バタグルミ (Juglans cinerea, L. 1759)

基本情報

バタグルミ （Juglans cinerea L., 1759）は、クルミ科クルミ属の大きな落葉高木です。北米東部原産で、クログルミと分布域の多くが重なります。クログルミの黒く深く裂けた樹皮に対し、本種は淡い灰色の樹皮で見分けられます。 ^{1 2}

種小名cinereaはラテン語で「灰色」を意味し、若木の淡い灰色の樹皮を表します。古い異名Juglans catharticaは、19世紀の北米で内樹皮を下剤として用いた、現在では廃れた利用を伝えています。 ⁵

見分け方

成木の高さは通常 12〜18 m 、幹径は 30〜60 cm です。老木でも高さ30 m、幹径90 cmを超えることはまれです。上方を覆われる日陰には耐えず、直射日光を失った苗木は成木になる前に衰えます。 ³

羽状複葉は長さ 30〜65 cm で、細かな鋸歯のある卵状披針形の小葉を 11〜19枚 つけます。先端にはほぼ常に発達した頂小葉があり、これを欠くことの多いクログルミとの区別に役立ちます。 ^{2 8}

雌雄同株で、 4〜6月 に黄緑色の雄花序が垂れ、枝先には目立たない赤みを帯びた雌花序がつきます。果実は先のとがった長楕円形で長さ 3〜6 cm です。緑色の外果皮は粘り、腺毛と2〜4本の縦の稜があります。滑らかで粘らないクログルミの外果皮とは異なります。 ^{2 4}

分類のポイント

リンネが1759年に記載したJuglans cinerea L.が、POWO/WCVPで受容される学名です。次の古い学名は本種の異名として扱われます。

• Juglans cathartica F.Michx.（本種の異名）
• Juglans oblonga Mill.（本種の異名）
• Nux cinerea (L.) M.Gómez（本種の異名）
• Wallia cinerea (L.) Alef.（本種の異名）

同じクルミ属には北米産のクログルミ（Juglans nigra）と、滑らかな殻の実を得るために栽培されるユーラシア産のJuglans regiaも含まれます。3種は主に果実の形、葉痕、樹皮の色、枝の髄の色で区別できます。 ¹

生息地と分布

北米での自生範囲はニューブランズウィック州南東部とケベック州南部から、ジョージア、アラバマ、ミシシッピ各州北部まで、西はミネソタ州とアーカンソー州まで広がります。主に川岸や水はけのよい土地に生え、クログルミよりも乾いた石の多い石灰質土壌に耐えます。 ^{3 5}

落葉広葉樹の混交林では、サトウカエデ、アメリカシナノキ、ナラ類、ユリノキなどと生育します。クログルミより耐寒性が高く、分布北部では約 −35 °C の冬にも耐えます。 ³

国際自然保護連合（IUCN）は本種を 絶滅危惧（EN） に分類しています。胴枯れ病によってカロライナ両州ではすでに姿を消し、ウィスコンシン州のある植栽地では1983年の時点で 76 % が罹患していました。 ^{6 3}

生活環と繁殖

気候に応じて花期は 4〜6月 になります。同じ木でも雄花と雌花の開花時期は通常ずれ、自家受精より近隣の木との交配を促します。実は 9〜10月 に熟し、旺盛な木では約 20年 で結実し始めます。30〜60年生で生産が最もよくなり、2〜3年ごとに豊作になります。 ³

増殖には主に 実生 を用い、実を90〜120日間低温湿潤処理します。接ぎ木も可能ですが、本種の技術はまだ十分に確立されていません。若木や切り株からの萌芽は、伐採後に根からひこばえを生じることもあります。 ³

利用と注意点

淡色で軟らかい材は、かつて「貧者のウォールナット」と呼ばれ、木目の順逆を問わず加工しやすいため、教会の祭壇や書見台、内装、日常の家具に使われました。甘く油分の多い仁は、ニューイングランドの伝統菓子maple-butternut candyにも用いられますが、殻を割ると油が早く酸敗します。 ^{9 2}

外果皮からは黄褐色の染料が得られ、歴史的に布を染めるために使われました。南北戦争では、この実で染めた制服にちなみ南軍兵士が「butternuts」と呼ばれました。 ⁵

ASPCAにはバタグルミ専用の項目がありません。近縁のクログルミでは、かびた実や木くずの敷料に犬と馬への毒性が知られています。用心のため、地面に落ちた本種の実や残骸にも同様に注意します。 ⁷

品種・類似種・近縁種

クログルミやJuglans regiaとは異なり、バタグルミには広く流通する安定した園芸品種がありません。保全事業ではJuglans ailantifoliaとの交雑からbuartnutと呼ばれる雑種を作ります。胴枯れ病への耐性が高く、北米の復元植栽に使われています。 ³

特に混同しやすいのはクログルミです。クログルミの葉痕は上部が深くくぼみ、ほぼ無毛で、髄は暗褐色、実はほぼ球形で外果皮が滑らかです。バタグルミでは葉痕に連続した毛の縁があり、髄は淡い黄褐色、実は先のとがった長楕円形です。Carya属のヒッコリー類は、熟すと外果皮が明瞭な4片に裂けます。 ^{8 2}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Juglans cinerea L.
• NC State Extension, Juglans cinerea (Butternut)
• USDA Forest Service, Silvics of North America - Butternut
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Juglans cinerea
• Plants For A Future「Juglans cinerea」（Internet Archiveの2026年6月6日保存版）
• IUCN Red List of Threatened Species, Juglans cinerea 評価
• ASPCA, Black Walnut 毒性情報 (Juglans nigra)
• bplant.org, クログルミとバタグルミの見分け方
• Woodcraft, WoodSense - Butternut