Pepino (Solanum muricatum, Aiton 1789)

Identita

Solanum muricatum (Solanum muricatum Aiton, 1789) je poloker z rodu Solanum a čeľade Solanaceae, známy aj ako pepino. Podľa International Plant Names Index bolo jeho meno uverejnené v prvom zväzku diela Hortus Kewensis Williama Aitona v roku 1789. ^{2 1}

Španielske pomenovanie pepino znamená „uhorka“. Kolonisti ho zvolili pre tvarovú podobnosť niektorých plodov s uhorkou, hoci chuť je veľmi odlišná. Francúzske poire-melon, teda hruška-melón, skôr opisuje konzistenciu a chuť zrelého plodu medzi mäkkou hruškou a melónom. ^{9 5}

Poznávacie znaky

Solanum muricatum vytvára rozkonárený krík vysoký 50 cm až 2 m, široký 50 cm až 1,2 m. Jeho svetlozelené, jemne ochlpené listy pripomínajú listy zemiaka, ďalšieho zástupcu toho istého rodu. Podobnosť olistenia je zrejmá najmä na mladých rastlinách pred vytvorením plodov. ^{3 6}

Drobné fialové až modrasté kvety so žltým stredom majú päť korunných lupienkov a vyrastajú v strapcoch pozdĺž stoniek. Sú samoopelivé a partenokarpické: plody nasadzujú aj bez návštevy opeľujúceho hmyzu. Rastlina preto dokáže plodiť aj v uzavretom skleníku. Prítomnosť včiel alebo čmeľov napriek tomu zvyšuje úrodu. ^{3 6}

Vajcovitý plod má krémovú až svetložltú šupku s fialovými pásikmi. Podľa kultivaru váži od niekoľkých desiatok gramov po takmer kilogram. Šťavnatá žltá až oranžovkastá dužina spája vôňu melóna a uhorky; po úplnom dozretí nemá výraznú kyslosť. ^{9 10}

Užitočná taxonómia

Rod Solanum zahŕňa niekoľko tisíc druhov vrátane rajčiaka a baklažánu. Solanum muricatum patrí do podrodu historicky nazývaného Potatoe, spolu so zemiakom. Toto príbuzenstvo vysvetľuje podobnú jedovatosť listov spôsobenú alkaloidmi u všetkých troch druhov. ⁵

Kým sa Solanum muricatum ustálilo ako prijaté meno, v záhradníckej a botanickej literatúre sa používalo viacero pomenovaní:

• Solanum guatemalense Anon. (historické synonymum)
• Solanum variegatum Ruiz & Pav. (historické synonymum)
• Solanum wallisii Carrière (historické synonymum)
• Solanum pedunculatum Willd. (historické synonymum)
• Solanum melaniferum Moric. ex Dunal (historické synonymum)

Za prijaté meno tohto druhu považuje Plants of the World Online Solanum muricatum Aiton. Uvedené synonymá zaraďuje k tomuto istému taxónu na druhovej úrovni. ¹

Pôvod a rozšírenie

Predpokladaná pôvodná oblasť Solanum muricatum leží podľa Plants of the World Online v Andách od južnej Kolumbie po Peru. ¹ Purdue New Crop Proceedings zužuje túto oblasť pôvodu na juh Kolumbie a sever Ekvádoru. ⁵

Pri pestovanom ovocí ide o nezvyčajnú situáciu: žiadna divá populácia nebola nikdy formálne lokalizovaná. Za možných predkov sa navrhujú tri príbuzné andské druhy, Solanum caripense, Solanum tabanoense a Solanum basendopogon. Nie je rozhodnuté, či za vznikom stojí veľmi dávna domestikácia alebo neskoršia hybridizácia. ^{5 7}

Andské obyvateľstvo pestovalo rastlinu už pred príchodom Európanov a v kečuánčine ju nazývalo q'achan. Na rozdiel od rajčiaka či zemiaka upútala španielskych dobyvateľov len málo. Samuel Wallis ju priviezol do Európy v roku 1875. Vo Francúzsku sa začala pestovať v Nice v roku 1877. ⁹

Životný cyklus a rozmnožovanie

Prirodzene je Solanum muricatum trvalka, no v miernom podnebí sa často pestuje ako jednoročná rastlina. Neznáša dlhší mráz a hynie približne pri teplotách pod −2,5 °C. Prvé plody sa objavujú 4 až 6 mesiacov po výsadbe. ^{6 4}

Nasadzovanie plodov úzko závisí od teploty. Zastaví sa, keď nočné teploty klesnú pod 10 °C, a zhoršuje sa pri denných teplotách nad 30 °C. To vysvetľuje neúspešné plodenie počas horúčav aj na konci chladnej sezóny. ^{7 6}

Na dozretie potrebuje každý plod 30 až 80 dní od opelenia. Zberá sa tesne pred úplnou zrelosťou, keď šupka bledne a fialové pásiky sa zvýrazňujú. Takto odtrhnuté plody vydržia pri izbovej teplote niekoľko týždňov. ⁷

Využitie a riziká

Hlavným využitím je čerstvý plod s chuťou pripomínajúcou melón a uhorku. Jedáva sa surový, ošúpaný, v dezertoch alebo vylisovaný na šťavu. Obsahuje veľa vody, málo kalórií a dodáva vitamín C, draslík i polyfenoly, napríklad kvercetín. ¹⁰

Listy a zelené časti Solanum muricatum obsahujú ako väčšina Solanaceae alkaloidy solanínového typu, ktoré môžu pri požití dráždiť. ASPCA zaraďuje skupinu ľuľkov medzi rastliny jedovaté pre psy, mačky a kone. Klinické príznaky siahajú od nadmerného slinenia po tráviace ťažkosti. So zrelým plodom však nie je spojené žiadne doložené riziko. ^{8 10}

Pri pestovaní rastlinu napádajú vošky, molice, roztočce a vlnatky. Týchto škodcov možno spravidla zvládnuť ošetrením. Najvážnejším rizikom zostáva hniloba koreňov v premočenej pôde a následne pleseň, keď je olistenie príliš uzavreté a málo vzdušné. ³

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Kultivary sa odlišujú tvarom aj farbou plodov. El Camino má veľké oválne plody a vo veľkom sa pestuje v Čile; Pepino Gold sa vyznačuje sýtožltou šupkou a dobrou úrodnosťou. Sweet Long má pretiahnuté, výrazne fialovo pásikavé plody. Ryburn uvádza Royal Horticultural Society pre pestovanie v skleníku. ³

Pred vytvorením plodov sa mladý Solanum muricatum môže zameniť so semenáčikom rajčiaka alebo baklažánu. Tieto dve zeleninové Solanaceae majú podobný vzrast aj olistenie. Najspoľahlivejším znakom zostáva kvet: pri Solanum muricatum je fialový až modrastý, so žltým stredom a v strapcoch. Rajčiak má žltý jednoduchý kvet, ktorý vyrastá jednotlivo alebo v malých vrcholíkoch. ⁵

Francúzske pomenovanie poire-melon niekedy vyvoláva zámenu s pravým melónom alebo hruškou. Solanum muricatum však nepatrí ani do Cucurbitaceae, ani do Rosaceae. Je súčasťou Solanaceae, čeľade rajčiaka, baklažánu a zemiaka. ⁹

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Solanum muricatum Aiton
• International Plant Names Index, Solanum muricatum Aiton
• Royal Horticultural Society, Solanum muricatum (F) - pepino
• Plants For A Future, Solanum muricatum
• Purdue New Crop Proceedings, pepino (Solanum muricatum)
• UC Master Gardeners / UC ANR, Pepino Dulce
• Gardening Know How, pestovanie pepina
• ASPCA, záznam o toxicite ľuľkov
• Wikipédia FR, Pepino (Solanum muricatum)
• PMC, prehľad farmakologických účinkov plodov Solanum muricatum (pepino)