинам его не рекомендуют. ³

В отношении животных ASPCA считает род Mentha токсичным для кошек, собак и лошадей при проглатывании большого количества концентрированного эфирного масла. Массивное поступление вызывает у животного рвоту и диарею. ⁷

Сорта, похожие и родственные растения

Региональные формы, например subsp. agrestis, не являются устойчивыми коммерческими сортами. В основном такие названия описывают популяции европейской флоры с более узкими листьями, без отдельного садового статуса. ⁵

Чаще всего при определении полевой мяты возникают следующие смешения:

• Mentha canadensis, «японская мята», выращиваемая ради ментола и долго смешивавшаяся с этим видом под одним названием;
• Mentha aquatica, с более округлыми листьями и верхушечным соцветием в дополнение к пазушным мутовкам;
• Mentha × verticillata, природный гибрид Mentha arvensis и Mentha aquatica с промежуточными признаками.

Быстрее всего вид отличают по полностью пазушному расположению соцветий. Плотные мутовки тянутся вдоль стебля, а видимого верхушечного колоса нет. Ни колосистая, ни перечная мята таким признаком не обладают. Проверки в разгар цветения, с июля по октябрь, достаточно, чтобы различить четыре вида перед сбором листьев или покупкой растения в питомнике. ⁴

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Mentha arvensis L.
• Plants of the World Online / Kew, Mentha canadensis L.
• Plants For A Future, Mentha arvensis
• Википедия EN, Mentha arvensis
• Википедия FR, полевая мята
• Википедия EN, Ментол
• ASPCA, сведения о токсичности мяты
• Wikidata, Mentha arvensis