ガルシニア (Garcinia gummi-gutta, (L.) N.Robson 1968)

基本情報

ガルシニア（Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson、1968）は、南インドの西ガーツ山脈で酸味のある果実のために栽培されるフクギ科の高木です。フランス語ではマラバールのタマリンドなどと呼ばれますが、ここでいうガルシニアはこの種を指します。 ^{1 4}

減量サプリメントの表示で広く使われてきたGarcinia cambogiaも、実は同じ植物です。Garcinia cambogia Desr.は非合法な異名で、Plants of the World Onlineが受容する名称はGarcinia gummi-guttaです。商業上の名前と植物分類上の受容名が一致しない例です。 ^{1 2}

ケーララでクダム・プリと呼ばれるのは、果実の乾燥した皮です。隣接するクールグ地方では、熟した果実の果汁を発酵させ、保存にも使う濃い酢カチャンプリに加工します。 ²

見分け方

丸みのある樹冠を支える幹は直径70 cmに達し、樹高は5〜20 mほどになります。雌雄異株で、厚く光沢のある葉が対生します。葉は楕円形から倒卵形、長さ13〜18 cmで、短い葉柄につきます。 ^{4 5}

雄株では葉腋に4〜20個の花が集まり、黄色い花の基部は赤くなります。雌株では花がよりまばらにつきます。ひとつの株が両方の性を同時にもつことはなく、単独で植えた木に果実がつかない理由になります。 ⁴

小さなカボチャに似た果実は、直径約5 cmのほぼ球形の液果です。縦に走る6〜8本の深い溝が目立ちます。未熟時は緑色で、黄、赤へと熟し、重さは50〜180 gになります。 ^{4 2}

分類のポイント

受容名Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robsonは、1968年に発表された組み合わせです。その基礎となる名は、リンネが1754年に記載したCambogia gummi-gutta L.です。Plants of the World Onlineもこの組み合わせを採用しています。 ¹

Robsonがフクギ属に位置づける以前には、Cambogia gutta L.、Mangostana cambogia Gaertn.、Garcinia gutta Roxb. ex Wall.などの名も使われました。これらは植物学上の現行名ではありません。一方、Garcinia cambogia Desr.は、世界各地で販売されるサプリメントの表示に残りました。 ¹

キントラノオ目のフクギ科には、同属のマンゴスチン（Garcinia mangostana）も含まれます。同じ属でも、その甘い果肉はガルシニアの強い酸味をもつ果実と大きく異なります。 ¹

生息地と分布

インド西部と南西部の西ガーツ山脈が、WCVPで示される自生域です。ゴア、カルナータカ、ケーララ、マハーラーシュトラ、タミル・ナードゥの各州にまたがります。資料によってはスリランカやネパールまで含めており、自生域の捉え方には幅があります。 ^{1 2}

低地から標高1,800 mまでの常緑の湿潤熱帯林で、林床に育ちます。川岸や谷など、土壌の湿り気が安定した場所によく見られます。一時的な冠水には耐えますが、長く続く乾燥は苦手です。 ^{2 5}

自生域を越えた南アジアや東南アジアでは、家庭の庭にも、ココヤシやビンロウと組み合わせた果樹園にも植えられています。年間降水量1,500〜4,000 mmの温暖で湿潤な気候が、その栽培環境です。 ^{2 5}

生活環と繁殖

原産地域の乾季に当たる3〜4月ごろ、モンスーンが来る前に開花します。その後、果実は約4か月かけて熟し、主な収穫期は7〜8月です。この時期はモンスーンの雨と重なるため、収穫した果皮を乾燥させにくくなります。 ^{4 5}

種子は乾燥に弱い難貯蔵性で、乾くとすぐに発芽力を失います。新鮮なうちにまくか、湿った状態で20 °Cに保つ必要があります。発芽には6か月以上かかることもあり、初結実は実生で10〜12年、接ぎ木苗では3〜4年です。 ^{4 5}

実生からの結実に長くかかるため、商業栽培では割り接ぎや寄せ接ぎが重視されます。種子から育てる方法は、新たな個体の選抜にも用いられます。 ⁴

利用と注意点

乾燥果皮のクダム・プリは、ときに燻して使う酸味料です。ケーララの魚カレーや東南アジアのさまざまなカレーに欠かせない材料となり、種子からは食用になる脂も取れます。 ^{2 5}

果実の成分ヒドロキシクエン酸（HCA）は1965年に単離され、Garcinia cambogiaをうたう減量製品の成分として長年使われてきました。しかし1998年に医学誌JAMAに発表された無作為化試験では、HCAとプラセボの間で、体重減少に有意差は認められませんでした。 ⁸

医学文献には、その後急性肝炎が数十例報告され、肝移植が必要となった例や死亡例もあります。2025年のレビューでは、2005〜2024年に文書化された34例を集計し、そのうち9例が肝移植を受けたとしています。 ⁷

フランスのAnsesは2025年3月にこれらのサプリメントの摂取を控えるよう勧告し、同年4月15日付の省令で輸入と販売が停止されました。これはフランスでの措置です。一方、通常の料理に使う生果実には、文書化されたリスクはありません。 ^{6 3}

品種・類似種・近縁種

接ぎ木個体の商業的な選抜では、主に早い結実や果実の大きさが重視されます。ただしガルシニアには認知された園芸品種はなく、選抜系統の名称も安定していません。 ⁴

Garcinia cambogiaという名前は、本種に加えて、東南アジアの酸味のある別種にも使われ、混同の原因になります。たとえばタイのケーンソムで似た用途をもつGarcinia atroviridisがあります。同じ通称が複数種を指すため、販売品の正体を確かめるには受容名Garcinia gummi-guttaの確認が必要です。 ²

マンゴスチン（Garcinia mangostana）は同属ですが、タマリンド（Tamarindus indica）はマメ科の別系統です。マラバールのタマリンドという通称が共通しても、細長い褐色の莢と、直径約5 cmで6〜8本の溝がある丸い液果は、形がまったく違います。 ¹

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson
• Wikipedia EN, Garcinia gummi-gutta
• Wikipédia FR, Garcinia gummi-gutta
• World Agroforestry Centre, Garcinia gummi-gutta 種の解説
• Useful Tropical Plants Database, Garcinia gummi-gutta
• Anses, Garcinia cambogia含有サプリメントを摂取しないでください
• Garcinia gummi-gutta含有サプリメントの肝毒性、2025年レビュー
• Heymsfield et al., JAMA 1998, ヒドロキシクエン酸の体重への影響