Шинус мягкий (Schinus molle, L. 1753)

Общие сведения

Шинус мягкий (Schinus molle L., 1753), известный также как перуанский перец или молле, относится к семейству Anacardiaceae. Его отличают плакучая крона и высота 8–15 м в жарком сухом климате. Название восходит к слову mulli языка кечуа: народы Анд называли так дерево задолго до описания Карлом Линнеем в 1753 году. ^{1 6}

Перечный аромат растёртых листьев и плодов объясняет название «перуанский перец», но ботанического родства с чёрным перцем (Piper nigrum) семейства Piperaceae нет. Сухие костянки, продаваемые как розовый перец, в торговле смешивают с плодами Schinus terebinthifolia, часто без чёткого различения видов. ^{8 4}

Как узнать

Вечнозелёный Schinus molle образует выраженную плакучую крону: тонкие ветви поникают уже в молодом возрасте. В жарком сухом климате при благоприятных условиях высота составляет 8–15 м; в менее подходящем климате она редко превышает 8 м. Сероватая кора с возрастом растрескивается и нередко выделяет пахучую смолу. ^{5 4}

Перистосложные листья общей длиной 8–25 см состоят из многочисленных узких очерёдно расположенных листочков; при растирании они отчётливо пахнут перцем. Весной на концах ветвей появляются рыхлые соцветия мелких кремово-белых цветков. Вид двудомный, и плоды впоследствии образуются только на женских деревьях. ^{5 6}

Мелкие округлые костянки диаметром 5–7 мм собраны в плотные кисти. При созревании зелёная окраска сменяется красной, затем розовой; плоды могут оставаться на дереве почти весь год. ⁵

Полезная систематика

Род Schinus объединяет около тридцати южноамериканских видов. С Schinus molle регулярно путают несколько близких по названию растений:

• Schinus areira L., самостоятельный вид по POWO/WCVP, хотя в Аргентине его обиходные названия часто совпадают с названиями молле.
• Schinus polygama (Cav.) Cabrera, чилийский кустарник или небольшое дерево, особенно сходное в молодости.
• Schinus terebinthifolia Raddi, бразильский перец, плоды которого чаще всего смешивают с S. molle при продаже розового перца.

Внутри вида признают две ботанические разновидности: широко распространённую типичную var. molle и var. rusbyi, приуроченную к пустынному климату юга Перу и севера Чили. Полное научное имя помогает различать растения, тогда как обиходные названия «молле» или «ложный перец» в разных регионах могут относиться к нескольким видам рода. ^{1 2 3}

Среда обитания и ареал

Естественные местообитания Schinus molle занимают сухие области Анд от Перу до севера Чили; второй участок ареала тянется от юга Бразилии до северо-востока Аргентины. Дерево растёт от побережья до высоты около 3200 м, предпочитая бедные хорошо дренированные почвы. ^{1 6}

В средиземноморский климат дерево широко завозили ради декоративности; оно натурализовалось в Калифорнии, Испании, южной части Африки и Австралии. В Южной Африке и Австралии вид признан инвазивным: он самостоятельно заселяет пустыри и обочины, выходя за пределы контролируемых посадок. ⁵

Жизненный цикл и размножение

Весенние соцветия мелких кремовых цветков располагаются на концах ветвей. Из-за двудомности плодоносят только женские деревья; отдельно растущий мужской экземпляр не образует костянок даже во взрослом возрасте. ⁵

Семена легче прорастают после прохождения через пищеварительный тракт птиц, ослабляющего твёрдую оболочку. Свежие семена при весеннем посеве всходят медленно, затем при 15–30 °C, оптимальном температурном диапазоне вида, рост заметно ускоряется. Размножение возможно также порослью от основания ствола и полуодревесневшими черенками; эта способность объясняет энергичное отрастание после спиливания. ^{4 6}

Применение и риски

Андские народы использовали дерево ещё до Колумба: из сброженных костянок готовили чичу уже в государстве Уари, до инков, а смолу применяли при бальзамировании царских мумий инков. Свежие листья по-прежнему используют для окраски тканей и в традиционной медицине против инфекций. ^{5 6}

Зрелые высушенные плоды, продаваемые как розовый перец, не имеют статуса GRAS у американской FDA. Незрелые плоды, листья и кора содержат раздражающие вещества, способные вызвать рвоту и диарею у маленьких детей и расстройства пищеварения у домашней птицы, свиней и крупного рогатого скота. В Калифорнии популярность дерева у озеленителей снизилась ещё в XIX веке: оно служит хозяином чёрной щитовки, вредителя соседних цитрусовых. ^{5 8}

Сорта, похожие и родственные растения

Признаваемые разновидности var. molle и var. rusbyi неспециалисту трудно различить по внешнему виду. Различия касаются тонких признаков листочков и узкого ареала var. rusbyi в пустынных областях юга Перу и севера Чили. ¹

При определении этих внешне похожих растений особенно часто возникают следующие путаницы:

• Schinus terebinthifolia, с более прямой кроной и широкими зубчатыми листочками, значительно более инвазивный в тропиках;
• Schinus areira, в Аргентине часто имеющий те же обиходные названия, но признаваемый POWO самостоятельным видом;
• Schinus polygama, чилийский кустарник, похожий на молодое дерево молле.

Полное научное название позволяет однозначно различать эти виды. Обиходные имена такой точности не дают, особенно когда плоды продают просто как «розовый перец». ^{3 2}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Schinus molle L.
• Plants of the World Online / Kew, Schinus areira L.
• Plants of the World Online / Kew, Schinus terebinthifolia Raddi
• Plants For A Future, Schinus molle
• Wikipedia (en), Schinus molle
• Wikipedia (fr), Шинус мягкий
• GBIF Backbone Taxonomy, Schinus molle L.
• Encyclopaedia Britannica, перечное дерево