Palma olejná (Elaeis guineensis, Jacq. 1763)

Identita

Palma olejná (Elaeis guineensis Jacq., 1763), známá také jako olejnice obecná, je jedním ze dvou druhů rodu Elaeis z čeledi arekovitých (Arecaceae). Francouzský přírodovědec Michel Adanson ji jako první západní pozorovatel popsal a přivezl její semena ze západní Afriky, ještě před formálním botanickým popisem Jacquina. ^{4 1}

Druhové jméno guineensis odkazuje na někdejší pobřežní oblast, kterou evropští přírodovědci 18. století nazývali „Guinea“. Šlo o rozsáhlé západoafrické území, nikoli o dnešní stát stejného jména. České jméno přímo vyjadřuje hlavní využití: výrobu rostlinného oleje, dnes nejvíce spotřebovávaného na světě. ^{5 4}

Poznávací znaky

Elaeis guineensis má jediný kroužkovaný kmen, označený jizvami po opadaných listech, bez postranního větvení. V přírodě dosahuje výšky až 20 m. Na plantážích se rostliny nahrazují mnohem dříve, jinak by ruční sklizeň plodenství byla neproveditelná. ^{4 6}

Hustou korunu kolem vrcholového pupenu tvoří zpeřené listy dlouhé 3 až 7 m; mladá palma ročně vytváří asi třicet nových listů. Plody rostou v mohutných kompaktních plodenstvích, často s několika sty plody a hmotností 5 až 30 kg podle stáří palmy. ^{4 6}

Uvnitř každého plodu je olejnaté oplodí neboli mezokarp, z něhož se získává palmový olej, a tvrdá skořápka s jádrem poskytujícím palmojádrový olej. U nejběžnější formy jsou nezralé plody černé, během zrání oranžovějí a nakonec červenají. ^{4 7}

Užitečná taxonomie

Rod Elaeis zahrnuje pouze dva druhy: africký Elaeis guineensis a Elaeis oleifera (Kunth) Cortés z tropické Ameriky, někdy nazývaný corozo. V kultuře se kříží; hybrid označovaný OxG je zvláště vyhledávaný v Latinské Americe. ^{4 3}

Typy plodů Dura, Pisifera a Tenera byly původně popsány jako botanické variety. Později se ukázalo, že jde o plodové formy spojené s jediným genem určujícím tloušťku skořápky. Právě tento znak je základem moderního šlechtění a dnešní komerční materiál téměř výhradně patří k typu Tenera. ^{4 3}

Stanoviště a rozšíření

Africký původní areál Elaeis guineensis sleduje atlantské pobřeží západní a střední Afriky od Senegalu a Gambie po Angolu v délce asi 6 000 km. Palma roste ve vlhkých světlých lesích, na písčitých půdách často s horším odtokem, podél řek a na mýtinách pod 700 m nadmořské výšky. ^{5 6}

Se starou zemědělskou krajinou západní Afriky je palma olejná spojena odedávna. Chová se jako pionýrský druh, jemuž prospívají mýtiny a půdy narušené člověkem. Někdy proto nelze snadno odlišit divoké populace od těch pouze tolerovaných či podporovaných. ^{6 7}

Většina světové produkce pochází z jihovýchodní Asie, mimo původní areál. Nizozemští kolonisté vysadili roku 1848 čtyři rostliny v botanické zahradě Bogor na Jávě; do Malajsie se druh dostal roku 1910. Malý počet zakládajících palem částečně vysvětluje úzkou genetickou základnu dnešních plantáží. ^{4 5}

Životní cyklus a rozmnožování

Z hlediska rozmnožování je palma olejná jednodomá: samčí a samičí květenství jsou oddělená, ale na témže jedinci, a málokdy se otevírají současně. To podporuje cizosprášení. Vývoj plodu od opylení do plné zralosti trvá 5 až 6 měsíců. ^{4 5}

Přirozené opylování zajišťuje téměř výhradně hmyz. Nosatec Elaeidobius kamerunicus, záměrně dovezený do jihovýchodní Asie v letech 1980–1981, během několika sezon ukončil nákladné ruční opylování používané před jeho příchodem. ^{4 5}

Po 24 hodinách máčení ve vlažné vodě klíčí semeno 2 až 5 měsíců podle toho, zda ve školce dostane tepelný podnět k přerušení dormance. Tato metoda zvyšuje úspěšnost asi na 80 %. Po výsadbě na pole začíná palma plodit kolem 3 let, plné plodnosti dosahuje v 7 až 8 letech a komerčně se využívá asi 25 let, než je nahrazena. ^{6 7}

Využití a rizika

Hlavním produktem je olej: stejné plodenství poskytuje palmový olej z oplodí a palmojádrový olej z jádra přibližně v poměru 9 ku 1. Oba se používají zejména ve zpracovaných potravinách a kosmetice, výroba mýdla je vedlejším průmyslovým odbytištěm. ^{7 5}

K tradičnímu západoafrickému využití patří také palmové víno, vznikající kvašením mízy z uříznutého květenství, a palmové srdíčko, zelenina odebíraná z vrcholového pupenu. Odběr pupenu palmu usmrtí, protože tento jednokmenný druh netvoří postranní odnože. ^{5 7}

Doložené údaje neřadí Elaeis guineensis mezi rostliny toxické pro člověka nebo domácí zvířata; Useful Tropical Plants Database žádné doložené nebezpečí neuvádí. Hlavním popsaným environmentálním rizikem je nedávné rozšiřování monokulturních plantáží v jihovýchodní Asii spojené s úbytkem tropických lesů a přírodních stanovišť. Jde o jinou otázku než ekologii druhu v původním areálu. ^{7 4}

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Pro komerční pěstování jsou zásadní tři plodové typy: Dura se silnou skořápkou a nízkým výnosem oleje, Pisifera bez skořápky a obvykle se samičí sterilitou a jejich hybrid Tenera, s tenkou skořápkou a bohatým oplodím, který na plantážích převládá od šedesátých let 20. století. ^{4 3}

Mezidruhové hybridy OxG, vzniklé křížením s Elaeis oleifera, se v Latinské Americe rozšiřují pro pomalejší růst do výšky a lepší toleranci k hnilobě pupenu. Výnos oleje ovšem bývá nižší než u čistého typu Tenera. ^{3 4}

Nejčastěji lze druh zaměnit se samotnou Elaeis oleifera, jejíž mnohem kratší a často poléhavý kmen se liší od vzpřímeného kmene africké palmy olejné. Mladá rostlina může připomínat i kokosovník. Plody však rozliší oba rody jasně: husté shluky vejčitých plodů u palmy olejné oproti jednotlivému, mnohem většímu ořechu u Cocos nucifera. ⁴

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Elaeis guineensis Jacq.
• IUCN Red List, Elaeis guineensis hodnocení
• USDA GRIN Global, Elaeis guineensis taxonomický záznam
• Wikipedia EN, Elaeis guineensis
• Wikipedia FR, Palmier à huile
• Plants For A Future, Elaeis guineensis
• Useful Tropical Plants Database, Elaeis guineensis