圆叶樱桃 (Prunus mahaleb, L. 1753)

基本信息

圆叶樱桃（Prunus mahaleb L.，1753）是蔷薇科落叶灌木或小乔木。卡尔·林奈于1753年在《植物种志》中描述本种，所用的双名至今仍被POWO接受。 ^{1 8}

种加词mahaleb源自这种树的一个古阿拉伯语名称，16世纪时法语已出现maguelet、后来又有macalep的写法，最终固定为mahaleb。法语俗名bois de Sainte-Lucie来自默兹省的一座修道院，当地本种生长繁多，有香味的木材用来制作小物件，包括烟斗杆。 ⁸

识别要点

圆叶樱桃通常高3–12 m，冠幅3–8 m，常呈灌木状，也可培养成单干小乔木。卵形叶片顶端短尖，叶缘具细齿，秋季变为鲜黄色。欧洲甜樱桃（Prunus avium）叶片更大、顶端更长而渐尖，二者可据此初步区别。 ^{2 5}

春季浓香的白花组成短总状花序，每序3–10朵。随后形成的小樱桃直径6–10 mm，由绿色变红，成熟时黑色，入口仍明显苦涩，不同于欧洲甜樱桃的可食果实。木材切开或干燥后散发特殊香味，近似香豆素。这种本种特有的气味，比果色或叶形更能可靠地消除识别疑问。 ^{2 6}

分类要点

在蔷薇科内部，POWO将圆叶樱桃归入Amygdaloideae亚科，与樱桃、李、杏和扁桃同处其中。其承认的独立亚种Prunus mahaleb subsp. cupaniana （Guss.）Arcang.分布于西西里岛北部。 ¹

植物学异名包括许多历史变种和园艺类型名称：Prunus mahaleb var. pendula （Dippel）Bean指垂枝类型，Prunus mahaleb var. xanthocarpa （M.Roem.）Rehder指黄果类型。面对这些异名，接受名Prunus mahaleb L.仍是购买或在苗圃鉴定时唯一稳定的依据。 ¹

生境与分布

欧洲南部和中部至中亚、巴基斯坦北部，以及摩洛哥，都属于圆叶樱桃的原生范围。它生长在干燥山坡、灌丛及疏林，几乎总在石灰质土上出现，对这种土壤的耐受性优于多数其他李属植物。 ^{1 3}

圆叶樱桃作为栽培樱桃砧木，被广泛传播至原生范围以外，部分地区归化后已在美国东北部和中部多个州被记录为外来入侵种。鸟类传播果实，促进自行播种出苗。相比之下，在法国它仍是石灰质山坡及地中海矮灌丛的本土植物，没有任何入侵地位。 ^{4 9}

生活周期与繁殖

在叶片完全展开之前，圆叶樱桃会于春季连续开花数周，主要由受香气吸引的蜜蜂授粉。之后鸟类取食黑色果实，消化苦涩的果肉，再将完整果核排出，这解释了成年植株周围为何常出现自生苗。 ^{2 4}

播种是其自然繁殖方式，但发芽缓慢而不整齐。种子需要2–3个月冷层积，从播下到出苗可能长达18个月。果树栽培中往往采用嫁接而非直接播种，因为这样可把所需樱桃品种直接接到已生根的圆叶樱桃植株上。 ^{3 5}

用途与风险

圆叶樱桃最有充分记录的果树栽培用途是砧木，远超观赏和制作烟斗木材的用途。由于耐贫瘠、干燥、石灰质土，它长期是在此类土壤上种植甜樱桃和酸樱桃的常用选择。然而，后期嫁接不亲和的病例使它在与其他砧木的竞争中使用减少。果核去壳研磨后可制成mahlab香料，带苦杏仁和樱桃般的香气，数百年来用于中东及欧洲东南部的糕点和面包。 ^{5 6}

与多数李属植物一样，圆叶樱桃的叶、树皮和果核含氰苷。ASPCA将樱桃类植物列为对犬、猫有毒，萎蔫叶片的风险更高。近期分析却未在加工为mahlab香料的果核中检出苦杏仁特有的苦杏仁苷类氰苷，这使其少量烹饪用途区别于植株的其他部分。 ^{7 6}

品种、易混淆种与近缘植物

与Prunus incisa杂交育成的观赏品种 'Kursar' ，以早开的淡粉色花见长。垂枝类型 'Pendula' 在苗圃中比直立的野生植株少见。分布于西西里的亚种cupaniana则有独立的植物学地位，与一般园艺选育类型不同。 ¹

最常见的混淆对象是欧洲甜樱桃（Prunus avium），其叶片更大，果实可食；圆叶樱桃成熟果仍苦。黑刺李（Prunus spinosa）更矮、多刺，株形密集，果实蓝黑色且覆有白粉。切开木材后近似香豆素的香气，仍是区分这三种李属植物最可靠的依据，比单看叶片或果实更加明确。 ⁵

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Prunus mahaleb L.，植物参考资料
• Royal Horticultural Society, Prunus mahaleb，植物参考资料
• Plants For A Future, Prunus mahaleb 植物资料，植物参考资料
• Invasive Plant Atlas of the United States, Mahaleb cherry，植物参考资料
• Missouri State University, Mahaleb cherry 植物识别资料，植物参考资料
• Gernot Katzer's Spice Pages, Mahaleb cherry (mahlab)，植物参考资料
• ASPCA, Cherry (Prunus spp.) 毒性资料，植物参考资料
• Tela Botanica eFlore, Prunus mahaleb L., 1753，植物参考资料
• University of Wisconsin-Green Bay Herbarium, Prunus mahaleb，植物参考资料