Азимина трёхлопастная (Asimina triloba, (L.) Dunal 1817)

Общие сведения

Азимина трёхлопастная (Asimina triloba (L.) Dunal, 1817) представляет собой небольшое листопадное плодовое дерево рода Asimina семейства Анноновые (Annonaceae). В отличие от тропических родственников, гуанабаны и черимойи, это единственный вид семейства, способный расти и плодоносить вне тропического климата. Такое сочетание родства и климатических особенностей выделяет его среди плодовых деревьев умеренной зоны. ^{1 5}

Восток Северной Америки дал миру дерево с самым крупным съедобным плодом среди местных видов континента. Азимину ценят прежде всего за кремовую мякоть со вкусом банана и манго. Её прозвище «банановое дерево бедняка» напоминает об этом тропическом вкусе, хотя само дерево зимостойко и происходит из умеренных широт. ^{5 7}

Как узнать

Узнать азимину помогают крупные обратнояйцевидные листья длиной 15–30 см. Они поникают, собраны ближе к концам ветвей и при растирании пахнут сладким перцем. Осенью листва становится светло-жёлтой и заметно выделяется в лесном подлеске, где деревья нередко образуют плотные рощицы из нескольких стволов. ^{4 3}

Весенние пурпурные цветки появляются перед распусканием листьев или одновременно с ним. У чашевидного цветка три зелёных чашелистика и шесть пурпурно-коричневых лепестков в двух рядах. Слабый неприятный запах привлекает мух и жуков, которые опыляют растение вместо пчёл. Окраска и строение цветка хорошо дополняют признаки листвы. ^{3 6}

Мясистый плод представляет собой крупную ягоду длиной 6–15 см. Сначала зелёная, при созревании она желтеет, затем буреет; внутри нежная кремовая мякоть с крупными коричневыми семенами. Само дерево имеет пирамидальную крону и высоту 4–10 м. Вокруг ствола часто появляется корневая поросль, постепенно образующая группу деревьев. ^{2 4}

Полезная систематика

Принятое сочетание Asimina triloba (L.) Dunal опубликовано в 1817 году на основе линнеевского базионима; его сохраняет Plants of the World Online. Эпитет triloba указывает на три чашелистика цветка. В истории систематики растение относили к разным родам, поэтому в литературе встречаются следующие научные названия:

• Annona triloba L. (ботанический синоним)
• Porcelia triloba (L.) Pers.
• Uvaria triloba (L.) Torr. & A.Gray
• Asimina triloba var. typica

Базионим Annona triloba отражает прежнее положение вида в роде Annona. Позднее растение перенесли в североамериканский род Asimina. Надёжным ориентиром остаётся принятое научное название. Сортовые имена Sunflower и Overleese обозначают результаты садовой селекции внутри вида, а не отдельные ботанические виды; смешивать эти уровни названий не следует. ^{1 5}

Среда обитания и ареал

Восточноамериканский ареал Asimina triloba простирается от юго-востока Канады до центральных и восточных районов США. Азимина относится к деревьям нижнего яруса леса. Её естественные местообитания включают влажные лиственные леса, днища долин, прохладные овраги и берега водотоков. Здесь она растёт на глубоких, умеренно влажных почвах с хорошим отводом лишней воды. ^{3 4}

В естественных лесах корневая поросль даёт колонии, происходящие от одного материнского дерева. Благодаря этому азимина нередко встречается группами в нижнем ярусе. Зимостойкость в пределах зон USDA 5–9 позволяет ей переносить холодные зимы, что заметно отличает её от остальных, преимущественно тропических представителей семейства. ^{4 6}

За пределами природного ареала азимину выращивают как необычное плодовое дерево в нескольких регионах умеренного пояса. В частности, любительские посадки есть в Европе и Японии, где выбирают лучшие садовые сорта. Такие культурные деревья следует отличать от диких североамериканских популяций: наличие посадок само по себе не расширяет природный ареал вида. ^{2 7}

Жизненный цикл и размножение

Весной пурпурные цветки азимины часто раскрываются ещё до полного развёртывания листьев. Вид обычно самонесовместим и отличается протогинией: женская фаза цветка наступает раньше мужской. Одиночное дерево редко завязывает плоды. Для перекрёстного опыления мухами и жуками нужен второй экземпляр с другим генетическим происхождением, а не просто ещё один ствол той же колонии. ^{3 6}

После оплодотворения растут крупные мясистые плоды, созревающие с конца лета до начала осени. В полной спелости они часто падают на землю. Крупные коричневые семена прорастают после холодного периода; всходы появляются медленно и неравномерно. Полученный сеянец не повторяет сорт материнского дерева, поэтому посев и сохранение сорта имеют разные задачи. ^{2 7}

В культуре используют посев свежих стратифицированных семян, прививку именованного сорта на молодой подвой и отделение корневых отпрысков. Первый урожай у сеянца приходится ждать пять–восемь лет, в зависимости от условий. Прививка позволяет размножать конкретный сорт, тогда как посев даёт новые растения с собственным сочетанием наследственных признаков. ^{6 4}

Применение и риски

Основное назначение азимины плодовое. Спелую мякоть едят сырой ложкой, добавляют в мороженое, пюре и десерты. Вкус банана и манго привлекает любителей необычных фруктов. Однако плоды очень нежные и хранятся недолго. Именно хрупкость и короткий срок хранения мешают культуре стать массовым товарным плодовым растением. ^{5 7}

Съедобность мякоти не распространяется на весь плод. Семена и кожура содержат характерные для Анноновых ацетогенины, нейротоксичные вещества, способные вызывать рвоту. Их проглатывание приводит к расстройствам пищеварения, а контакт с плодами у некоторых людей вызывает кожную реакцию. Ацетогенины с инсектицидными свойствами есть также в листьях и коре. Употребляют только спелую мякоть, удаляют кожуру и семена, а плоды держат вне доступа кошек, собак и лошадей. ^{6 4}

Сорта, похожие и родственные растения

Садовые сорта азимины получены любителями и университетскими селекционными программами; они остаются представителями одного вида. Особенно известны Sunflower и Overleese. Сорта Susquehanna и Shenandoah отбирали по крупным мясистым плодам с небольшой долей семян. До покупки полезно предусмотреть второе генетически отличное дерево, совместимое по опылению, чтобы посадка могла дать урожай.

При определении азимины внимание прежде всего обращают на другие Анноновые и на растение с совпадающим английским названием:

• Asimina parviflora, карликовый вид с юго-востока США с более мелкими плодами;
• Asimina incarna, родственный вид песчаных почв юго-востока США;
• Carica papaya, тропическая папайя, ботанически не связанная с азиминой, но также называемая по-английски pawpaw.

Обратнояйцевидная листва с запахом сладкого перца, весенние пурпурные цветки и крупные плоды с кремовой мякотью вместе позволяют уверенно узнать Asimina triloba. Каждый из этих признаков дополняет остальные, поэтому дерево определяют по их совокупности. ^{4 1}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Asimina triloba (L.) Dunal
• Royal Horticultural Society, Asimina triloba - азимина
• Missouri Botanical Garden, Asimina triloba
• NC State Extension, Asimina triloba (азимина)
• Encyclopaedia Britannica, азимина (Asimina)
• Plants For A Future, Asimina triloba
• Kentucky State University, описание азимины и пищевая ценность