火葱 (Allium ascalonicum, L. 1756)

基本信息

火葱（Allium ascalonicum L.，Fl. Palaest.，1756）在这里指石蒜科葱属的一种野生植物。林奈于 1756 年在《Flora Palaestina》中描述本种；这一学名虽然在所用名录中被接受，却曾长期被园艺界和植物学家用于栽培分葱，而非这株黎凡特野生植物。 ^{1 4}

种加词 ascalonicum 来自古代非利士地区的城市阿斯卡隆，即今以色列的阿什凯隆。法语 échalote 也有相同词根，后来主要指栽培蔬菜；名称的传播历史因此与本条目所述野生植物交织在一起。 ⁷

识别要点

纤细的植株高 30 至 60 cm。蓝色花朵是主要识别线索：资料所述的地中海东部其他野生葱属植物，花色为白、粉或淡紫色，不具这种蓝色。 ⁶

鳞茎像大蒜一样，由多个相连的小鳞茎组成；叶片则细而中空，呈管状，类似洋葱叶。原产地沙漠气候下，花期较早，可在 3 月开花，随后随夏季高温进入休眠。 ^{6 3}

分类要点

围绕 Allium ascalonicum 的异名关系较复杂，阅读名称前宜先区分下列记录：

• Cepa ascalonica (L.) Garsault，同模式异名
• Porrum ascalonicum (L.) Rchb.，同模式异名
• Allium carneum Willd.，异模式异名
• Allium fissile Gray，异模式异名
• Allium hierochuntinum Boiss.，黎凡特资料采用的异模式异名

园艺文献中的 Allium ascalonicum auct.，意为“某些作者所用的名称”，长期指栽培分葱，增加了理解难度。Fritsch 和 Friesen 于 2002 年将栽培分葱归入 Allium cepa var. aggregatum；所据的 POWO、GBIF 和 ITIS 记录，则将 Allium ascalonicum 用于林奈描述的野生植物。 ^{5 2 7}

生境与分布

从北非的埃及、利比亚，到黎巴嫩、叙利亚、巴勒斯坦、约旦、沙特阿拉伯及土耳其南部，都有该野生植物的原生记录。这一亚热带范围具有地中海东部典型的炎热、干燥夏季。 ^{3 5}

沙漠和干旱草原中的向阳沙地、多石土壤，是它的主要生境。栽培分葱在欧洲菜园十分普遍；这里的野生 Allium ascalonicum 则不作菜园栽培，原生范围之外也很少见到。 ^{1 6}

生活周期与繁殖

夏季休眠使这种植物避开地中海地区的干热时段。叶片随深秋和冬季降雨开始生长，冬末或早春开蓝花；之后叶片转黄，鳞茎进入休眠，直到下一次秋季恢复生长。 ^{6 3}

无性繁殖主要通过分离小鳞茎进行，鳞茎每个生长季自然分成多个单位。这一特征与栽培分葱相似，也是两者历史上被混淆的原因之一。有性繁殖则依靠开花后形成的黑色种子。 ²

用途与风险

这里讨论的野生植物不是菜园作物。其食用性没有像洋葱或栽培分葱那样得到记载，也无确立的烹饪和商业用途。主要价值在植物学研究及园艺收藏，尤其是地中海式岩石园球根植物收藏。 ⁶

与其他葱属植物一样，它含有含硫化合物，包括硫代硫酸盐和二硫化物，可能刺激或毒害家养动物。ASPCA 将葱属列为对猫、狗和马有毒的植物；大量食入鳞茎可引起溶血性贫血。 ^{8 9}

品种、易混淆种与近缘植物

名称重叠最容易使人把它认作栽培分葱，后者现归为 Allium cepa var. aggregatum。两者曾共用学名，鳞茎也都由多个小鳞茎组成；但栽培分葱是驯化蔬菜，花白色或绿白色，鳞茎较大而肉质。这种野生植物纤细，开蓝花，生长于黎凡特的沙漠。 ⁷

异名 Allium hierochuntinum Boiss. 在这里不指另一种植物，而是被并入 Allium ascalonicum 的名称。无论在野外还是植物园，蓝色花朵都是重要线索，因为当地常见的其他食用或观赏葱属植物没有这一花色。 ⁵

主要来源

• Kew 世界植物在线：Allium ascalonicum L.
• GBIF／生命目录：Allium ascalonicum L.
• 综合分类信息系统（ITIS）：Allium ascalonicum L.（TSN 506481）
• 国际植物名称索引：Allium ascalonicum L.，《Flora Palaestina》（1756）
• 维基物种：Allium ascalonicum
• 太平洋球根植物协会：Allium ascalonicum
• 法语维基百科：Échalote，词源与历史异名
• ASPCA：洋葱及葱属植物毒性条目
• 默克兽医手册：对动物有毒的植物