Vika siata (Vicia sativa, L. 1753)

Identita

Vika siata (Vicia sativa L., 1753) sa dá spoznať podľa rozkonárených úponkov a purpurovoružových kvetov veľkých 1 až 3 cm. Je to jednoročná rastlina rodu Vicia z čeľade Fabaceae, známa medzinárodne aj ako Common vetch, Garden vetch či Tare. Plants of the World Online prijíma toto meno od jeho uverejnenia Linném v diele Species Plantarum z roku 1753. ¹

Latinské rodové meno Vicia označovalo už v staroveku viky pestované na kŕmenie. Druhové prídavné meno sativa, „siata“, potvrdzuje staré poľnohospodárske využitie. Anglické označenie tare pochádza zo zámeny s mätonohom mámivým (Lolium temulentum), skutočnou burinou z biblického podobenstva, ktorá nie je vikou. ⁸

Poznávacie znaky

Popínavý alebo plazivý vzrast Vicia sativa sprevádza dutá hranatá a málo chlpatá stonka. S oporou dosahuje dĺžku až 2 m; bez nej tvorí skôr poliehavý porast vysoký 30 cm až 1,2 m. ³

Na listoch sa nachádza 3 až 8 párov čiarkovitých až obrátene vajcovitých lístkov zakončených jemným hrotom. List pokračuje rozkonáreným úponkom, ktorým sa rastlina zachytáva susedných stoniek. ³

Jednotlivé kvety alebo dvojice kvetov vyrastajú v pazuchách listov, merajú 1 až 3 cm a majú sýtu purpurovoružovú, zriedkavejšie bielu či bledožltú farbu. Lákajú najmä čmele. Následné struky dlhé 6 až 7 cm sú spočiatku chlpaté, neskôr hladké; pri dozrievaní hnedočernejú a uvoľňujú 4 až 12 okrúhlych semien s veľkosťou niekoľkých milimetrov. ²

Užitočná taxonómia

V rámci rodu s približne 200 druhmi vík zostáva prijaté meno Vicia sativa L., 1753. Britské flóry rozlišujú tri poddruhy najmä podľa šírky lístkov: Vicia sativa subsp. nigra s úzkymi lístkami, Vicia sativa subsp. segetalis a typovú formu Vicia sativa subsp. sativa. ³

Úplné zostavenie genómu srbskej odrody Studenica potvrdzuje postavenie Vicia sativa v čeľadi Fabaceae. Porovnanie genómov kladie oddelenie od hrachu siateho (Pisum sativum) približne do obdobia pred 10,6 milióna rokov. ⁷

Stanovište a rozšírenie

Európa, severná Afrika až po Keňu a mierna západná Ázia až po Arabský polostrov tvoria pôvodný areál Vicia sativa. Centrum genetickej rozmanitosti sa predpokladá v Úrodnom polmesiaci, zatiaľ však bez definitívneho molekulárneho potvrdenia. ¹

Lúky, živé ploty, trávnaté svahy a okraje ciest osídľuje na priepustných pôdach, ktoré uprednostňuje nekyslé, s pH medzi 6 a 7,5. Príliš tienistým miestam sa vyhýba. ²

Rozsiahle pestovanie a následné úniky z polí viedli k zdomácneniu takmer na všetkých kontinentoch. Zavlečená bola najmä do Spojených štátov a Číny, kde sa usadila na okrajoch obrábaných polí. IUCN druh hodnotí ako najmenej ohrozený, čo zodpovedá jeho veľmi širokému rozšíreniu. ^{6 5}

Životný cyklus a rozmnožovanie

Pri bežnom cykle sa vysieva od začiatku jari do leta, pri takzvaných ozimných formách na jeseň. Semená klíčia podľa teploty pôdy jeden až dva týždne. Zakorenené ozimné formy znášajú mrazy až do −10 °C, čo zodpovedá zóne mrazuvzdornosti USDA 4. ²

Kvitnutie viky siatej trvá od mája do septembra. Bakteriálne hľúzky na koreňoch viažu vzdušný dusík, čo vysvetľuje využitie na zelené hnojenie. Struky dozrievajú koncom leta, vysychajú a otvárajú sa dvoma chlopňami. Semená padajú na zem a nasledujúci rok môžu samovoľne vzísť. ²

Genomické analýzy zaznamenali pri Vicia sativa šesť párov chromozómov. Úplný genóm, prvý raz zostavený na úrovni chromozómov v tomto rode s takmer 200 druhmi, má približne 1,65 miliardy párov báz. ⁷

Využitie a riziká

V osevných postupoch sa Vicia sativa používa ako krmovina a zelené hnojenie, ktoré dlhodobo obohacuje pôdu dusíkom. ² V Austrálii ročne zaberá viac než 500 000 hektárov. Často sa seje s obilninou, ktorej pevná stonka podopiera popínavé úponky; seno sa prednostne zberá pred úplným vypukaním strukov, od júla do septembra. ⁸

Na jedlo slúžia varené mladé výhonky a nezrelé struky. Sušené semená sa môžu mlieť na múku, hoci v surovom stave sú ťažko stráviteľné. ²

Pre človeka, mačku ani psa nie je zdokumentovaná významná toxicita. Zrelé semená však obsahujú neurotoxické zlúčeniny vrátane beta-kyano-L-alanínu, spájané pri dlhodobej a veľkej spotrebe s nervovými poruchami koní a hospodárskych zvierat. Seno zozbierané pred úplným dozretím strukov toto riziko obmedzuje. ²

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Novšie poľnohospodárske výbery, napríklad Timok, Volga, Rasina či Studenica, smerujú najmä k výnosu zrna a krmiva, nie k okrasnému využitiu. Vicia sativa nemá uznaný záhradnícky kultivar. ⁷

Medzi časté zámeny patria vika vtáčia (Vicia cracca) s modrofialovými kvetmi v jednostrannom súkvetí namiesto jednotlivých pazušných kvetov a bôb obyčajný (Vicia faba) s oveľa širšími dužinatými strukmi. V teréne rýchlo rozhodne farba a usporiadanie: pri Vicia sativa sú kvety jednotlivé alebo v pároch, pri vike vtáčej v mnohokvetom strapci. ²

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Vicia sativa L.
• Plants For A Future, Vicia sativa
• Botanical Society of Britain and Ireland, Vicia sativa, vika siata
• INPN / MNHN, Vicia sativa L., 1753, vika siata
• USDA PLANTS Database, profil Vicia sativa
• Červený zoznam IUCN, hodnotenie Vicia sativa
• PMC, zostavenie genómu Vicia sativa cv. Studenica na úrovni chromozómov
• Encyclopaedia Britannica, vika