Горошек посевной (Vicia sativa, L. 1753)

Общие сведения

Горошек посевной (Vicia sativa L., 1753) узнаётся по ветвистым усикам и пурпурно-розовым цветкам длиной 1–3 см. Этот однолетний представитель семейства Fabaceae из рода Vicia известен также под названиями вика посевная и вика яровая. Plants of the World Online принимает название, опубликованное Линнеем в Species Plantarum в 1753 году. ¹

Латинское название рода Vicia ещё в древности обозначало вики, выращиваемые на корм. Видовой эпитет sativa означает «посевная» и тоже напоминает о давнем сельскохозяйственном использовании. Английское Tare возникло из смешения с плевелом опьяняющим (Lolium temulentum): именно плевел, а не вика, является сорняком из библейской притчи. Другие международные названия включают Common vetch и Garden vetch. ⁸

Как узнать

Полый угловатый стебель Vicia sativa, слабо покрытый волосками, позволяет растению лазать или стелиться. При наличии опоры его длина достигает 2 м; без опоры образуется скорее переплетённый покров размером от 30 см до 1,2 м. Поэтому внешний облик одного и того же вида заметно зависит от того, есть ли рядом стебли, за которые он может зацепиться. ³

Каждый сложный лист несёт 3–8 пар листочков, от линейных до обратнояйцевидных, с тонким заострением на конце. Сам лист заканчивается ветвистым усиком. Благодаря ему побег удерживается на соседних стеблях и получает опору для дальнейшего роста. ³

Пазушные цветки располагаются по одному или парами. Их длина составляет 1–3 см, окраска обычно яркая пурпурно-розовая, реже белая или бледно-жёлтая; основные посетители цветков, шмели. Затем образуются бобы длиной 6–7 см, сначала волосистые, позднее гладкие. При созревании они становятся буро-чёрными и высвобождают 4–12 семян округлой формы, размером в несколько миллиметров. ²

Полезная систематика

Принятое научное название Vicia sativa L., 1753 относится к роду, включающему около 200 видов вик. Британские флоры признают три подвида, различаемые прежде всего по ширине листочков: Vicia sativa subsp. nigra с узкими листочками, Vicia sativa subsp. segetalis и типичный подвид Vicia sativa subsp. sativa. ³

Полная сборка генома сербского сорта Studenica подтверждает положение Vicia sativa в семействе Fabaceae. Сопоставление геномов позволяет отнести расхождение с горохом посевным (Pisum sativum) примерно к 10,6 млн лет назад. Таким образом, сельскохозяйственный сорт дал материал и для изучения эволюционных связей вида. ⁷

Среда обитания и ареал

Природное распространение Vicia sativa охватывает Европу, Северную Африку до Кении и умеренную Западную Азию до Аравийского полуострова. Предполагается, что центр генетического разнообразия находится в Плодородном полумесяце, однако окончательного молекулярного подтверждения этому пока нет. ¹

Луга, изгороди, травянистые откосы и обочины дают растению подходящие места обитания. Оно предпочитает дренированные некислые почвы с pH от 6 до 7,5 и избегает чрезмерного затенения. Хороший отвод воды и достаточное освещение характеризуют его обычные местообитания. ²

Многовековое возделывание сопровождалось выходом растений за пределы полей. Теперь Vicia sativa натурализовался почти на всех континентах; в частности, его завезли в США и Китай, где он закрепился по краям посевов. МСОП сохраняет за видом категорию наименьшего риска, согласующуюся с его очень широким распространением. ^{6 5}

Жизненный цикл и размножение

Срок посева зависит от формы: обычный цикл начинают с ранней весны до лета, а озимые формы сеют осенью. Прорастание занимает одну-две недели в зависимости от температуры почвы. После укоренения озимые формы переносят морозы до −10 °C, что соответствует зоне морозостойкости USDA 4. ²

Цветение продолжается с мая по сентябрь. Бактерии в корневых клубеньках фиксируют атмосферный азот, что и объясняет использование вики как сидерата. К концу лета бобы созревают и высыхают. Затем две створки раскрываются, семена падают на землю и могут дать самосев на следующий год. ²

Геномные исследования выявили у Vicia sativa шесть пар хромосом. Полная сборка на уровне хромосом стала первой для этого рода, насчитывающего около 200 видов; её объём составляет приблизительно 1,65 млрд пар оснований. ⁷

Применение и риски

В севообороте Vicia sativa используют как кормовую культуру и зелёное удобрение, надолго обогащающее почву азотом. ² В Австралии ею ежегодно занимают более 500 000 гектаров. Нередко её сеют вместе со злаком: его жёсткий стебель поддерживает усики. Сено предпочтительно убирать до полного раскрытия бобов, в указанный для уборки период с июля по сентябрь. ⁸

После приготовления в пищу идут молодые побеги и незрелые бобы. Высушенные семена можно размалывать в муку; они питательны, но в сыром состоянии перевариваются плохо. Поэтому сведения о съедобности относятся к конкретным частям растения и способу их обработки. ²

Существенная токсичность для людей, кошек и собак не документирована. Однако зрелые семена содержат нейротоксические соединения, включая бета-циано-L-аланин. При длительном потреблении больших количеств их связывают с нервными расстройствами у лошадей и скота. Заготовка сена до полного созревания бобов уменьшает этот риск. ²

Сорта, похожие и родственные растения

Современные сельскохозяйственные сорта Timok, Volga, Rasina и Studenica отбирают прежде всего по урожайности зерна и кормовой массы. Декоративное применение не является основной целью этой селекции; у Vicia sativa нет признанного садового декоративного культивара. ⁷

Похожие виды встречаются среди других вик того же семейства. У Vicia cracca сине-фиолетовые цветки собраны в одностороннее соцветие, тогда как у Vicia sativa они сидят в пазухах по одному или парами. У бобов (Vicia faba) плоды значительно шире и мясистее. В поле сочетание окраски и расположения цветков позволяет быстро разделить эти растения. ²

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Vicia sativa L.
• Plants For A Future, Vicia sativa
• Botanical Society of Britain and Ireland, Vicia sativa, горошек посевной
• INPN / MNHN, Vicia sativa L., 1753, горошек посевной
• USDA PLANTS Database, описание Vicia sativa
• IUCN Red List, оценка Vicia sativa
• PMC, сборка генома Vicia sativa сорта Studenica на уровне хромосом
• Encyclopaedia Britannica, вика