Palina pravá (Artemisia absinthium, L. 1753)

Identita

Palina pravá (Artemisia absinthium L.) je aromatická trvalka z čeľade Asteraceae. POWO prijíma názov Artemisia absinthium L. a viaže ho na Linného publikáciu v Species Plantarum z roku 1753; Tela Botanica uvádza ten istý prijatý názov vo francúzskom referenčnom systéme. ^{1 2}

Jej najužitočnejšie slovenské názvy sú palina pravá, horká palina a biely palín. Anglické názvy common wormwood, wormwood a absinth wormwood odkazujú na ten istý druh v záhradníckych a severoamerických zdrojoch. ^{2 3}

Dôležité redakčné rozlíšenie je oddeliť tri témy: živú rastlinu, liečivé prípravky a alkoholický nápoj nazývaný absint. Rovnaký názov koluje v týchto troch súvislostiach, no riziká, dávky a pravidlá nie sú rovnaké. ^{4 5}

Rozpoznávanie

Palina vytvára vzpriamený trs, niekedy mierne zdrevnatený na báze, s ryhovanými a belavými stonkami. Tela Botanica opisuje trvalku vysokú 4 až 6 dm, vzpriamenú, belavú a veľmi voňavú; RHS ju predstavuje ako opadavú, krovitú trvalku so sivozeleným, veľmi aromatickým olistením. ^{2 6}

Listy sú striedavé, v dolnej časti stopkaté, veľmi členené, hodvábne, zospodu biele a navrchu zelenkasté až sivostriebristé. Často je to najlepší znak pred kvitnutím: jednoducho zelená, málo hodvábna palina alebo bez belavého rubu si vyžaduje overenie. ^{2 7}

Kvety sa nepodobajú margaréte. Sú to malé guľaté úbory, žlté až bledožlté, často sklonené, zoskupené do olistenej metliny. Tela Botanica udáva úbory veľké 3 až 4 mm a kvitnutie od júla do septembra; FNA tiež opisuje malé, vajcovité a previsnuté úbory. ^{2 7}

Taxonómia a názvy

POWO, GBIF a Tela Botanica sa zhodujú na Artemisia absinthium L. ako referenčnom názve. Historické synonymá viditeľné v referenčných systémoch zahŕňajú najmä Absinthium officinale, Absinthium vulgare a Artemisia pendula. ^{1 8 2}

• Absinthium officinale Brot.
• Absinthium vulgare Lam.
• Artemisia pendula Salisb.
• Artemisia rhaetica Brügger

Najčastejšia zámena sa týka ostatných palín. Artemisia vulgaris je palina obyčajná, zelenšia a odlišná vzrastom; Artemisia pontica, čiže palina pontská, sa tiež objavuje vo svete nápojov, no nie je to palina pravá. Striebristé záhradnícke formy alebo hybridy ako „Powis Castle“ treba overiť podľa úplnej etikety, nie iba podľa vône. ^{2 6}

Biotop, rozšírenie a status vo Francúzsku

POWO udáva veľmi rozsiahlu pôvodnú oblasť zahŕňajúcu Európu, severnú Afriku a miernu Áziu, s Francúzskom medzi pôvodnými regiónmi. Ten istý zdroj uvádza Korziku medzi regiónmi zavlečenia, čo nabáda hovoriť skôr o nuansovanom francúzskom statuse než o jednotnom pôvode pre všetky územia. ¹

Vo francúzskej flóre Tela Botanica opisuje lokality neúrodných, kamenistých miest a brehov riek, pričom rastlina je vo viacerých regiónoch často zdomácnená. Pre kontinentálne Francúzsko sa neuznáva žiadny status inváznej cudzokrajnej dreviny; otázky sa týkajú skôr miestnej flóry a zberu. ²

Mimo Eurázie sa druh môže správať ako zdomácnená alebo zaplevelená rastlina. US Forest Service ju opisuje ako zavlečenú do Severnej Ameriky, dnes zdomácnenú na severe Spojených štátov a v Kanade. Tieto údaje nemožno preniesť na Francúzsko v nezmenenej podobe. ⁹

Pestovanie a cyklus

V záhrade palina vyžaduje predovšetkým slnko a drenáž. RHS odporúča úrodnú, no dobre priepustnú pôdu na slnku a upozorňuje na riziko chradnutia v ťažkej a zle priepustnej pôde. ⁶

Rastlina obnovuje rast z koreňa na jar, vyrastá do strieborného trsu a potom kvitne v lete. Užitočný rez spočíva v zostrihnutí v polovici alebo na konci jari na mladé bazálne výhonky, čo udržiava kompaktnejšiu siluetu a obmedzuje suché stonky. ⁶

Rozmnožovať možno výsevom na jeseň alebo na jar do studeného kontajnera alebo odrezkami mladých koncov začiatkom leta. V suchej záhrade treba tiež sledovať úbory, ak chceme zabrániť samovoľnému výsevu. ^{6 2}

Použitie, alkohol a regulačný rámec

Najznámejším historickým použitím je aromatizácia nápoja absint. Fédération Française des Spiritueux pripomína súvislosť medzi Artemisia absinthium, anízom a liehovinami, ako aj francúzsky zákaz z roku 1915 a následnú modernú reguláciu výroby. ¹⁰

Európske právo reguluje tujón v aromatizovaných potravinách a nápojoch: nariadenie (ES) č. 1334/2008 stanovuje najmä maximálnu hladinu pre alkoholické nápoje vyrobené z druhov rodu Artemisia. Starší konsolidovaný francúzsky dekrét uvádza tiež limit 35 mg/kg pre alkoholické nápoje na báze Artemisie, ktoré sa pri jeho prekročení považujú za podobné absintu. ^{5 11}

Vo Francúzsku je status silice ešte prísnejší pre verejnosť: Zákonník verejného zdravia zaraďuje silicu z paliny pravej, Artemisia absinthium L., do zoznamu silíc, ktorých predaj verejnosti je vyhradený lekárnikom. Toto pravidlo nemení záhradnú rastlinu na zakázanú rastlinu, no zakazuje banalizovať koncentrované výťažky. ¹²

Toxicita, tujón a zdravotná opatrnosť

Žiadny recept, dávka čaju, alkoholová macerácia ani použitie silice. EMA definuje Absinthii herba ako listy alebo olistené kvitnúce vrcholce Artemisia absinthium L. a reguluje len špecifické tradičné liečivé produkty, nie domácu samoliečbu. ^{4 13}

V monografii EMA sa tradičné indikácie týkajú dočasnej straty chuti do jedla a miernych tráviacich ťažkostí, no s jasnými obmedzeniami: použitie sa neodporúča pre osoby mladšie ako 18 rokov, v tehotenstve a počas dojčenia sa neodporúča, kontraindikácie pri obštrukcii žlčových ciest, cholangitíde alebo ochorení pečene. ¹³

Tujón je hlavným bezpečnostným bodom. EMA ho označuje za neurotoxický, odporúča uprednostniť chemotypy chudobné na tujón, požaduje uvádzať množstvo tujónu v produkte a stanovuje maximálnu dennú expozíciu pre regulované liečivé produkty. ^{13 14}

Pri domácich zvieratách musí riziko zostať formulované ako opatrnosť spojená s tujónom a koncentrovanými výťažkami, nie ako potvrdená veterinárna toxicita špecifická pre Artemisia absinthium. Regulačný status silíc však opodstatňuje, aby rastlina, sušené kvety, výťažky a alkoholy zostali mimo dosahu detí a zvierat. ^{13 12}

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Artemisia absinthium L.
• Tela Botanica eFlore, Artemisia absinthium L.
• GBIF Backbone Taxonomy, Artemisia absinthium L.
• Royal Horticultural Society, Artemisia absinthium
• Flora of North America, Artemisia absinthium
• US Forest Service FEIS, Artemisia absinthium
• EPPO Global Database, Artemisia absinthium
• European Medicines Agency, Absinthii herba
• EMA HMPC, európska monografia o Artemisia absinthium L., herba
• EUR-Lex, nariadenie (ES) č. 1334/2008, limity tujónu
• Légifrance, Code de la santé publique, article D4211-13
• Légifrance, décret n°88-1024 relatif aux liqueurs similaires à l'absinthe