Паслён чёрный американский (Solanum americanum, Mill. 1768)

Общие сведения

Паслён чёрный американский (Solanum americanum Mill., 1768) относится к травянистым однолетникам рода Solanum семейства Solanaceae. В регионе Индийского океана его называют brède morelle. Plants of the World Online признаёт название, опубликованное шотландским ботаником Филипом Миллером в 1768 году в Gardener’s Dictionary. ¹

Видовой эпитет americanum указывает на американское происхождение растения, отличая его от евразийского паслёна чёрного, Solanum nigrum, с которым его часто путают. Французское название morelle связывают с латинским morum, обозначающим небольшую тёмную ягоду, по сходству со спелыми плодами рода Solanum. ⁶

Как узнать

Прямостоячий угловатый стебель ветвится уже от основания; он бывает голым или с тонкими волосками. Обычная высота растения составляет от 25 см до 1,2 м, в благоприятных условиях встречаются экземпляры до 1,5 м. На бедной почве растения обычно компактнее. ^{2 4}

Очередные листья от овальных до ланцетных достигают 4–8 см в длину и 2–4 см в ширину. Их края волнистые или слегка зубчатые, нижняя сторона тонко опушена. Белые звёздчатые цветки с пятью лепестками и жёлтыми тычинками, собранными в конус, раскрываются небольшими зонтиками в пазухах листьев. В умеренном климате это происходит летом и осенью. ²

Более надёжный признак, чем форма листьев или высота стебля, даёт плод. Шаровидная ягода диаметром менее 1 см сначала зелёная, с белыми полосками, затем становится блестящей чёрной или фиолетово-чёрной. Внутри находится 50–100 мелких семян. Даже крупная зелёная ягода остаётся незрелой. ^{2 4}

Полезная систематика

Ботаники относят Solanum americanum к сложному комплексу Solanum nigrum. Его морфологически близкие виды долго смешивали во флорах и гербариях разных стран. К принятому названию относили в качестве синонимов следующие имена:

• Solanum nigrum var. americanum (Mill.) O.E.Schulz, синонимичное название
• Solanum nodiflorum Jacq., синонимичное название
• Solanum ptychanthum Dunal, синонимичное название
• Solanum patulum (L.) Roth, синонимичное название
• Solanum nigrum var. nodiflorum (Jacq.) A.Gray, синонимичное название

Название Solanum ptychanthum долго применяли к североамериканскому восточному чёрному паслёну. Его отличали по деталям плода и проростка, прежде чем включили в синонимику принятого имени. Без полного научного названия визуальное различение с Solanum nigrum остаётся ненадёжным даже для опытного ботаника. ¹

Среда обитания и ареал

Северная граница природного ареала в трактовке Plants of the World Online проходит по югу Канады; далее он охватывает тропические и субтропические области Америки. Некоторые региональные флоры включают Меланезию, Новую Гвинею и Австралию. Австралийские ведомства, напротив, считают вид завезённым. Таким образом, разные авторы трактуют эту часть ареала неодинаково. ¹

Пустыри, края полей и дорог, светлое редколесье и недавно обработанные земли служат обычными местами произрастания. Люди и птицы, поедающие спелые ягоды, широко расселили растение. Теперь оно встречается в большинстве тропических областей и во многих районах умеренного климата. Для европейской части Франции INPN отмечает случайное присутствие, а не устойчивое расселение. ^{3 6}

Жизненный цикл и размножение

За один вегетационный сезон Solanum americanum успевает прорасти и завершить жизненный цикл. В умеренном климате он развивается с весны до осени, в тропиках почти непрерывно. Цветение продолжается несколько месяцев; после опыления ягода за несколько недель меняет зелёную окраску на блестящую чёрную. ²

Размножение происходит только семенами. Каждая спелая ягода содержит 50–100 семян, которые разносят главным образом птицы, привлечённые чёрными плодами. Высокая плодовитость и быстрое прорастание на нарушенной почве объясняют частое образование густых зарослей в садах и на недавно обработанных полях. ²

Применение и риски

В ряде тропических кухонь молодые побеги и листья едят варёными. В регионе Индийского океана их называют бред, а в Антильских блюдах используют сходно с калалу. Воду после варки, куда переходят растворимые алкалоиды, обязательно сливают. Для листьев приводится содержание бета-каротина около 6990 мг на 100 г. Плоды употребляют лишь полностью созревшими, чёрными, никогда зелёными. ³

Остальные части растения ядовиты, прежде всего зелёные плоды и сырая листва. Они содержат стероидные гликоалкалоиды: соланин, соламаргин и соласонин. По токсикологической базе Hospital Authority Гонконга, уже 20 мг соланина, примерно 5 г зелёных плодов, могут вызвать отравление. Возможны тошнота, рвота, диарея, боль в животе, иногда спутанность сознания или нарушение координации. ⁴

Для близкого Solanum nigrum, с которым этот вид часто путают, ASPCA описывает сходную токсичность для кошек, собак и лошадей. При поедании возникают повышенное слюноотделение, угнетённость и пищеварительные расстройства. ⁵

Сорта, похожие и родственные растения

Именованных садовых сортов у Solanum americanum не признают. Это дикорастущее растение, которое не отбирали ради декоративного использования. ³

Главные ошибки определения связаны с Solanum nigrum, евразийским паслёном чёрным, у которого почти такие же плоды и проростки, и с Solanum ptychanthum. Последнее имя теперь считается синонимом, но сохраняется в некоторых североамериканских флорах. Для уверенного различения сочетают сведения об ареале с исследованием семени; простого осмотра в саду недостаточно. ¹

Если точная принадлежность дикого растения вызывает сомнения, осторожность необходима в любом регионе. Зелёные плоды не употребляют, а для приготовления используют только полностью чёрные или фиолетовые ягоды с растения, определённого с уверенностью.

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Solanum americanum Mill., сведения о виде
• North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox, Solanum americanum, сведения о виде
• Plants For A Future, Solanum americanum, сведения о виде
• Hospital Authority (Hong Kong) Toxic Plant Database, Solanum americanum, сведения о виде
• ASPCA, Black Nightshade (Solanum nigrum) сведения о токсичности
• INPN / MNHN, Solanum americanum Mill., 1768, паслён
• Tela Botanica / eFlore bdtfx, Solanum americanum Mill., сведения о виде
• USDA PLANTS Database, Solanum americanum (код SOAM)