マンゴスチン (Garcinia mangostana, L. 1753)

基本情報

マンゴスチン（Garcinia mangostana L.、1753）は、マレー半島とボルネオ原産の常緑の熱帯果樹です。旧称Guttiferaeとも関わるフクギ科に属します。直径4〜9 cmの果実は緑から濃紫色へ熟し、苦い果皮の内側に4〜8房の白い果肉を包みます。その房数は、果実に残る柱頭の裂片の数に対応します。 ^{1 5 5}

フランス語名の語源はマレー語のmanggisで、東南アジアでの植民地貿易に関わるヨーロッパ諸語を経て伝わりました。属名Garciniaは、18世紀初めにモルッカ諸島を旅してマンゴスチンを記したフランスの博物学者Laurent Garcinにちなみます。リンネは1753年、本種をこの属のタイプ種としました。 ^{7 4}

15世紀の中国の書物『瀛涯勝覧』には、東南アジアの植物として、白い果肉の甘酸っぱい味がすでに記されています。ヨーロッパでの最初の植物学的記載より、3世紀以上前の記録です。 ⁵

見分け方

丸く厚い果皮の色が、果実を見分ける大きな手がかりです。直径は4〜9 cmで、滑らかな表面は緑から赤、成熟すると濃紫色へ変化します。苦く食用にしない果皮の下には、柑橘の房のように並ぶ4〜8房の白い果肉があり、肉厚で多汁、甘みがあります。 ^{5 2}

切らずに房数を確かめるには、果実に残った星形の柱頭を見ます。花に由来する柱頭の裂片の数は、中の房数と正確に一致します。割る前に裂片を数えれば、果肉が何房あるかが分かります。 ⁵

向かい合ってつく葉は厚い革質で、長さ15〜25 cmです。上面は光沢のある濃緑色、下面はややくすんだ色になります。成木は円錐形の樹形をとり、自然の生育地では高さ25 mに達しますが、果樹園ではそれよりかなり低く育てられます。 ^{2 3}

若い枝に1個、または2個ずつつく花は、直径4〜5 cmほどです。肉厚の萼片が4枚、花弁が4枚あり、花弁は黄緑色で縁が赤く、早く落ちます。 ⁵

分類のポイント

フクギ属の300種以上の中で、果実のために大規模栽培されるのがGarcinia mangostana L.、1753です。この学名はPOWOとKewの受容名です。POWOは基準変種のほかに、マレー半島とボルネオに分布するGarcinia mangostana var. malaccensis (Hook.f.) Nazreと、ボルネオに限られるGarcinia mangostana var. borneensis Nazreを認めています。 ¹

IUCNでの評価は情報不足（DD）です。野生集団についての正確なデータが足りず、長年の集約的な栽培によって、自然に生じた集団と人が持ち込んだ集団の境界が不明瞭になっています。 ^{8 5}

生息地と分布

マレー半島とボルネオの、攪乱の少ないフタバガキ林が自生地とされます。標高は200 mまでです。ただしアジア熱帯で古くから広く栽培されてきたため、野生集団と人為的な導入集団を現在、正確に分けることは困難です。 ^{3 5}

商業生産ではタイが世界をリードし、インドネシア、マレーシア、フィリピンが続きます。インド南西部とスリランカでも栽培され、コロンビア、プエルトリコ、オーストラリア北部の熱帯にも導入されました。フランス領内の露地栽培は、レユニオンなど熱帯の条件を備えた海外県に限られます。 ^{5 4}

安定した高温と湿度を必要とし、明瞭な乾季のない、理想的には25〜35 °Cの環境を好みます。10 °C未満では生長が止まり、5 °C未満では多くの場合、回復できない障害が出ます。このため育つ気候帯は、赤道付近の限られた範囲にとどまります。 ^{3 4}

生活環と繁殖

主要な果樹としては珍しく、栽培下で雄株が知られていません。繁殖はアポミクシスによるもので、母体組織から受精せずに胚が作られます。発芽できる種子は、遺伝的にはいずれも母樹のクローンとなります。 ^{5 6}

果実から取り出した種子は、数日で生存力を失う難貯蔵性種子です。多くの食用作物の種子とは異なり、乾燥にも低温保存にも耐えません。そのため収穫後、ほぼ間を置かずにまく必要があります。 ⁵

植えつけから初結実までの8〜20年は、熱帯果樹の中でもとくに長い期間です。東南アジア以外で果実が比較的少なく高価になる理由のひとつでもあります。また非クライマクテリック型の果実で、摘んだ後には熟しません。よい果肉を得るには、十分に熟した状態で収穫する必要があります。 ^{4 5}

利用と注意点

食用の中心は、甘くわずかに酸味のある白い果肉の生食です。果皮にはタンニンと、α-マンゴスチンなどのキサントン類が豊富に含まれ、苦く、食用にはしません。東南アジアの伝統医療では赤痢や皮膚疾患に使われますが、確かな臨床的裏づけはありません。 ^{3 4}

果実や植物体は、人や一般的なペットに有毒とはされていません。一方、商品価値を下げる生理障害には、収穫前の水分過多で果肉が硬くガラス状になる果肉の透明化と、大雨など同じ条件で果皮からにじむ黄色い樹脂（gamboge）があります。果樹園での塩化カルシウムの散布は両障害の発生を減らし、商業栽培での損失を抑えるために使われています。 ^{9 5}

品種・類似種・近縁種

有性生殖がないため、交配から生まれる一般的な園芸品種という考え方には限界があります。生産者が主に区別するのは地域ごとの選抜系統で、とくにタイ系と、現地でmanggisと呼ばれるインドネシア系などです。管理された交配に由来する登録品種とは異なります。 ⁵

類似種のGarcinia xanthochymusは、熟しても果実が黄色く、果皮は比較的薄いため、マンゴスチン特有の紫色や甘い味をもちません。同属のコクム（Garcinia indica）も食用果実をつけますが酸味が強く、生食用のマンゴスチンとは用途が大きく違います。初収穫までの8〜20年を大きく短縮する方法は、フクギ属の台木への接ぎ木です。ただし接ぎ木苗の流通が乏しいため、通常は種子で増やします。 ^{1 4}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Garcinia mangostana L.
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Garcinia mangostana
• Plants For A Future, Garcinia mangostana
• Purdue University NewCrop, Morton、マンゴスチン（Fruits of Warm Climates）
• Wikipedia EN, マンゴスチン（英語）
• Wikipedia FR, マンゴスチン（フランス語）
• Wikipedia EN, Garcinia（属）
• IUCN Red List, Garcinia mangostanaの評価
• ISHS Acta Horticulturae, マンゴスチンの果肉透明化と黄色樹脂障害に関する実現可能性研究