タマリンド (Tamarindus indica, L. 1753)

基本情報

タマリンド（Tamarindus indica L.、1753）は、1種のみからなるタマリンド属の唯一の種です。マメ科の樹木で、50–60年間実を生産し、150年を超えて生きることができますが、凍結には耐えません。種小名indicaは原産地を誤解させます。実際の起源は熱帯アフリカのセネガルから東アフリカに至るスーダン帯で、インドには数千年前の古い導入によって渡りました。 ^{1 2}

フランス語のtamarinは、アラビア語で「インドのナツメヤシ」を意味するtamr hindiに由来します。この呼び名は、乾いた果肉の茶色く粘りのある様子を表し、本来の原産地を示すものではありません。エジプト人とギリシャ人は紀元前4世紀にはすでにこの果実を知っており、インド原産という誤解が名前から広まるより前のことでした。 ^{2 3}

見分け方

ゆっくりと成長を続ける樹木で、丸く密な樹冠は通常12–20 m、特に大きな個体では30 mに達します。灰色で粗く裂け目のある樹皮と柔軟な枝をもち、風に対して非常に強い性質があります。 ^{2 5}

羽状複葉は小さな小葉を10–20対もち、夜ごとに閉じます。これは多くのマメ科植物に見られる就眠運動です。花は控えめで、黄色に橙色または赤色の筋が入り、小さな総状花序をつくります。開く前のつぼみは桃色です。 ²

果実は扁平で不規則に湾曲し、所々が膨らむさやで、成熟するとシナモン褐色になり、長さは5–18 cmです。割れやすい殻の内側に茶色く粘りのある非常に酸っぱい果肉があり、硬くつやのある種子を包みます。さやを開いたときのこの果肉と湾曲した形が、種を確認する最も確かな目印です。 ^{2 3}

分類のポイント

受容名Tamarindus indicaには、古い記載に由来する複数の異名があり、現在はいずれも同じ一種にまとめられています。

• Tamarindus occidentalis Gaertn.（異名）
• Tamarindus officinalis Hook.（異名）
• Tamarindus somalensis Mattei（異名）
• Tamarindus umbrosa Salisb.（異名）
• Tamarindus indica var. emarginata Chiov.（異名）

タマリンド属は単型属で、その名をもつ種は一つだけです。種数の多い属より識別が簡単で、受容される学名を確認すれば、同じ属の別の変種と混同せずに済みます。 ^{1 9}

生息地と分布

本来の自生域は熱帯アフリカのスーダン帯で、セネガルの疎林のあるサバンナから東アフリカまで広がります。沖積の壌土から多孔質の石灰岩地までさまざまな土壌に育ち、潮風にも耐え、海岸のすぐ近くにも生育します。 ^{1 2}

数千年前にインドへ渡って非常に広く栽培されたため、長い間インド亜大陸の自生種と考えられていました。その後、東南アジア、太平洋諸島、アンティル諸島、メキシコ、中央アメリカなど、熱帯全域へ広がりました。ハワイへの導入は1797年です。 ^{2 5}

IUCNの評価は低懸念です。広い分布と熱帯全域での栽培により、種全体として絶滅する危険は低いとされています。 ^{6 7}

生活環と繁殖

種子は数か月間発芽力を保ち、まいてから約1週間で発芽します。定期的に水やりすると、苗は1年目に約60 cm、2年目に約120 cmになります。 ²

結実までの年数は気候で大きく異なり、マダガスカルでは4年、メキシコでは約5年、インドでは10–14年かかることもあります。夏の開花後、結実から成熟までは約245日で、その間にさやの水分は徐々に半分ほど失われます。 ²

成熟期には明瞭な乾季があると結実に有利で、逆に雨が多すぎると全く実らなくなることもあります。成木はその後50–60年間豊かに実をつけ、やがて収量が低下します。 ²

収量の低下後も、さらに約150年間生き続けることがあります。人が栽培してきた果樹の中でも、特に長寿なものの一つです。 ²

利用と注意点

酸味のある果肉はウスターソースの定番の原料で、熱帯各地ではソース、チャツネ、飲み物、菓子に利用されます。インドやアフリカ南部の一部では、若葉と花も加熱して野菜として食べます。 ^{2 3}

硬く緻密で紫褐色の心材は、家具や工具の柄に好まれ、伝統的な乳鉢にも使われます。種子からは繊維の仕上げ加工に利用する工業用のガムも得られます。 ²

ASPCAによれば、タマリンドは猫、犬、人に毒性がありません。馬については未確定です。 ⁴

成木の下ではほとんど植物が生きられないという言い伝えがありますが、本種自体の毒性より、落ち葉の酸性度によると説明されています。アフリカやビルマの一部の伝承では、神聖な木、あるいは守護の精霊が宿る木とも考えられています。 ²

品種・類似種・近縁種

園芸選抜の主眼は果肉の甘さです。タイのMakham Waanや、アメリカの農業機関がフロリダで普及させたManila Sweetは、野生型より明らかに甘い果肉をもちます。赤い果肉の集団も複数の産地で高品質とされますが、独立した植物学的変種ではありません。 ²

「tamarin」という名は、Tamarindus属に含まれない次の植物との混同を招きます。

• tamarin de ManilleはPithecellobium dulceを指します。甘いさやをつけるアメリカ大陸のマメ科植物で、タマリンドと直接の植物学的なつながりはありません。
• オーストラリアのnative tamarindと呼ばれるDiploglottis属は、全く別の科の植物です。

受容される学名Tamarindus indicaが、識別の唯一の確かな基準です。挙げた二つの植物は、長さ5–18 cmのさや、酸っぱい果肉、一種だけの属という特徴を共有しません。 ¹

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Tamarindus indica L.
• Purdue University NewCrop / Julia Morton, Tamarind (Tamarindus indica), Fruits of Warm Climates 1987
• Useful Tropical Plants Database (Ken Fern), Tamarindus indica
• ASPCA, Tamarindus indica 毒性情報
• USDA NRCS PLANTS Database, Tamarindus indica L. (TAIN2)
• IUCN Red List, Tamarindus indica 2017年評価
• INPN / MNHN, Tamarindus indica L.
• University of Florida IFAS, Tamarindus indica 樹木解説
• International Plant Names Index, Tamarindus indica L.