Щавель туполистный (Rumex obtusifolius, L. 1753)

Общие сведения

Щавель туполистный (Rumex obtusifolius L., 1753) является многолетним травянистым растением рода Rumex семейства Polygonaceae. Plants of the World Online признаёт это имя принятым, а естественный ареал вида очерчивает Европой, умеренной Азией до Центральной Сибири и Ирана, а также северо-западом Африки. ^{1 6}

Эпитет obtusifolius указывает на лист с округлой, а не заострённой верхушкой, в отличие от некоторых других Rumex с более узкой листвой. Широкое очертание отражено и в английском названии broad-leaved dock, буквально «широколистный щавель». ⁷

Как узнать

Развитие Rumex obtusifolius начинается с розетки крупных прикорневых листьев, от овальных до продолговатых, с сердцевидным основанием. Обычно они достигают 25–30 см в длину и примерно 12–15 см в ширину. Края слегка волнистые, без выраженной курчавости. ^{2 8}

Прямостоячий ветвистый цветоносный стебель вырастает от 40 см до 1,5 м; выше по стеблю листья становятся уже. Мелкие обоеполые цветки опыляются ветром. Сначала они зеленоватые, затем по мере созревания краснеют и располагаются густыми мутовками вдоль цветоносного стебля. ²

Надёжнее формы листьев, по которой трудно определить молодую розетку, строение плода. Каждую семянку окружают три сохраняющиеся створки длиной 3,5–6 мм, каждая с 2–5 зубцами по краю. Только одна створка несёт в центре хорошо выраженное утолщение, или желвачок. ⁸

Полезная систематика

В Plants of the World Online принятым остаётся имя Rumex obtusifolius L., опубликованное в 1753 году. Вид относится к семейству Polygonaceae и подсемейству Polygonoideae. ^{1 7}

Признаются несколько подвидов, различающихся прежде всего распространением:

• Rumex obtusifolius subsp. obtusifolius преобладает в Западной Европе и является типовым подвидом;
• Rumex obtusifolius subsp. transiens (Simonk.) Rech.f. распространён от Центральной Европы до Западного Кавказа.

Во Франции растение в зависимости от региона и местной флоры называют patience à feuilles obtuses, patience sauvage или rumex à feuilles obtuses. Первое и третье названия, как и русское «щавель туполистный», обращают внимание на форму листьев. ⁶

Среда обитания и ареал

POWO относит к естественному ареалу Rumex obtusifolius Европу, умеренную Азию до Центральной Сибири и Ирана и северо-запад Африки. С тех пор вид завезён почти на все континенты умеренных широт. ^{1 9}

Богатая азотом, регулярно нарушаемая почва заметно благоприятствует поселению вида на пустырях, обочинах дорог, берегах, в канавах, на пастбищах и полях. Его обилие часто служит полевым признаком уплотнённой почвы, перегруженной органическим веществом. Напротив, при нехватке доступного азота на бедной и сухой почве заселение заметно замедляется. ^{4 8}

Мощный разветвлённый стержневой корень уходит на глубину до 2 м и забирает основную долю доступной воды и питательных веществ, в том числе на бедной почве. Такая корневая система во многом объясняет способность растения надолго закрепляться на месте. ⁸

Жизненный цикл и размножение

Цветение продолжается с июня по октябрь в зависимости от климата. Цветки обоеполые, ветроопыляемые: один и тот же цветонос Rumex obtusifolius несёт и пыльцу, и семена. У Rumex acetosa, напротив, мужские и женские растения раздельные, поэтому для этих функций нужны два разных экземпляра. ²

Один цветонос способен дать около 60 000 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве несколько лет. Такое обилие объясняет, почему засорённый участок нередко остаётся заражённым несколько сезонов даже после первого выкапывания растений. Семенной запас не исчезает вместе с удалённой надземной частью. ⁸

Помимо семян, целое растение может восстановиться из одного фрагмента корня, оставленного в земле. Отрезки, расположенные на глубине менее 12 см, легко отрастают. Поэтому механическое удаление остаётся неполным, если его не повторять и оставлять в почве способные к возобновлению части корня. ³

Применение и риски

Пищевое применение ограничено: иногда съедобными после варки называют лишь очень молодые листья. Горечь появляется уже в начале сезона и заметно отличает их от Rumex acetosa, гораздо более востребованного в кулинарии. ⁴

В традиционной фитотерапии богатый танинами корень использовали как вяжущее средство и в настоях при желтухе или кожной сыпи. Свежие листья наружно прикладывали к ожогам и волдырям. Ни одно из этих применений сегодня не подтверждено убедительными клиническими данными. ⁴

Листва содержит растворимые оксалаты. Согласно ASPCA, обильное поедание растений рода Rumex, к которому относится Rumex obtusifolius, вызывает у собак, кошек и лошадей дрожь и чрезмерное слюноотделение, а в более редких случаях создаёт риск поражения почек. ⁵

В Великобритании и Ирландии распространён народный приём: нижней стороной листа трут место ожога крапивой, чтобы уменьшить неприятное ощущение. Научных доказательств реального действия сверх прохладного контакта с кожей или простого отвлечения внимания нет. ⁴

Сорта, похожие и родственные растения

Садоводческая селекция Rumex obtusifolius не документирована. Это дикий сорный вид, никогда не выращиваемый как декоративное или огородное растение. Признаются лишь ботанические подвиды, различаемые по их ареалам. ⁷

Наиболее частые ошибки определения связаны с двумя видами:

• Rumex crispus, щавель курчавый, с заметно более узкими и сильно волнистыми листьями, у плода края створок гладкие, а не зубчатые;
• Rumex acetosa, щавель кислый, более мелкий, двудомный и гораздо более кислый на вкус, выращиваемый в огороде, тогда как туполистный обычно воспринимается как сорняк.

До выхода цветоносного стебля молодые розетки Rumex crispus и Rumex obtusifolius очень похожи, а сформировавшегося плода, позволяющего решить вопрос, ещё нет. По сравнению с ювенильной розеткой именно плод даёт самый надёжный признак. 2–5 зубцов по краям створок указывают на Rumex obtusifolius, а их отсутствие ведёт к определению Rumex crispus. ⁸

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Rumex obtusifolius L., ботанические сведения
• Royal Horticultural Society, Rumex obtusifolius, щавель туполистный, ботанические сведения
• Royal Horticultural Society, щавели, рекомендации по борьбе с сорняками, ботанические сведения
• Plants For A Future, Rumex obtusifolius, ботанические сведения
• ASPCA, щавель (Rumex sp.), сведения о токсичности, ботанические сведения
• Integrated Taxonomic Information System, Rumex obtusifolius L., ботанические сведения
• USDA GRIN Global Taxonomy, Rumex obtusifolius L., ботанические сведения
• Weeds Australia, щавель туполистный (Rumex obtusifolius), описание, ботанические сведения
• VicFlora / Royal Botanic Gardens Victoria, Rumex obtusifolius, ботанические сведения