아세롤라 (Malpighia emarginata, DC. 1824)

기본 정보

아세롤라 (Malpighia emarginata DC., 1824)는 말피기아과(Malpighiaceae)의 과수 관목입니다. 프랑스령 앤틸리스와 레위니옹에서는 나무를 cerisier-pays라고도 부릅니다. 열매 이름인 acérola 외에 cerise des Antilles나 cerise pays라는 명칭도 쓰는데, 유럽 체리와 모양과 색이 비슷해서 붙었을 뿐 식물학적으로 가까운 것은 아닙니다. 따라서 이름에 체리라는 말이 있어도 유럽에서 재배하는 체리와 같은 식물로 이해해서는 안 됩니다. 여기서 비교하는 것은 붉은 열매의 겉모습입니다. ^{8 1}

아세롤라라는 이름은 유럽의 아제로라산사나무(Crataegus azarolus)에서 유래했습니다. 초기 이주민이 붉은 열매의 겉모습만 비교한 것으로 근연관계는 없습니다. 영어 Barbados cherry는 열매를 오랫동안 수확하고 거래한 바베이도스섬을 가리킵니다. 실제 원산지는 이보다 훨씬 넓어 남아메리카 북부까지 이어집니다. 특정 섬을 가리키는 영어 이름과 실제 자생 범위는 이렇게 구별할 필요가 있습니다. ⁵

구별법

가지가 옆으로 퍼지는 관목 또는 소교목이며, 짧은 줄기를 가지고 보통 높이 2–3 m, 크게는 폭과 높이 모두 6 m에 이릅니다. 윤기 나는 타원형 상록 잎은 길이 2–7 cm로 톱니나 가시가 없어 진짜 호랑가시나무류와 구별하기 좋습니다. ⁵

작은 꽃에는 분홍색 또는 연보라색 꽃잎이 5개 있으며 가장자리에 술 모양의 갈래가 있습니다. 잎겨드랑이에 모여 피고 비가 온 뒤 해마다 여러 차례 개화하므로, 적합한 기후에서는 연 2–3회 수확할 수 있습니다. ^{5 4}

다육질 핵과는 선명한 붉은색이고 납작하거나 둥글며 세 갈래로 나뉜 윤곽이 흔히 뚜렷합니다. 폭 1.25–2.5 cm, 주황색 과육은 즙이 많고 성숙도에 따라 강한 신맛에서 약한 산미까지 달라집니다. 비타민 C는 녹색 열매 100 g당 최대 4,676 mg, 익은 열매도 100 g당 약 2,000 mg에 달합니다. ⁵

분류 정보

인정 학명 Malpighia emarginata DC.는 1824년에 발표되었습니다. USDA GRIN의 분류 자료는 같은 과수 재배와 역사적으로 연결된 Malpighia punicifolia L., Malpighia retusa Benth., Malpighia umbellata Rose를 한 항목에 모아 둡니다. ^{2 1}

묘목 시장에서 특히 혼동하는 Malpighia glabra L.는 텍사스 남부에서 카리브해를 거쳐 베네수엘라와 에콰도르까지 분포하는 별개의 종입니다. 아세롤라와 같은 상품명으로 흔히 팔립니다. 상품명만으로 묘목을 고르면 서로 다른 종의 이름을 같은 과일 이름으로 받아들이기 쉽습니다. 원예 시장에서는 오래전부터 이 이름이나 Malpighia punicifolia를 재배 과일에 사용했으나 상업 생산의 기준 학명은 Malpighia emarginata입니다. ^{2 6}

최근 유전체 분석에서 염색체 수 2n = 20, 약 10억 3천만 염기쌍의 조립 유전체와 35,000개 이상의 예측 유전자가 보고되었습니다. 높은 이형접합성은 실생의 열매 품질이 고르지 않은 이유이며 영양번식을 택하는 근거가 됩니다. ⁷

서식지와 분포

자생지는 소앤틸리스 제도의 세인트크로이섬에서 트리니다드섬까지, 퀴라소와 마르가리타섬, 남아메리카 북부에서 브라질까지 걸쳐 있습니다. ^{5 4}

플로리다에는 1887년 도입되었고 푸에르토리코에서는 1945년 이후 상업 재배가 발달했습니다. 현재 주요 생산지는 브라질 북동부와 베트남 메콩강 삼각주로, 본래 자생 범위에서 멀리 떨어진 두 생산 중심지입니다. ^{5 7}

프랑스령 앤틸리스와 레위니옹에서는 해안부터 해발 약 800 m까지 적응합니다. 대규모 농장보다는 크리올식 정원이나 소규모 가정 과수원에서 재배합니다. ⁸

생활사와 번식

비가 내린 뒤 주로 꽃이 피며 한 해 여러 번 반복됩니다. 열매가 매우 빨리 익으므로 거의 매일, 적어도 2–3일마다 수확해야 떨어지거나 땅에서 상하는 것을 줄일 수 있습니다. ⁵

재배 번식은 파종보다 반목질 가지의 삽목을 훨씬 많이 이용합니다. 당년에 자란 가지를 20–25 cm 잘라 심으면 약 60일에 뿌리가 납니다. 반면 종자 발아율은 흔히 50% 미만으로, 이 차이는 높은 유전체 이형접합성과 직접 연결됩니다. ^{5 7}

따뜻하고 햇볕이 잘 드는 기후에서 삽목묘는 보통 2–3년부터 꽃과 열매를 맺습니다. 이 두 조건이 없으면 수확량이 적고 불규칙합니다. 첫 수확까지의 기간은 묘목을 얻은 방법과 재배 조건을 함께 보아야 합니다. 삽목묘의 결실 시기를 씨앗에서 키운 개체에 그대로 적용할 수는 없습니다.

쓰임새와 주의점

열매는 일반적인 식용 과일로 생으로 먹거나 주스, 잼, 시럽으로 만듭니다. 매우 높은 아스코르브산 함량을 활용해 비타민 C 분말과 정제로도 가공합니다. ^{4 5}

민간 약용으로는 간 질환, 설사, 이질, 기침에 쓴 기록이 있고, 나무껍질의 고무질은 전통적으로 호흡기 질환에 이용했습니다. 이러한 전통적 이용은 의료진의 조언을 대신하지 않습니다. ⁴

사람이나 가축에 대한 독성은 기록되어 있지 않으며 생과와 가공품으로 흔히 먹고 별도의 주의 사항은 보고되지 않았습니다. 재배상 주요 위험은 생물적 피해입니다. 뿌리혹선충(Meloidogyne incognita)은 뿌리를, 카리브과실파리(Anastrepha suspensa)는 익은 열매를 직접 공격합니다. ⁵

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

브라질에서는 상업 생산용으로 여러 품종을 선발했습니다. Sertaneja(BRS 152)는 북동부 반건조 기후에 적응했고, Jaburu(BRS 366)는 높은 비타민 C 함량을 기준으로 선발했습니다. 더 오래된 Florida Sweet는 야생형보다 열매가 크고 덜 십니다. ⁷

다음 이름들은 특히 자주 혼동합니다.

• Malpighia glabra L.는 Barbados cherry라는 같은 상품명으로 흔히 파는 별개의 종입니다.
• Malpighia punicifolia L.는 같은 과수 재배에 오랫동안 사용한 역사적 이름입니다.
• Malpighia coccigera L.는 호랑가시나무를 닮은 뾰족한 잎의 작은 관상 관목입니다. 경계 식재나 분재용으로 팔며 같은 속이지만 이 식용 과일과는 다릅니다.

혼동을 풀려면 먼저 잎의 질감을 봅니다. Malpighia emarginata는 잎 가장자리가 밋밋하고 매끈하지만 Malpighia coccigera는 톱니가 있고 뾰족합니다. 열매 색만으로는 이 차이를 알 수 없습니다. 명명자 DC.까지 붙인 완전한 학명은 원예 시장에서 Malpighia glabra를 아세롤라와 연결하는 흔한 혼동을 줄여 줍니다. ^{6 2}

주요 출처

• International Plant Names Index, Malpighia emarginata DC.
• USDA GRIN Taxonomy, Malpighia emarginata DC.
• GBIF, Malpighia emarginata DC.
• Plants For A Future, Malpighia emarginata
• Morton, Fruits of Warm Climates, 바베이도스 체리
• Useful Tropical Plants, Malpighia emarginata
• 아세롤라(Malpighia emarginata DC.)의 염색체 수준 유전체 조립
• Cirad Caribfruits, 서인도 체리