매스틱나무 (Pistacia lentiscus, L. 1753)

기본 정보

매스틱나무 (Pistacia lentiscus L., 1753)는 옻나무과 Pistacia속의 관목입니다. 척박한 자생 토양에서는 보통 높이가 4 m를 넘지 않지만 바람을 피할 수 있는 곳에서는 5 m까지 자랍니다. Plants of the World Online은 린네가 1753년 지중해와 카나리아제도 표본으로 기재한 Pistacia lentiscus를 정명으로 인정합니다. ¹

암수딴그루인 이 종은 붉은 수꽃이 촘촘한 꽃차례에 모여 달리고 녹갈색 암꽃은 성기게 달리며 각각 다른 개체에 핍니다. 성이 나뉘므로 혼자 자라는 개체는 매년 꽃이 피어도 검은 열매를 맺지 못할 수 있습니다. ²

매스틱나무의 영어 이름 Mastic tree에서 mastic은 ‘씹다’를 뜻하는 그리스어 mastikhan에서 유래하며 프랑스어 mastication과도 어원을 공유합니다. 과자나 화장품에 쓰기 전부터 입 냄새를 상쾌하게 하려고 수지를 씹었던 관습을 가리킵니다. 프랑스어 lentisque의 어원인 라틴어 lentiscus는 목재와 껍질의 유연함과 관련되며, 쉽게 흠집을 내어 수지를 얻을 수 있습니다. ⁸

구별법

RHS의 설명에 따르면 매스틱나무는 다부진 상록 관목으로 보통 높이 1~4 m, 조건이 매우 좋으면 5 m까지 자랍니다. 바람에 노출되고 토양이 빈약한 집단에서는 약 2 m로 더 아담하게 유지됩니다. ^{2 6}

두껍고 윤기 있는 겹잎에는 짙은 녹색 작은잎이 최대 7쌍 달리며 끝작은잎이 없습니다. 잎축 끝이 작은잎 없이 끝나는 모습은 가까운 종인 Pistacia terebinthus와 구별하는 단서입니다. 잎을 비비면 뚜렷한 수지 향이 납니다. ²

늦봄부터 초여름에 눈에 잘 띄지 않는 작은 꽃차례가 생깁니다. 약 4~5 mm인 핵과는 처음에는 붉다가 익으면 검게 변합니다. 멀리서 알아볼 때는 작은 꽃보다 이 색 변화가 더 좋은 단서입니다. ²

분류 정보

Pistacia속에는 피스타치오나무(Pistacia vera L.)와 Pistacia terebinthus L.를 포함하여 옻나무과 약 10종이 속하며 야외에서 매스틱나무와 혼동되곤 합니다. 이 종이 속한 Lentiscus절은 상록성 짝수깃꼴잎과 작은 씨를 지닌 관목으로 이루어집니다. Terebinthus절은 홀수깃꼴잎이 겨울마다 떨어집니다. ¹

원예 및 식물학 문헌에는 다음과 같은 역사적인 이명과 변종명이 남아 있습니다.

• Pistacia lentiscus var. chia Poir., 매스틱을 얻으려고 히오스섬에서 재배하는 형태
• Pistacia lentiscus var. massiliensis (Mill.) Poir., 역사적 변종명
• Pistacia lentiscus var. latifolia Coss., 역사적 변종명
• Pistacia massiliensis Mill., 역사적 이명

이러한 변이를 모두 아우르는 정명 Pistacia lentiscus가 식별의 기준입니다. chia는 독립된 식물 분류군이라기보다 오랜 이용 관습으로 인정되는 형태입니다. ^{1 4}

서식지와 분포

자연 분포는 지중해 연안 전역과 카나리아제도에 걸쳐 있습니다. 이베리아 해안에서 프랑스 남부, 이탈리아, 그리스를 거쳐 튀르키예와 모로코까지 이어집니다. ^{1 5}

주요 서식지는 해안 가리그와 마키 관목지입니다. 석회질이거나 척박하고 염분이 있는 토양에서도 자라며 pH가 8.5에 이르기도 하지만 배수는 좋아야 합니다. 가뭄과 염분을 잘 견뎌 북아프리카의 황폐한 토양을 녹화하는 데 중요한 종입니다. ⁶

프로방스와 코르시카 해안에서는 흔한 자생종입니다. 프랑스의 자연 분포 안에서는 위협종이나 침입종으로 분류되지 않습니다. ⁵

따라서 번식 방법을 고를 때는 개체의 성을 알 수 있는지도 함께 생각해야 합니다. 이미 성을 아는 나무에서 가지를 얻는 삽목과 휘묻이는 이 점에서 씨로 기르는 방법과 다릅니다.

생활사와 번식

심은 뒤 성목 크기에 이르고 꽃이 충분히 피기까지는 5~10년이 걸립니다. 바람으로 수분되므로 가까이에 암나무와 수나무가 있어야 합니다. 짝이 없으면 해마다 꽃이 피어도 결실로 이어지지 않습니다. ²

번식에는 파종, 여름에 하는 반숙지 삽목, 휘묻이를 이용합니다. 씨를 오래 물에 불리고 저온 층적 처리하면 느리고 고르지 않은 발아를 촉진합니다. 삽목과 휘묻이는 모체의 성을 유지하지만 실생묘의 성은 여러 해 뒤에야 알 수 있습니다. ³

히오스섬에서는 나이가 약 5년인 나무부터 수지를 채취하며 12년 이후 개체당 약 1 kg으로 수량이 가장 많아집니다. 생산은 수십 년 동안 이어지며 나무는 40~50년에 완전히 성숙합니다. ⁸

쓰임새와 주의점

이 종에서 가장 잘 기록된 쓰임새는 종자유나 목재보다 매스틱 수지입니다. 그리스 히오스섬에서는 매년 여름 껍질에 흠집을 내어 수확합니다. 종 자체는 널리 퍼져 있지만 식용 등급의 산지로 인정되는 곳은 이 섬입니다. 땅에 떨어진 수지 방울은 약 보름 동안 굳힌 뒤 손으로 거둡니다. ⁸

전통적으로 수지를 씹어 입 냄새를 상쾌하게 하고 잇몸을 단단하게 했으며 과자, 아이스크림, 일부 지중해 음료에도 넣습니다. 올레산과 베타시토스테롤이 풍부한 종자유는 튀니지에서 식용하며 항산화 특성에 관한 연구 대상입니다. ^{3 7}

식물 전체가 동물에게 독성을 일으킨다는 보고는 없습니다. PFAF는 어린아이가 많은 양을 먹으면 가벼운 설사가 생길 수 있다고 설명합니다. 수지나 종자유보다 자극이 강한 농축 정유는 직접 섭취하지 않도록 권고합니다. ³

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

히오스섬 남부에서만 재배하는 chia 형태가 상업용 매스틱을 생산합니다. 다른 집단도 비슷한 수지를 분비하지만 이용은 적습니다. 안정적인 형태 차이로 구분되는 독립종이 아니라 원예 전통에서 인정해 온 형태입니다. ¹

현장에서 특히 혼동하기 쉬운 식물은 다음과 같습니다.

• Pistacia terebinthus는 낙엽성이며 끝작은잎이 있는 홀수깃꼴잎과 더 크고 붉은 열매를 지닙니다.
• Pistacia vera는 식용 씨를 얻으려고 재배하며 낙엽성과 견과 모양 열매가 특징입니다.
• Rhus속과 Schinus속의 일부 식물도 옻나무과이며 겹잎이 겉보기에 비슷합니다.

Pistacia속 전체에서 공통적인 수지 향만으로 구별하기는 어렵습니다. 매스틱나무의 결정적인 단서는 상록성 짝수깃꼴잎과 붉다가 검게 익는 작은 열매의 조합입니다. 가까운 다른 종은 이 조합을 완전히 공유하지 않습니다. ²

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Pistacia lentiscus L.
• Royal Horticultural Society, Pistacia lentiscus
• Plants For A Future, Pistacia lentiscus
• GBIF, Pistacia lentiscus L.
• Tela Botanica / eFlore, Pistacia lentiscus L.
• PMC, 알제리 Pistacia lentiscus 잎의 테르페노이드 조성에 나타나는 집단 간 변이
• PMC, Pistacia lentiscus 종자유의 세포 보호 및 항산화 특성
• Wikipedia EN, 매스틱(식물 수지)