Боярышник азароль (Crataegus azarolus, L. 1753)

Общие сведения

Боярышник азароль (Crataegus azarolus L., 1753) – колючий кустарник или небольшое дерево семейства Rosaceae. Карл Линней описал его в 1753 году; POWO и сегодня признаёт это название. Если боярышник однопестичный часто служит колючей изгородью, то азароль выращивают в плодовых садах. Его плод на юге Франции в обиходе называют pommette; международные названия включают Azarole и Mediterranean medlar. ^{1 3}

Слово «азароль» связано с арабским za'rur: через итальянское azzeruolo оно вошло во французский как azarole для плода и azarolier для дерева. Родовое название Crataegus восходит к греческому kratos, «сила», и указывает на знаменитую твёрдость древесины этих колючих растений. ^{4 5}

Как узнать

Взрослый азароль достигает 10 м, растёт медленно и по сравнению с другими боярышниками имеет мало колючек. Очередные треугольные листья длиной 3–7 см разделены на 3–5 лопастей. Сверху они ярко-зелёные, снизу сероватые от опушения. ²

Около июня раскрываются белые цветки, собранные в щитки. Обоеполые цветки имеют неприятный запах, который часто сравнивают с рыбным. Он привлекает в качестве опылителей прежде всего мух, а не пчёл. ²

Плоды азароля имеют диаметр 2–4 см и бывают красными или жёлтыми в зависимости от сорта. Внутри находится несколько семян, по французским источникам чаще всего три. Взрослое укоренившееся дерево может давать до 25 кг плодов за сезон. ^{3 2}

Полезная систематика

В системе POWO Crataegus azarolus L. – принятое название вида семейства Rosaceae, происходящего из Средиземноморья и областей до Ирана. Как и у многих боярышников, местные формы долго описывали в ранге разновидностей. Разновидности Crataegus azarolus var. azarolus, Crataegus azarolus var. chlorocarpa (Moris) K.I.Chr. и описанная из Турции Crataegus azarolus var. senobaaensis Dönmez по-прежнему признаются на этом внутривидовом уровне. ^{1 7}

Историческое название Crataegus oxyacantha var. azarolus (L.) Lam., ныне синоним, долго поддерживало путаницу с комплексом белоплодных боярышников. При изменениях таксономического ранга ориентиром служит принятое научное название, подтверждённое также идентификатором вида в GBIF. ^{8 7}

Среда обитания и ареал

От Испании и Италии природный ареал азароля тянется через Грецию, Кипр, Турцию, Левант и Ирак до Ирана; популяции есть и в Северной Африке. Вид занимает сухие склоны и горы, редколесья и живые изгороди в средиземноморском климате. ^{1 2}

За пределами собственно природного ареала азароль известен прежде всего как плодовое дерево, особенно на юге Франции. Он переносит и известковые, и песчаные почвы при хорошем дренаже. Такая неприхотливость к почве помогла расширить выращивание далеко за границы исходного ареала; инвазивным вид при этом не считается. ^{2 3}

Успех плодоношения больше зависит от климата, чем от состава почвы. Жаркое сухое лето ему благоприятствует, прохладное или влажное тормозит даже у хорошо укоренившегося дерева. В более прохладных областях азароль растёт без затруднений, но цветёт и плодоносит менее регулярно, чем под ярким средиземноморским солнцем. ²

Жизненный цикл и размножение

В конце весны, примерно в июне, наступает цветение. Запах цветков способствует опылению мухами в большей степени, чем пчёлами. Плоды созревают в конце лета; к сбору они становятся плотными и приобретают полную окраску. ²

Для прорастания семенам обычно нужна двойная стратификация: сначала около трёх месяцев при 15 °C, затем примерно столько же при 4 °C. Даже после неё всходов иногда ждут до 18 месяцев. Сеянец начинает плодоносить лишь через 5–8 лет, а прививка на подвой заметно сокращает срок и сохраняет признаки выбранного сорта. ²

Длительное прорастание объясняет, почему в традиционных садах почти всегда используют привитые растения вместо прямого посева. Наиболее обычный подвой – сеянец самого азароля. Прививка между растениями одного вида уменьшает риск несовместимости и облегчает приживание после посадки. ²

Применение и риски

Плотную, слегка кисловатую мякоть едят сырой или перерабатывают в варенье, желе и крепкие напитки. Плоды богаты флавоноидами и витаминами A и C. При нехватке продовольствия семена иногда обжаривали как заменитель кофе, а настой высушенных цветков традиционно использовали при гипертонии и нарушениях сна. ^{3 2}

При обычном употреблении плодов опасность не зарегистрирована. ASPCA относит род Crataegus, включая азароль, к нетоксичным для кошек, собак и лошадей. Как и у многих розоцветных с яблокообразными плодами, косточки разумно не разгрызать. ^{2 6}

Сорта, похожие и родственные растения

Среди плодовых сортов широко распространены 'Blanche d'Italie' и 'Rouge d'Italie', отобранные по окраске плодов для средиземноморских садов. 'Monstruoso' ценят за особенно крупные плоды, пригодные для заготовок. 'Orihuela' – испанская форма, связанная с востоком Пиренейского полуострова. ^{3 4}

Чаще всего азароль путают с боярышником однопестичным (Crataegus monogyna). У последнего плоды размером лишь 6–11 мм с одной косточкой, тогда как у азароля они значительно крупнее и содержат несколько семян. Мушмула германская (Mespilus germanica) отличается бурым плодом с широкой сохраняющейся чашечкой, совсем не похожим на красные или жёлтые плоды азароля. ³

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Crataegus azarolus L. — таксономические сведения
• Plants For A Future, Crataegus azarolus — сведения о растении
• Википедия на французском языке, Crataegus azarolus
• Википедия на немецком языке, Azaroldorn — боярышник азароль
• Википедия на итальянском языке, Crataegus azarolus (azzeruolo)
• ASPCA, Hawthorn (Crataegus) — сведения о токсичности боярышника
• Integrated Taxonomic Information System, Crataegus azarolus — систематика
• GBIF, Crataegus azarolus — страница вида