七叶兰 (Pandanus amaryllifolius, Roxb. 1832)

基本信息

七叶兰 （ Pandanus amaryllifolius Roxb., 1832），也常称 pandan ，属于露兜树科露兜树属。与多数栽培植物不同，它 从未被确认发现于野外 ，是靠一代代扦插传下来的古老栽培植物。栽培中近乎完全不育，无法正常有性繁殖。将插穗斜插入湿润基质，约3～6周可生根，繁殖材料并非种子。 ^{1 3}

起源最常被推测在印度尼西亚的 摩鹿加群岛 ，依据是在当地观察到的少数开雄花标本。如今从斯里兰卡到菲律宾，整个东南亚广泛栽培；印度尼西亚与马来西亚称其为 pandan wangi ，越南称 dứa thơm 。 ^{3 5}

识别要点

带状叶片围绕茎螺旋排列，形成扇状的 莲座叶丛 ，茎随年龄增长逐渐木质化。资料区分两种生长类型：小型茎细，高 1～1.6 m ；大型茎较粗，高 2～4.5 m ，叶片可长达 220 cm 。体量差异提醒人们，小巧的幼株不一定就是已成年的矮型。 ³

七叶兰的 叶片几乎无刺 ，明显比叶缘带刺的观赏露兜树平滑。仅在叶尖附近留有不足1 mm的细小突起，是实地可检查的特征。 ³

揉搓叶片会释放鲜明的香米或香草样气味，主要成分为 2-乙酰基-1-吡咯啉 ，也是巴斯马蒂香米与茉莉香米的香气成分。在露兜树属中，这种揉叶后的气味是七叶兰的突出特征，其他种没有相近程度的叶香。 ^{3 5}

扎根良好的植株基部会形成木质 支柱根 ，将植株固定在土中，类似红树林植物的支撑方式。这些根主要出现在较老植株，年轻盆栽上很少见。 ⁷

分类要点

正式接受的名称为 Pandanus amaryllifolius Roxb.，发表于1832年。在异名关系理清之前，同一种植物还曾使用以下名称：

• Pandanus latifolius hort. ex Zipp.（历史异名）
• Pandanus hasskarlii Merr.（历史异名）
• Pandanus odorus Ridl.（历史异名）

较早的园艺与科学文献仍会沿用这些异名，因此不同著作中出现的数个拉丁名称，可能实际指向同一种植物。 ^{6 3}

国际分类参考资料以 Pandanus amaryllifolius 为稳定的接受名，目前不承认其下的变种或亚种。 ^{1 2}

生境与分布

经确认的天然群落尚未发现。七叶兰见于热带混合庭园、疏林下、稻田及溪流边缘，始终与其他粮食作物或香料植物共同栽培。 ³

目前的主要栽培区域集中在 六个国家 ：斯里兰卡、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾，各有地方俗名。人口迁移又将它带到印度南部及印度洋等其他热带地区；其中 vacoa 一词广泛指代数种露兜树，并不专指七叶兰。 ^{3 7}

这种植物 较耐阴 ，多在林下或地块边缘生长，而非长期暴露于全日照，因此容易融入已有其他作物的家庭庭园。 ⁴

生活周期与繁殖

近乎不育是七叶兰作为 古老栽培植物 的突出特点。仅有少数雄花标本的报告，栽培中没有可靠的结果记录；在通常园艺实践中，它既不产可用果实，也不产有活力的种子。 ^{5 3}

延续种群只能依靠 营养繁殖 ：分离已经生根的基部萌蘖，或把茎段斜插在湿润基质中。两种方式一般都需3～6周生根。 ⁴

修剪时需留意，七叶兰枝条 没有休眠芽 ，剪入老木后不会重新萌发。定期采收成熟叶片，可在不损害恢复生长能力的情况下维持植株。 ⁴

定植 6个月 后即可开始采叶，之后能持续多年。经常采收可使株形保持低矮丛生，而不会长成类似小棕榈的形态。 ^{4 3}

用途与风险

最主要的用途是 烹饪 ：鲜叶或干叶用于给米饭、甜点、果冻及部分咸味菜肴增香着色，例如叶包鸡（ kai ho bai toei ）。叶片榨出的绿色汁液也用作蛋糕、糕点的天然色素。 ^{5 7}

传统医疗中，叶片曾用于镇静茶饮，泰国有治疗糖尿病的传统用法，也有外用于风湿与皮肤问题的记录。叶中发现的 4-羟基苯甲酸酯 在实验室试验中显示降低血糖的效果，但这一单项结果不能代替对人的医疗建议。 ^{4 3}

香气还带来其他用途：用作室内或车内天然清香材料，有驱赶美洲大蠊的报告，叶片也可编篮或包装甜点。现有资料未报告其对人或家养动物的已知毒性风险，这是它与许多其他室内植物的区别之一。 ^{5 4}

品种、易混淆种与近缘植物

室内园艺中常见烹饪用绿色类型，以及乳白条纹叶的 Variegatus 类型，后者偏重观叶，香气常较淡。以 Petite forme 出售的小型类型，茎高不超过1.6 m，明显低于热带地栽大型类型可达4.5 m的高度。 ⁷

常见混淆对象是观赏露兜树，尤其 Pandanus veitchii 和 Pandanus utilis 。这些种的叶缘有 明显的刺 ，揉叶后没有特殊气味；七叶兰则叶缘近乎平滑，并有容易辨认的香米味。 ³

留尼汪岛等地使用的统称 vacoa ，涵盖多种用于编织或增香的露兜树。这个词并不只代表七叶兰，是不同法语地区名称易混淆的原因之一。 ^{7 6}

主要来源

• Plants of the World Online / Kew，Pandanus amaryllifolius Roxb.分类资料
• International Plant Names Index，Pandanus amaryllifolius Roxb.名称资料
• PROSEA，经Pl@ntUse收录，Pandanus amaryllifolius
• Plants For A Future，Pandanus amaryllifolius用途资料
• Wikipedia（英语），Pandanus amaryllifolius
• Wikipedia（法语），Pandanus amaryllifolius
• Gerbeaud.com，Pandanus amaryllifolius食用七叶兰资料
• USDA NPGS GRIN Taxonomy，Pandanus amaryllifolius分类资料