hřebíčkovec vykrojený (Syzygium cumini, (L.) Skeels 1912)

Identita

Hřebíčkovec vykrojený (Syzygium cumini (L.) Skeels, 1912) je stálezelený ovocný strom čeledi Myrtaceae z rodu Syzygium. Linné jej popsal v roce 1753 jako Myrtus cumini; Skeels jej přeřadil do rodu Syzygium roku 1912, tedy o 159 let později. ^{1 6}

Plod nazývaný jamun dal druhu běžné jméno ve většině jazyků jižní Asie. Francouzské označení jamelonier vychází z portugalského jambolão, převzatého z indického lidového názvu tohoto tmavého dužnatého ovoce. ⁴

Hinduistická tradice přirovnává tmavou pleť Krišny k barvě zralého plodu. Indický subkontinent byl dlouho označován jako jambudvîpa, „ostrov jambu“, s odkazem na někdejší hojnost tohoto druhu. ⁸

Poznávací znaky

Dospělý Syzygium cumini roste rychle a podle klimatu běžně dosahuje výšky 10 až 30 m. Kmen se často nízko nad zemí rozděluje do několika vedlejších kmenů. Dole je kůra drsná a tmavě šedá, výše na kmeni hladká a světle šedá. ^{2 3}

Vstřícné, kožovité a lesklé listy měří podle stáří větévky 5 až 25 cm. Mladé jsou narůžovělé a voní po terpentýnu, později získávají lesklou tmavě zelenou barvu. Květy měří jen 4 až 6 mm a vůní lákají opylující hmyz. Při otevření jsou bílé, před opadem světle růžové; po opadu zůstávají četné tyčinky. ²

Během zrání se plod výrazně přebarvuje. Nejprve je zelený, potom růžový a zářivě červený a ve zralosti fialově černý. Sladká, mírně kyselá a svíravá dužnina barví při jídle jazyk. ^{4 2}

Užitečná taxonomie

Rodové jméno Syzygium pochází z řeckého syzygos, „spojený v páru“. Popisuje vstřícné uspořádání listů u většiny druhů tohoto rodu, do něhož patří i četné příbuzné hřebíčkovce. ⁶

K hlavním botanickým synonymům patří:

• Eugenia jambolana Lam., botanické synonymum
• Eugenia cumini (L.) Druce, botanické synonymum
• Syzygium jambolanum (Lam.) DC., botanické synonymum
• Myrtus cumini L., botanické synonymum

Označení Eugenia jambolana je stále časté ve starší lékařské a farmakologické literatuře, zejména indické. Přijatým botanickým jménem je však Syzygium cumini. Obě jména označují stejnou rostlinu, ale jejich záměna může zkreslit bibliografické vyhledávání. ¹

Stanoviště a rozšíření

Domovinou Syzygium cumini jsou indický subkontinent a jihovýchodní Asie až po Indonésii a podle POWO také sever australského Queenslandu. Druh roste volně ve vlhkých tropických nížinných lesích, podél řek a na pravidelně zaplavovaných místech od mořské hladiny přibližně do 1800 m. ^{1 2}

Na Havaj byl tento strom zaveden již roku 1870, na Floridu jej USDA přivezlo od roku 1911. Následně se rozšířil do většiny tropických a subtropických oblastí světa včetně Brazílie, východní Afriky, Karibiku a tichomořských ostrovů. ²

Rychlý růst a šíření semen ptáky i dalšími plodožravými živočichy z něj na několika územích učinily invazní druh. Zejména na Havaji, ve Francouzské Polynésii a v Nové Kaledonii vytváří husté porosty omezující obnovu původních lesů. ⁵

Životní cyklus a rozmnožování

Kvetení připadá na jaro příslušné polokoule a plody dozrávají od začátku do konce léta podle oblasti a místního klimatu. Plodit může i osamělý strom. Opylení včelami, zejména Apis dorsata v Západním Ghátu, však zlepšuje nasazení plodů a představuje významný zdroj místního medu. ²

Od květu ke zralému plodu uplynou dva až tři měsíce a sklizeň probíhá v několika vlnách. Semeno, zpravidla jediné, rychle ztrácí klíčivost. Je nutné vysévat je čerstvé; klíčí za dva až čtyři týdny. ^{2 3}

Při pěstování začíná roubovaný strom plodit za čtyři až sedm let, semenáč za osm až deset let. Proto komerční pěstitelé dávají přednost roubování před výsevem. Ptáci, netopýři a opice roznášejí semena a zajišťují bohatou přirozenou obnovu kolem mateřských stromů, čímž podporují samovolné šíření mimo sady. ²

Využití a rizika

Hřebíčkovec vykrojený se využívá především pro ovoce. Fialově černý jamun se jí čerstvý nebo se podle regionu zpracovává na šťávu, džem, ocet či víno. Nezralý plod je velmi svíravý a k přímé konzumaci se nehodí; před zpracováním mu prospívá máčení ve slané vodě. ²

V tradiční indické medicíně se semena a kůra používají proti cukrovce a zažívacím obtížím. Toto využití je spojováno se složkami, jako jsou kyselina ellagová a různé flavonoidy, jeho účinnost však zůstává ve vědecké literatuře předmětem diskuse. Kůra bohatá na třísloviny se dříve přikládala na popáleniny. Dnes se tato praxe nedoporučuje, protože vstřebávání tříslovin ranou představuje doložené riziko. Toxicita pro domácí zvířata naopak není uváděna. ^{7 2}

Husté dřevo odolné vůči vodě se tradičně používá na železniční pražce, obruby studní a prostý nábytek, přestože se obtížně opracovává. ²

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Indický obchod ovládají dva typy: Ra Jaman s velkými sladkými plody a fialovou dužninou a Kaatha s malými kyselými plody převážně ke zpracování. V tropických ovocných sbírkách se objevují také pojmenované kultivary Pharenda a Dabka, jejichž plodnost je hodnocena jako pravidelná. ²

Před nákupem mladého stromku se vyplatí zjistit, zda je roubovaný. Roubovanec plodí za čtyři až sedm let, semenáč za osm až deset let; roubování také zaručuje plody odpovídající deklarované odrůdě. ²

Několik set druhů rodu Syzygium zahrnuje i rostliny s podobně tmavými plody. Spolehlivější než samotná barva je přijaté vědecké jméno Syzygium cumini, doplněné typickým zahnutým tvarem plodu a chutí spojenou s černáním jazyka.

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Syzygium cumini (L.) Skeels
• Morton, J., Fruits of Warm Climates, Jambolan, Purdue University NewCROP
• Plants For A Future, Syzygium cumini
• INPN, záznam Syzygium cumini (jamelonier, jamblon)
• IUCN Global Invasive Species Database, Syzygium cumini
• Integrated Taxonomic Information System, Syzygium cumini (L.) Skeels
• Ayyanar & Subash-Babu, PMC, fytochemické složky a tradiční využití Syzygium cumini
• Wikipedia (en), Syzygium cumini, kulturní a náboženský význam v Indii