Datľovník obyčajný (Phoenix dactylifera, L. 1753)

Identita

Datľovník obyčajný (Phoenix dactylifera L., 1753) je palma rodu Phoenix z čeľade Arecaceae. Používajú sa aj mená datľovník pravý a palma datľová. Jeho divý pôvod zostáva neistý: nijaká prirodzená populácia sa spoľahlivo nepotvrdila a druh poznáme z tisícročí nepretržitého pestovania pri Arabskom polostrove a v Mezopotámii. ^{1 3}

Vedecké pomenovanie spája grécke phoenix, ktorým túto palmu označovali už antickí autori, a dactylifera, teda nesúci prsty, podľa pretiahnutých zrelých plodov. Slovenské meno odkazuje na datle; v medzinárodnom obchode sa objavujú aj názvy Date palm a Palmera datilera. ²

Poznávacie znaky

Dospelá palma nesie jediný nerozkonárený kmeň so zvyškami listových báz alebo prstencovými jazvami po opade starých listov. Pri dobre zakorenenom jedincovi dosahuje 15 až 25 m. Hustú korunu tvorí 30 až 40 sivozelených perovitých listov dlhých 3 až 6 m. ³

Spodné lístky každého listu tvrdnú na ostré tŕne, dlhé a tuhé natoľko, že môžu pri reze alebo zbere vážne poraniť. Táto premena sa týka iba spodnej časti listu, nikdy jeho konca. ³

Datľa má oválne pretiahnutý tvar a jedinú tvrdú kôstku. Arabská tradícia rozlišuje postupné štádiá dozrievania: zelené nezrelé, sfarbené a pevné, mäkké hnednúce a napokon sušené. Chuť aj konzistencia sa výrazne menia, preto sa rovnaká odroda predáva čerstvá, polosuchá aj celkom sušená. ³

Užitočná taxonómia

V podčeľadi Coryphoideae patrí Phoenix dactylifera do tribusu Phoeniceae s jediným rodom Phoenix. Autori v ňom rozlišujú 12 až 19 divých alebo pestovaných druhov. Medzi významné synonymá patria:

• Palma dactylifera (L.) Mill., botanické synonymum
• Phoenix excelsior Cav., nelegitímne meno
• Phoenix chevalieri D.Rivera, S.Ríos & Obón, synonymum
• Phoenix iberica D.Rivera, S.Ríos & Obón, synonymum

Pri určovaní je vedecké meno spoľahlivejšie než samotné bežné názvy. V záhradníckom obchode sa datľovník obyčajný často zamieňa s inými okrasnými druhmi Phoenix, ktoré neposkytujú jedlé datle. ¹

Stanovište a rozšírenie

Taxonomické zdroje spájajú pôvod datľovníka s Arabským polostrovom a južným Pakistanom. Tento údaj však opisuje oblasť dávneho pestovania, nie potvrdený divý areál. ¹

V oázach hlboké korene dosahujú podzemnú vodu, zatiaľ čo koruna rastie v horúcom suchom vzduchu. Vlhkosť v hĺbke a suchá atmosféra pri povrchu umožňujú rast palmy aj prirodzené vysychanie dozrievajúcich plodov. ³

Teplotné hranice sú pomerne ostré: pod −4 °C mráz poškodzuje listy a pod −10 °C v období vegetačného pokoja ničí vrcholový púčik a palmu usmrcuje. Substrát mladých rastlín v nádobe na plnom slnku rýchlo presychá a v lete vyžaduje polievanie každých sedem dní. Zakorenené palmy vo voľnej pôde sa polievajú výdatne a v dlhších odstupoch.

Zásadité a zasolené pôdy oáz vysvetľujú znášanlivosť pH 6,5 až 8, väčšiu než u väčšiny ovocných drevín mierneho pásma. Vo voľnej pôde znáša mierne zimy zón USDA 8 až 12, zodpovedajúce skôr stredomorskému juhu Francúzska než jeho zvyšku. V slovenských kontinentálnych zimách potrebuje chránené prezimovanie.

Dnešné pestovanie siaha od Maghrebu cez Irán až po Kaliforniu a južnú Austráliu. Väčšina produkcie pripadá na niekoľko krajín Blízkeho východu a severnej Afriky, kde poľnohospodárstvo oáz významne utvára hospodárstvo aj ekológiu krajiny. ⁸

Životný cyklus a rozmnožovanie

Dvojdomosť znamená, že každý jedinec Phoenix dactylifera nesie buď samčie, alebo samičie kvety. Jeden samčí jedinec poskytne peľ pre niekoľko desiatok samičích. Komerčné sady preto zvyčajne využívajú ručné opelenie namiesto spoliehania sa na vietor. ⁵

Sekvenovanie genómu v roku 2011 umožnilo rozpoznať systém chromozómov XY a gény prítomné u všetkých skúmaných samcov rodu Phoenix, no neprítomné u samíc. Pohlavie mladých rastlín sa tak dá určiť dávno pred prvým kvitnutím, ktoré často prichádza až po 4 až 8 rokoch. ⁵

Pri výseve nie je zaručené pohlavie ani kvalita plodov: približne polovica semenáčov je samčia a datle nerodí. Oddeľovanie zakorenených bazálnych výmladkov z dospelej samičej palmy spoľahlivo zachováva pomenovaný kultivar. Po ujatí výmladku trvá 3 až 8 rokov, kým sa výrazne vytvorí kmeň, a ďalších 5 až 10 rokov do dospelej veľkosti. Prvá úroda sa v tomto opise uvádza 8 až 15 rokov po výsadbe. ³

Mimoriadnu životnosť semena ukazuje nález starý približne dvetisíc rokov z ruín Masady v Izraeli. V roku 2005 vyklíčil jedinec nazvaný Methuselah, ktorý sa po desaťročiach podieľal na ďalšej produkcii datlí. ⁹

Využitie a riziká

Potravinárske využitie datľovníka spočíva v čerstvých, polosušených aj sušených plodoch. Na Blízkom východe a v severnej Afrike ide o významnú plodinu pre domácu výživu aj obchod. ⁸

ASPCA zaraďuje palmy rodu Phoenix, vrátane okrasného príbuzného Phoenix canariensis, medzi netoxické rastliny pre psy, mačky a kone. Tvrdá kôstka však môže mechanicky spôsobiť zadusenie alebo upchatie tráviaceho traktu, najmä ak ju malý pes prehltne celú. ⁴

Pestovanie ohrozujú predovšetkým dva organizmy. Rhynchophorus ferrugineus, na juhu Francúzska prítomný od roku 2006, vyžiera chodbičky až k vrcholovému púčiku a bez včasného zásahu usmrtí dospelú palmu za 2 až 5 rokov. Bayoud, cievna fuzarióza spôsobená Fusarium oxysporum f. sp. albedinis, od 19. storočia zničila v Maroku a Alžírsku milióny paliem; účinná liečba napadnutej palmy nie je známa. ^{7 6}

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Svetový trh zahŕňa stovky pomenovaných kultivarov rozmnožovaných výmladkami na zachovanie vlastností. Medjool má veľké dužinaté plody, Deglet Nour priesvitnú dužinu, Barhee sa často konzumuje ešte pevný v štádiu khalal a iracký polosuchý Zahidi sa dobre skladuje. Sú to záhradnícke výbery Phoenix dactylifera, nie samostatné druhy. ⁸

Najčastejšie zámeny sa týkajú týchto paliem:

• Phoenix canariensis má mohutnejší osamelý kmeň bez výmladkov a drobné nejedlé datle;
• Phoenix sylvestris, divý datľovník z Indie, sa využíva najmä pre sladkú miazgu;
• Phoenix roebelenii je oveľa menší a predáva sa ako izbová rastlina;
• rod Washingtonia má podobný kmeň, ale vejárovité dlaňovité listy namiesto perovitých, čo prezrádza inú vývojovú líniu paliem.

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Phoenix dactylifera L.
• INPN, Phoenix dactylifera L., 1753, datľovník obyčajný
• Plants For A Future, Phoenix dactylifera
• ASPCA, toxicita Canary Date Palm (Phoenix canariensis)
• PMC, bloky potlačenej rekombinácie na chromozóme Y datľovníka (Phoenix dactylifera)
• CARI Association, bayoud datľovníka, choroba ohrozujúca pestovanie datlí
• ANSES, Rhynchophorus ferrugineus, škodca pôvodom z Ázie
• FAO, hospodársky význam pestovania datlí a medzinárodného obchodu
• Smithsonian Magazine, rozmnožovanie palmy vypestovanej z 2000 rokov starého semena