Golfão-amarelo (Nuphar lutea, (L.) Sm. 1809)

Identidade

Golfão-amarelo (Nuphar lutea (L.) Sm., 1809) é uma aquática perene da família Nymphaeaceae, presa por um rizoma espesso ao lodo de lagoas e rios lentos. Suas folhas flutuantes coriáceas de 16 a 30 cm e a flor amarela em taça globosa de 3 a 6,5 cm o distinguem das espécies brancas de Nymphaea, com flores planas e bem abertas sobre a água. Carl von Linné o descreveu em 1753 como Nymphaea lutea; James Edward Smith o transferiu para Nuphar em 1809, separando os dois gêneros como ainda se faz hoje. ^{8 1}

O epíteto lutea vem do latim luteus, “amarelo-dourado”, e descreve a cor da flor. Em inglês, a planta também recebe o apelido Brandy bottle, “garrafa de brandy”, que reúne o cheiro alcoólico da flor e o formato de frasco do fruto maduro. Yellow water-lily e Gelbe Teichrose são outros nomes internacionais da espécie. ^{8 5}

Reconhecimento

Um rizoma espesso se fixa no lodo e produz dois tipos de folhas. As flutuantes, coriáceas e ovado-cordadas, medem 16 a 30 cm e repousam sobre a água. As submersas, mais finas, pálidas e onduladas, permanecem abaixo da superfície e às vezes faltam em água clara e rasa. O pecíolo de seção triangular ajuda a distinguir a espécie de outras plantas de folhas flutuantes. ^{7 2}

Pouco acima da água, a flor forma uma taça amarela globosa de 3 a 6,5 cm e libera odor alcoólico comparado ao brandy, um sinal que atrai os insetos polinizadores. O disco estigmático plano, muitas vezes alaranjado, aparece no centro quando as pétalas se afastam. Após a fecundação, o fruto urceolado, como um frasco verde de 2,6 a 4,5 cm, amadurece fora da água e libera até 400 sementes. ^{8 3}

Taxonomia útil

A combinação reconhecida por POWO/WCVP, Nuphar lutea (L.) Sm., é a única válida para essa espécie difundida na Europa. Vários nomes circularam na literatura botânica do século XIX e hoje são considerados sinônimos:

• Nuphar rivularis Dumort., nome histórico
• Nuphar sericea Láng, nome histórico
• Nuphar spathulifera Rchb., nome histórico
• Nuphar affinis Harz, nome histórico
• Nuphar lutea var. submersa Rouy & Foucaud, nome histórico

Esses nomes descrevem principalmente variações na forma das folhas ou na profundidade da água, sem representar espécies distintas. A identificação estável continua sendo o nome aceito, Nuphar lutea. ^{1 9}

Habitat e distribuição

Da Europa temperada à Sibéria ocidental e a Xinjiang, na China, a área nativa alcança também o norte da Argélia. A espécie ocupa água doce parada ou de corrente lenta em lagoas, lagos e rios, até 2 a 3 m de profundidade, às vezes 5 m em água calma e estável. ^{1 2}

Para se desenvolver, Nuphar lutea exige boa insolação e não tolera água muito poluída, muito alcalina ou muito ácida; por isso é uma bioindicadora útil da qualidade da água. A União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) a classifica globalmente como pouco preocupante, mas há declínio local: hélices de barcos a motor danificam os rizomas e a degradação das áreas úmidas destrói colônias próximas às margens. ^{7 8}

Ciclo e reprodução

Entre junho e agosto, conforme o clima no Hemisfério Norte, ocorre a floração de Nuphar lutea. Cada flor começa a se desenvolver debaixo da água e se abre na superfície, recebendo numerosos insetos. Em geral, apenas um polinizador efetua a fecundação, o que limita a produção de sementes mesmo quando há muitas flores. ⁷

A dispersão aquática das sementes é pouco eficaz por causa da baixa flutuabilidade. Em experimentos, sementes oferecidas a carpas, patos-reais e galeirões foram todas digeridas em vez de dispersas intactas. Assim, a multiplicação vegetativa por divisão do rizoma predomina na prática, tanto na natureza quanto em lagos de cultivo. ^{7 2}

Durante o inverno temperado, a parte aérea morre por completo; apenas o rizoma, protegido pela água ou pelo lodo, sobrevive ao congelamento e refaz a folhagem na primavera seguinte. Ele suporta frio intenso, até cerca de -20 °C, resistência adequada à maioria dos climas temperados europeus. ^{7 3}

Usos e riscos

No norte da Europa, especialmente na Finlândia, Rússia e Polônia, rizomas, sementes e pecíolos foram colhidos por muito tempo como alimento. O rizoma seco era guardado para o inverno, e as sementes cozidas ou torradas viravam farinha ou papa. ⁷

Toda a planta de Nuphar lutea, sobretudo o rizoma, contém um alcaloide próximo da nufarina, ao qual a medicina popular do norte da Europa atribuiu propriedades antiespasmódicas e hipotensoras. Em doses altas, o mesmo alcaloide é irritante. Bases de segurança vegetal classificam a espécie como tóxica para gatos e cães, embora não haja toxicidade documentada em humanos nas doses alimentares tradicionais. ^{7 3}

Em paisagismo, Nuphar lutea cobre grandes lagos de jardim com água profunda ou sombreada demais para um Nymphaea comum. Suas folhas reduzem a luz disponível para as algas e abrigam peixes e invertebrados. ^{2 4}

Variedades, confusões e plantas próximas

Não se documenta cultivar hortícola estável de Nuphar lutea: ao contrário das espécies de Nymphaea, ela costuma ser plantada na forma silvestre. Antes da compra, vale conferir o nome científico, o estado do rizoma e a profundidade de água prevista para o plantio. ²

As confusões mais frequentes envolvem:

• Nuphar pumila, menor, com folhas flutuantes de menos de 10 cm de comprimento;
• Nymphaea alba, de flores brancas bem abertas, sem formato globoso;
• Nuphar advena, espécie norte-americana próxima, às vezes reunida com Nuphar lutea em tratamentos taxonômicos antigos;
• Nuphar variegata, também norte-americana, sujeita à mesma confusão taxonômica histórica.

Para confirmar Nuphar lutea diante dessas espécies próximas, os melhores sinais continuam sendo o pecíolo triangular, a flor globosa e o fruto em forma de frasco. Em Nuphar pumila, as folhas flutuantes têm menos de 10 cm.

Fontes principais

• Plants of the World Online / Kew, Nuphar lutea (L.) Sm.
• Royal Horticultural Society, Nuphar lutea - yellow water-lily
• Plants For A Future, Nuphar lutea
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Nuphar lutea
• Encyclopaedia Britannica, yellow water-lily
• Wikidata, Nuphar lutea (Q146406)
• Wikipédia (FR), Nuphar lutea
• Wikipedia (EN), Nuphar lutea
• Tela Botanica / eFlore BDTFX, Nuphar lutea