キブドウ (Plinia cauliflora, (Mart.) Kausel 1956)

基本情報

キブドウ（Plinia cauliflora (Mart.) Kausel, 1956）は、ジャボチカバとも呼ばれるフトモモ科プリニア属の常緑果樹です。多くの果樹では花と果実が若い枝につきますが、本種では幹や太枝から直接生じます。この植物学的な現象を幹生花といいます。 ^{1 4}

1823年にカール・フリードリヒ・フォン・マルティウスがMyrtus caulifloraとして最初に記載し、その後何度か属の変更を経て、1956年にカウゼルがプリニア属に移しました。ジャボチカバという名はトゥピ語のîaboti（カメ）とkabaに由来します。後者は辞書によって「カメの脂肪」とも解釈され、白い果肉にちなんだ表現です。 ²

見分け方

成長は遅く、剪定しない成木は通常10–12 mになります。樹冠も同程度に広がり、老木では幅14 mに達します。鉢植えや盆栽では露地よりずっと小さく保たれ、台湾やアンティル諸島ではそうした利用が広まっています。 ⁴

黄白色の花は幹や枝の樹皮に直接、小さな塊となって生じます。その後、厚い皮を持つ丸い果実がつき、色は紫色から黒色、直径は約2.5–4 cmです。白色または桃色のゼラチン質の果肉に、硬く大きな種子が1–4個入っています。 ^{4 3}

まとまった樹形と、木部に直接実がなる性質は、その年の枝に花や果実をつけるフランスの多くの栽培果樹との違いです。 ⁵

分類のポイント

受容名のPlinia caulifloraには複数の異名があります。その中には、長く独立した種として扱われた後、この分類群にまとめられた名前も含まれます。

• Myrtus cauliflora Mart., 1823年の基礎異名
• Eugenia cauliflora (Mart.) DC.（異名）
• Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg（異名）
• Eugenia jaboticaba (Vell.) Kiaersk.（異名）
• Myrciaria jaboticaba (Vell.) O.Berg（異名）
• Plinia jaboticaba (Vell.) Kausel（異名）

「ジャボチカバ」という流通名には、実際にはプリニア属のいくつかの近縁種が含まれます。ジャボチカバ・カフェとして区別されることのあるPlinia truncifloraもその一つです。確実な基準は受容学名のPlinia caulifloraで、IUCNは2019年に低懸念と評価しました。 ^{1 7}

生息地と分布

キブドウの正確な原産地については見解が分かれています。Plants of the World Onlineはボリビア東部からブラジルのペルナンブコ州とパラナ州までを自生域とします。一方、英語の園芸資料は、大西洋岸森林の周辺にあるリオデジャネイロ、ミナスジェライス、ゴイアス、サンパウロの各州に範囲を絞る傾向があります。 ^{1 3}

ブラジルでは植民地化以前から栽培され、現在も主に家庭の庭や小規模果樹園の果樹です。果肉は非常に傷みやすく、収穫後3–4日ですでに発酵が始まるため、国際流通はほぼありません。 ⁴

ブラジル以外では、主に観賞用として扱われます。フロリダに導入されて短時間の凍結には耐え、カリフォルニアでは1904年から試みられましたが成功しませんでした。台湾では盆栽として広まり、レユニオンやグアドループでは鉢植えにされています。自生域外で侵略的に帰化した記録はありません。 ^{4 5}

生活環と繁殖

ブラジルの露地では、一年中高温多湿が続くと、年に5–6回開花・結実することがあります。種子は多胚性で、1粒から4–6株育つことがよくありますが、発芽は遅く、乾燥すると発芽能力を急速に失います。 ^{6 4}

実生のキブドウは、初収穫まで8–15年かかります。接ぎ木や取り木では約7年に短縮されます。選抜された品種を忠実に増やすには、寄せ接ぎ、芽接ぎ、取り木が確実な方法です。 ⁴

利用と注意点

果樹としての利用が中心で、果実を口で押して果肉をそのまま食べるほか、ゼリー、ジュース、リキュール、ジャボチカバのワインに加工します。ブラジルや、地元にブドウがなかったため代用ワインをつくったイタリア系の人々の間に定着した伝統です。 ⁴

熟した果実について、人、猫、犬への毒性は報告されていません。馬の耐容性は現在のデータベースでは不明です。注意点は、渋みのあるタンニンを多く含む果皮です。伝統的には煎じて下痢や炎症に用いられますが、果皮だけを頻繁に長期間食べることは勧められません。 ⁴

栽培上の主な障害は気候です。−3 °Cを下回ると若い枝が傷み、長い凍結や潮風にも耐えません。このため、フランス本土では冬に室内へ取り込む鉢栽培が必要で、露地への植栽はできません。 ^{3 5}

品種・類似種・近縁種

ブラジルの選抜系統には、果実の大きさや味の違いがあります。Paulistaは大きな実に軽い渋みがあり、Ponhemaは非常に多収で主にゼリー向きです。Précoceは頻繁に実りますが果皮が薄く傷みやすく、Vermelhaは低い樹形で赤ワイン色の果実をつけます。 ⁴

特に混同されやすいのが、ブラジルで最も広く植えられる品種として販売されるサバラです。実際にはPlinia jaboticabaに相当し、Plinia caulifloraの異名とする研究者もいれば、ブラジルの植物学者の中にはMyrciaria jaboticabaという別種に扱う人もいます。この分類の揺れにより、よく似た2本の木に、著者や参考書によって異なる学名が付くことがあります。 ¹

直接の近縁種にも紛らわしいものがあります。Plinia truncifloraはジャボチカバ・カフェと呼ばれ、実はより小型です。Plinia peruvianaはジャボチカバ・カビーニョと呼ばれ、茎が細くなります。Myrciaria glaziovianaは黄色いジャボチカバで、紫ではなく琥珀色の果実をつけます。

同じ通称で呼ばれる多くの近縁種から本種を確かめるには、受容学名、幹生花の直接観察、そして直径約2.5–4 cmの果実という組み合わせが、最も信頼できる目印になります。

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Plinia cauliflora (Mart.) Kausel
• International Plant Names Index, Plinia cauliflora (Mart.) Kausel
• Missouri Botanical Garden, PlantFinder, Plinia cauliflora
• Julia F. Morton, Fruits of Warm Climates, jaboticabas (Purdue University New Crop Resource Online Program)
• NC State Extension, Plant Toolbox, Plinia cauliflora
• University of Hawaiʻi at Mānoa CTAHR, Jaboticaba (F&N-20)
• IUCN Red List, Plinia caulifloraの2019年評価
• GBIF Backbone Taxonomy, Plinia cauliflora (Mart.) Kausel