Яблоня лесная (Malus sylvestris, (L.) Mill. 1768)

Общие сведения

Яблоня лесная (Malus sylvestris (L.) Mill., 1768), также яблоня дикая, представляет собой небольшое листопадное дерево семейства Rosaceae. Согласно POWO, где это название принято, её природный ареал тянется от Западной Европы до Турции. Филип Миллер опубликовал современную комбинацию в 1768 году на основе названия Линнея. ¹

У лесной яблони зрелые листья голые, как и верхняя сторона чашелистиков. У домашней яблони (Malus domestica) оба этих органа заметно опушены. ⁶

Видовой эпитет sylvestris происходит от латинского silvestris, «лесной». Он описывает местообитание вида и отличает его от садового родственника. Дерево на опушке или в сельской живой изгороди с большей вероятностью окажется диким, чем яблоня, посаженная в саду.

Как узнать

По облику Malus sylvestris бывает небольшим деревом или крупным кустарником высотой 6–10 м, изредка выше в лесах Центральной Европы. Крона часто кустовидная, ветви нередко колючие. Овальные или почти округлые листья длиной 3–11 см имеют мелкозубчатый край. ^{6 2}

Оценивать опушение для различения лесной и домашней яблонь следует на зрелых листьях. Молодые побеги лесного вида покрыты лёгким пушком, который позднее исчезает. Поэтому слишком раннее определение может привести к ошибке. ⁶

В апреле–мае раскрываются белые или розоватые цветки диаметром 3–4 см, собранные в небольшие зонтики. Затем образуются округлые яблоки диаметром 2–4 см, зелёно-жёлтые, иногда с красным румянцем. Их мякоть плотная и в сыром виде очень терпкая. ^{2 4}

Полезная систематика

История научного названия лесной яблони включает два этапа. В 1753 году Линней опубликовал базионим Pyrus malus var. sylvestris. В 1768 году Миллер придал таксону ранг вида рода Malus, откуда современное обозначение автора «(L.) Mill.». ¹

В старых флорах часто встречаются синонимы Malus acerba Mérat, Malus communis var. sylvestris (L.) Beck и Pyrus sylvestris (L.) Gray. Саму домашнюю яблоню, Malus domestica, долго считали лишь разновидностью лесной, пока генетические исследования не уточнили их различия. ¹

Среда обитания и ареал

Природное распространение вида, по POWO, охватывает значительную часть Европы от Скандинавии и Британских островов до Испании, Греции и Турции. Это дерево умеренного климата, светлых лесов, опушек и кустарниковых зарослей, предпочитающее нейтральные и известковые почвы. ^{1 3}

На территории Франции лесная яблоня является местным, но встречающимся рассеянно видом. Она растёт преимущественно в светлых дубравах, живых изгородях и на опушках рощ, редко образуя густые насаждения. Рядом с садами она часто гибридизируется с домашней яблоней. В некоторых районах Западной Европы «чистые» популяции поэтому трудно распознать только по внешним признакам. ⁴

Жизненный цикл и размножение

Обоеполые цветки раскрываются в апреле–мае. Перекрёстное опыление насекомыми способствует завязыванию плодов и необходимо для обильного урожая. Одиноко стоящее дерево вдали от других яблонь плодоносит слабее из-за недостатка чужой пыльцы. ³

Созревание семян внутри яблок приходится на сентябрь–октябрь. Без стратификации, трёх месяцев влажного холода, снимающего покой зародыша, всходы появляются неравномерно. Посев семени даёт дерево, близкое к дикому типу, но не точную копию выбранного экземпляра. ³

Опубликованное в 2012 году в PLoS Genetics популяционно-генетическое исследование изменило привычное представление об одомашнивании яблони. Её главным предком оказалась центральноазиатская Malus sieversii, а не европейская лесная яблоня. Последняя всё же внесла вторичный, но значительный вклад за столетия гибридизации с расширявшимися садами. Современные сорта генетически ближе к ней, чем к исходному азиатскому предку. ⁷

Применение и токсичность

В сельском ландшафте дерево используют в свободно растущих живых изгородях, на опушках рощ и как выносливый подвой для других яблонь. Сырые плоды слишком терпкие для непосредственного употребления. Из них готовят желе и сок либо собирают после заморозков, смягчающих кислоту. Их традиционно ценят за пектин, полезный для варенья. ^{3 2}

Мякоть плодов не вызывает опасений в отношении токсичности. Однако ASPCA относит растение под названием «Apple (Malus sylvestris)» к требующим осторожности для собак, кошек и лошадей. Цианогенные гликозиды сосредоточены в семенах, стеблях и особенно увядших листьях; реальный риск связан прежде всего с разжёвыванием большого количества. Описанные признаки отравления включают кирпично-красные слизистые, расширенные зрачки и затруднённое дыхание. ⁵

Сорта, похожие и родственные растения

Формальной садовой селекции лесная яблоня, в отличие от домашней, не подвергалась. Колючая крона и мелкие терпкие плоды остаются признаками дикого типа, не отбиравшимися питомниками для плодового выращивания. В природе изменчивость часто связана с промежуточными гибридами с Malus domestica возле садов, которые невозможно уверенно разграничить без генетического анализа. ⁶

Чаще всего ошибку вызывают следующие растения:

• Одичавшие молодые Malus domestica, домашние яблони, у которых опушение листьев выдаёт садовое происхождение.
• Дикая груша (Pyrus pyraster) с похожим силуэтом, но более вытянутыми плодами и зернистой мякотью.
• Тёрн (Prunus spinosa), тоже колючий обитатель живых изгородей, но с мелкими округлыми сине-чёрными костянками, заметно отличающимися от яблок.

При определении вновь полезно проверить опушение. Голые листья и чашелистики лесной яблони отличаются от заметно волосистых органов домашней. Это самая быстрая полевая проверка, ещё до оценки колючек и общего силуэта.

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Malus sylvestris (L.) Mill.
• Royal Horticultural Society, Malus sylvestris, лесная яблоня
• Plants For A Future, Malus sylvestris
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Malus sylvestris
• ASPCA, Apple (Malus sylvestris), сведения о токсичности
• Trees and Shrubs Online, Malus sylvestris
• Cornille и соавт., 2012, PLoS Genetics, вторичный вклад европейской лесной яблони в геном домашней яблони