White sage (Salvia apiana, Jeps. 1908)

기본 정보

Salvia apiana (Salvia apiana Jeps., 1908)는 꿀풀과에 속하는 향기로운 상록 반관목입니다. 캘리포니아 식물학자 Willis Linn Jepson이 학술지 Muhlenbergia에 기재했습니다. ^{1 2} 회백색에서 은빛을 띠는 잎과 1–1.5 m의 포기가 특징입니다. 식용 세이지보다 잎이 밝으며, 식용 세이지의 회녹색 잎은 상대적으로 칙칙하고 솜털도 적습니다.

Jepson은 1901년에 이 식물을 먼저 Salvia californica라고 명명했습니다. 그러나 식물학자 Brandegee가 다른 종에 이미 붙인 이름이어서 부적법명이 되었습니다. 이에 Jepson은 1908년 Muhlenbergia 제3권에서 Salvia apiana라는 이름으로 다시 발표했습니다. ²

종소명 apiana는 벌을 뜻하는 라틴어 apis에서 왔습니다. 꽃가루받이 동물을 유난히 강하게 끌어들이는 성질을 드러냅니다. 영어 이름 White sage는 빽빽한 털로 덮인 은빛 잎을 가리킵니다. 잎은 조금만 문질러도 향이 강한 수지를 내놓습니다. Bee sage, Californian white sage라는 이름도 쓰입니다. ⁴

구별법

상록 반관목인 이 식물은 높이와 폭이 각각 1–1.5 m인 무성한 포기를 이룹니다. 봄에는 처음에 분홍빛을 띠는 꽃대가 곧게 올라옵니다. 꽃대까지 포함한 전체 높이는 약 3 m에 이릅니다. ^{4 3}

길이 3–9 cm인 잎은 긴 타원형이며 회백색에서 은빛을 띱니다. 가장자리는 둥근 톱니 모양이고 두꺼운 털로 덮여 있습니다. 잎을 비비면 정유와 수지가 나옵니다. 식용 세이지보다 뚜렷하게 흰 잎은 야외에서 이 종을 알아보는 가장 믿을 만한 특징입니다. ⁴

흰색에서 연한 연보라색인 꽃은 꽃대를 따라 간격을 두고 돌려 달립니다. 원산지에서 개화기는 4–7월입니다. 아직 꽃대가 없는 어린 개체는 같은 관목지에 사는 다른 세이지의 실생묘와 구별하기 어렵습니다. ^{4 5}

분류 정보

POWO는 Salvia apiana를 Audibertia아속에 넣습니다. 이 무리는 북아메리카산 약 20종으로 이루어지며, 다양성의 중심은 캘리포니아 식물구계와 그에 인접한 그레이트베이슨 사막 지대에 있습니다. ⁸

대부분의 Salvia와 달리 Audibertia아속에는 세계 다른 지역의 이 속에서 특징적인 수술의 지렛대 장치가 발달하지 않았습니다. 따라서 무게와 힘이 충분한 몇몇 벌, 곧 어리호박벌류와 뒤영벌류만이 효과적으로 꽃가루받이를 일으킬 수 있습니다. ^{8 4}

꿀풀과의 Nepetoideae아과에는 박하, 타임, 식용 세이지도 속합니다. 그러나 잎과 화학 성분, 용도가 모두 같은 것은 아닙니다. 전체 학명을 확인해야 의례에 쓰이는 이 식물을 단순한 요리용 향초와 혼동하지 않을 수 있습니다. ¹

서식지와 분포

자생 범위는 미국 남서부의 캘리포니아와 멕시코 북서부의 바하칼리포르니아입니다. 모하비·소노라 사막의 서쪽 가장자리에 있는 해안 관목지, 즉 coastal sage scrub에서 자라며 고도는 해발 1500 m 미만입니다. ^{4 1}

이곳에서는 햇볕이 잘 드는 건조한 비탈과 둑에 자리 잡습니다. 흙은 배수가 좋고 물 공급이 적습니다. 원산지 밖에서는 귀화하지 않았지만, 특히 지중해성 기후 지역의 건조 정원에서 재배됩니다. ^{4 3}

생활사와 번식

봄에 덮개가 있는 보호된 곳에서 씨를 뿌리면 약 2주 만에 싹이 납니다. 첫해에는 어린 포기가 천천히 자리 잡으며 꽃은 피지 않습니다. 충분히 무성한 수형과 해마다 많은 꽃을 피우는 상태는 보통 3–5년에 형성됩니다. ³

4–7월의 꽃은 뒤영벌, 어리호박벌, 재니등에과 곤충, 벌새를 끌어들입니다. 그러나 효과적인 꽃가루받이를 맡는 것은 어리호박벌류 3종과 뒤영벌류 1종뿐입니다. 이들은 꽃의 생식 기관을 작동시킬 만큼 힘이 셉니다. ⁴

빽빽한 군락 가까이에 놓은 벌통 하나에서는 작황이 좋은 한 철에 약 100파운드, 곧 약 45 kg의 꿀을 얻을 수 있었습니다. 이 수확량 때문에 멕시코 당국은 양봉가들에게 이 식물 군락 근처로 벌통을 옮기도록 권했습니다. ⁷

재배할 때는 봄 파종이나 반숙지 삽목으로 번식시킵니다. 삽목용 가지는 생장기 도중 아직 완전히 목질화하지 않은 상태에서 채취합니다. ³

쓰임새와 주의점

캘리포니아와 멕시코의 여러 아메리카 원주민 민족은 잎을 태워 정화 훈증에 씁니다. 카우이야(Cahuilla), 추마시(Chumash), 쿠메야이(Kumeyaay) 등이 여기에 포함됩니다. 이러한 훈증은 통과 의례에서도 행해집니다. ⁷

씨앗을 빻은 가루는 피놀레(pinole) 라는 전통 혼합식의 재료입니다. 카우이야 사람들은 여기에 밀가루와 설탕을 섞어 죽과 비스킷을 만들었습니다. 어린 줄기는 날로 먹고 잎은 소량을 양념으로 사용합니다. ^{3 7}

식물 자체를 먹었을 때의 두드러진 위험은 보고되지 않았습니다. ASPCA는 Salvia속을 개, 고양이, 말에게 독성이 없는 것으로 분류합니다. 주의할 대상은 주로 매우 농축된 연기와 정유입니다. 호흡기가 민감한 사람이나 동물에게 장시간 노출시키지 않아야 합니다. ^{3 6}

훈증용 묶음에 대한 상업적 수요는 대규모 불법 채취로 이어졌습니다. 영어 판매 표현 wildcrafted, 즉 ‘야생 채취’는 허가 없는 채집을 완곡하게 표현하는 말로 흔히 쓰입니다. 2018년 6월에는 캘리포니아에서 약 180 kg을 불법 채취한 4명이 체포되었습니다. 이러한 채취 방식을 실천하는 한 사람은 존중하는 채취 방식을 설명하면서 “자기 할머니를 뿌리째 뽑지는 않는다”라고 말했습니다. 한 포기에서 몇 장의 잎만 가져가는 방식입니다. ^{7 4}

야생 개체군 감소가 보고되었지만 미국 연방 차원의 보호는 없습니다. 다만 United Plant Savers의 위험 식물 목록에는 올라 있습니다. ⁷

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

정원에서는 Salvia clevelandii, Salvia leucophylla와 쉽게 교잡합니다. 이렇게 얻은 원예 교잡체는 묘목장에 따라 다양한 품종명으로 판매됩니다. ⁴

혼동하기 쉬운 식물은 다음과 같습니다.

• Salvia clevelandii는 잎이 더 푸르고 향이 박하에 더 가깝습니다.
• Salvia leucophylla는 흔히 자줏빛을 띠고 꽃대가 더 짧습니다.
• Salvia officinalis는 지중해산 식용 세이지입니다. 회녹색 잎의 은빛이 덜하고 캘리포니아 원산이 아닙니다.
• Artemisia californica는 은빛의 실 모양 잎을 가진 캘리포니아산 쑥입니다. 입술 모양 꽃이 없고 과도 다릅니다.

정원에서는 전반적으로 해충 피해가 적습니다. 겨울철 흙이 지나치게 젖으면 주로 흰가루병, 버티실리움 시듦병, 뿌리썩음이 발생합니다. ⁵

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Salvia apiana Jeps.
• International Plant Names Index, Salvia apiana Jeps.
• Plants For A Future, Salvia apiana
• Wikipedia EN, Salvia apiana
• Royal Horticultural Society, Salvia apiana
• ASPCA, 세이지(Salvia officinalis) 독성 정보
• JSTOR Daily, 이달의 식물, White Sage
• Walker 외, 2015, Salvia의 Audibertia아속 계통 연구(캘리포니아 식물구계의 세이지)
• Wikidata, Salvia apiana