棱果藤黄 (Garcinia gummi-gutta, (L.) N.Robson 1968)

基本信息

棱果藤黄（Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson，1968）是藤黄科乔木，在印度南部西高止山脉为酸味果实而栽培。法语中也称马拉巴尔罗望子或柬埔寨山竹，但这些名称不能代替准确的植物学身份；其果实用途与真正的罗望子或甜味山竹并不相同。 ^{1 4}

印在大量减肥补充剂标签上的商品名Garcinia cambogia，实际指同一物种。Garcinia cambogia Desr.只是Garcinia gummi-gutta的不合法异名；后者才是Plants of the World Online目前唯一接受的名称。 ^{1 2}

在喀拉拉，干果皮称kudam puli。邻近库尔格地区则将成熟果汁发酵，制成称为kachampuli的浓稠醋，用作保存食物的材料。 ²

识别要点

圆形树冠下，棱果藤黄的树干直径可达70 cm，树高为5至20 m。它是雌雄异株的乔木，对生叶厚而有光泽，椭圆形至倒卵形，长13至18 cm，叶柄短。 ^{4 5}

花生在叶腋，雄株通常每组4至20朵，花黄色、基部红色，雌株的花则较分散。同一植株不会同时具备两种性别，因此单独栽种的树不结果。 ⁴

近球形浆果直径约5 cm，外形像小南瓜，有6至8条深纵沟。幼果绿色，成熟过程中先变黄，充分成熟后变红，单果重约50至180 g。这种沟棱鲜明的圆果，与罗望子的长荚果十分不同。 ^{4 2}

分类要点

棱果藤黄的接受名为Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson，这是1968年发表的新组合，基于林奈早在1754年描述的基名Cambogia gummi-gutta L.。 ¹

在Robson将其归入藤黄属之前，同一种植物曾有多个名称：Cambogia gutta L.、Mangostana cambogia Gaertn.以及Garcinia gutta Roxb. ex Wall.。这三个名称已不再用于现行植物分类。第四个异名Garcinia cambogia Desr.则在全球膳食补充剂标签上继续沿用。 ¹

金虎尾目藤黄科还包括同属的山竹（Garcinia mangostana）。尽管两者亲缘接近，山竹的甜果与马拉巴尔的这种酸果截然不同。 ¹

生境与分布

按WCVP的界定，棱果藤黄原产印度西部及西南部，包括果阿、卡纳塔克、喀拉拉、马哈拉施特拉和泰米尔纳德的西高止山脉；部分资料将原生范围扩展至斯里兰卡和尼泊尔。 ^{1 2}

它生长于常绿热带雨林林下，从低地到海拔1,800 m，常见于土壤水分稳定的河岸和山谷。能耐短时积水，但不耐长时间干旱，这也与湿润森林的生境相吻合。 ^{2 5}

原生地以外，南亚及东南亚也在家庭庭园和果园中栽种，常与椰子、槟榔间作。当地气候温暖湿润，年降水量约1,500至4,000 mm，为树体和果实发育提供条件。 ^{2 5}

生活周期与繁殖

在原产地季风气候下，花期处于旱季，约为3至4月，先于季风到来。果实随后需约4个月成熟，主要于7至8月收获；此时的季风降雨反而增加了果皮干燥的困难。 ^{4 5}

种子属于顽拗性种子，一旦干燥便迅速丧失发芽力，应新鲜播种，或在20 °C下保湿保存。发芽常需6个月甚至更久。实生株要等10至12年才首次结果，嫁接株则只需3至4年。 ^{4 5}

实生株漫长的等待期，使商业生产更倾向于采用劈接或靠接。播种主要留作筛选新植株之用；这两种繁殖途径的用途与所需年限不同。 ⁴

用途与风险

果皮干燥后有时再经烟熏，制成kudam puli，是喀拉拉鱼咖喱及东南亚一些咖喱的重要酸味调料。种子另外可提供供食用的油脂，形成与果皮不同的食物用途。 ^{2 5}

果实含羟基柠檬酸（HCA），该物质早在1965年已被分离，后来成为以Garcinia cambogia名义销售数十年的减肥补充剂的基础。然而，1998年发表于JAMA的随机试验发现，HCA组与安慰剂组的体重减轻并无显著差异。 ⁸

此后医学文献报道了数十例急性肝炎，部分患者需要肝移植，也有死亡病例。2025年发表的一篇综述收录了2005至2024年间的34例明确记录，其中9例接受肝移植。这些风险涉及补充剂，不能与一般烹调用果实混为一谈。 ⁷

在法国，Anses于2025年3月正式建议不要食用此类补充剂，2025年4月15日的法令又暂停其进口和上市。与之相对，鲜果在通常烹饪用量下仍无已记录风险；法国的措施针对相关补充剂，不代表其他地区的法规。 ^{6 3}

品种、易混淆种与近缘植物

棱果藤黄没有公认的园艺栽培品种。商业选育主要关注嫁接植株的早熟性和果实大小，尚无稳定的品种命名体系。 ⁴

最容易引起混淆的是Garcinia cambogia这个名称，它既用于本种，也用于东南亚其他酸味藤黄属植物，例如泰式kaeng som中作类似用途的Garcinia atroviridis。一个俗名因此可能涵盖多个物种；只有核对接受学名Garcinia gummi-gutta，才能确认标签所指的实际植物。 ²

山竹（Garcinia mangostana）与本种同属；罗望子（Tamarindus indica）则属于豆科，虽有近似外语俗名，却没有这种植物学亲缘关系。罗望子的褐色长荚，与棱果藤黄直径约5 cm、带6至8条深沟的圆形浆果完全不同，容易产生联系的只是俗名。 ¹

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson
• 维基百科英语版，Garcinia gummi-gutta
• 维基百科法语版，Garcinia gummi-gutta
• World Agroforestry Centre，Garcinia gummi-gutta物种资料
• Useful Tropical Plants Database, Garcinia gummi-gutta
• Anses，不要食用含Garcinia cambogia的膳食补充剂
• 含Garcinia gummi-gutta的膳食补充剂的肝毒性，2025年综述
• Heymsfield等，JAMA 1998，羟基柠檬酸对体重的影响