Слива китайская (Prunus salicina, Lindl. 1830)

Общие сведения

Слива китайская (Prunus salicina Lindl., 1830), также известная как слива иволистная, представляет собой листопадное плодовое дерево рода Prunus семейства Rosaceae. Несмотря на распространённое название «японская слива», POWO относит её естественный ареал к Китаю, российскому Дальнему Востоку, северному Вьетнаму и Тайваню, а не к Японии. ^{1 7}

Эпитет salicina образован от латинского salicinus, «похожий на иву» (Salix). Он описывает удлинённые мелкозубчатые листья, внешне больше напоминающие иву, чем европейскую сливу. ³

Название японская слива объясняется историей садоводства: вид столетиями выращивали в Японии, а в конце XIX века японские сорта попали в Калифорнию. От них происходит большинство свежих слив, которые сегодня продают в Северной Америке. ²

Как узнать

Дикорастущая китайская слива достигает высоты 9–12 м, но в садах ежегодной обрезкой большинство деревьев удерживают в пределах 3–5 м. По данным RHS, компактный сорт Shiro достигает зрелости за 5–10 лет. ^{2 3}

Продолговато-обратнояйцевидные листья имеют длину 6–12 см и ширину 2,5–5 см, мелкозубчатый край и тёмно-зелёную блестящую верхнюю поверхность. Молодые ветви пурпурно-красноватые, а побеги текущего года желтовато-красные. Этот признак полезен зимой, когда нет ни листьев, ни цветков. ³

В начале весны цветение предшествует появлению листьев или совпадает с ним. Белые пятилепестковые цветки диаметром около 2 см собраны по два-три на прошлогодней древесине. Большинство сортов самонесовместимы: для плодоношения рядом требуется второе совместимое дерево китайской сливы. ^{2 4}

Костянки диаметром 4–7 см покрыты жёлтой, красной, зелёной или фиолетовой кожицей с тонким восковым налётом. Мякоть сочная, жёлто-розовая. В зависимости от сорта и климата плоды созревают с конца мая до августа. ^{3 4}

Полезная систематика

Для китайской сливы POWO принимает название Prunus salicina Lindl. В старой ботанической и садоводческой литературе встречаются и другие названия:

• Prunus trifolia Roxb., название в старой литературе
• Cerasus salicina (Lindl.) Loudon, название в старой литературе
• Prunus botan hort. ex Chow, название в старой литературе
• Prunus salicina var. mandshurica (Skvortsov) Skvortsov & A.I.Baranov, название в старой литературе
• Prunus salicina var. pubipes (Koehne) L.H.Bailey, название в старой литературе

Внутри вида признают четыре ботанические разновидности: var. salicina, var. pubipes, var. mandshurica и var. cordata. Торговые названия сортов, например Santa Rosa и Shiro, не соответствуют этим разновидностям. Они обозначают садовые селекции, относящиеся к видовому названию. ¹

Среда обитания и ареал

Естественное распространение Prunus salicina, по POWO, охватывает российский Дальний Восток, Китай, север Вьетнама и Тайвань. В Китае дерево растёт в светлых лесах, на опушках, в зарослях и вдоль водотоков в долинах, на высоте 200–2 600 м. ^{1 3}

Из восточноазиатского центра происхождения культура несколько столетий назад распространилась в Корею, затем в Японию. Около 1870 года она пересекла Тихий океан и попала в Калифорнию, а затем прижилась в Австралии. Во Франции сегодня на вид приходится примерно 25–30 % площадей под столовой сливой. ⁷

При выращивании китайская слива переносит широкий спектр почв, от песчаных и суглинистых до глинистых, при условии хорошего дренажа. Переувлажнение способствует корневым гнилям, что характерно и для других плодовых Prunus. ^{3 2}

Жизненный цикл и размножение

После 2–3 месяцев холодной стратификации косточка может прорасти. Однако сеянцы не сохраняют точно признаки родительского сорта, поэтому продаваемые плодовые деревья почти всегда привиты. ³

Раннее весеннее цветение начинается до распускания листьев или одновременно с ним. Позднего заморозка всего до −2 °C достаточно, чтобы уничтожить все цветки и урожай текущего года. Поскольку большинство сортов самонесовместимы, для хорошего плодоношения необходимо перекрёстное опыление двух совместимых деревьев китайской сливы. ^{2 4}

Созревание слив продолжается в течение лета. Срок хранения короткий: 3–4 дня при комнатной температуре и 1–2 недели в холоде. Поэтому плоды часто перерабатывают в варенье, плодовое вино или сушёные продукты, вместо того чтобы долго хранить для продажи. ³

Применение и риски

Главную ценность китайской сливы представляют плоды. Мякоть зрелых слив едят сырой или приготовленной, используют для варенья и плодового вина. В Восточной Азии из целых плодов также делают конфеты и ликёры. ³

Как и у других косточковых Prunus, мякоть зрелого плода съедобна, но всё дерево съедобным не является. ASPCA относит сливу к растениям, токсичным для кошек, собак и лошадей. ⁵

Опасность связана с цианогенными гликозидами в стеблях, листьях и особенно косточках; при увядании листвы риск увеличивается. После опасного поедания описаны кирпично-красные слизистые, расширение зрачков, дыхательная недостаточность, частое тяжёлое дыхание и шок. ⁵

При поедании значительного количества листвы, ветвей или расколотых косточек лучше связаться с ветеринаром либо токсикологическим центром и сообщить, какой вид животного или человек подвергся воздействию. Домашнее лечение предпринимать не следует. ⁵

Сорта, похожие и родственные растения

Сорта в продаже представляют собой садовые селекции, а не ботанические разновидности. Santa Rosa, полученный питомниководом Лютером Бёрбанком, часто называют эталоном вкуса; Shiro даёт золотисто-жёлтые плоды на более компактном дереве; Methley самоплоден, с тёмно-красными плодами; Ozark Premier подходит для жаркого лета. ^{2 4}

Чаще всего китайскую сливу путают со сливой домашней, Prunus domestica. Последняя гексаплоидна, тогда как Prunus salicina диплоидна. У домашней сливы плоды нередко вытянутые и подходят для чернослива; китайская слива даёт преимущественно округлые плоды с гладкой кожицей и восковым налётом. ¹

Также возможна путаница с алычой, Prunus cerasifera, которую часто используют как подвой или для цветущей изгороди. Её плоды заметно мельче, чем у сортов Prunus salicina. При выборе молодого дерева в питомнике надёжнее всего ориентироваться на ботаническое название и подвой. ¹

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Prunus salicina Lindl.
• Royal Horticultural Society, Prunus salicina 'Shiro', описание растения
• Plants For A Future, Prunus salicina
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Prunus salicina 'Methley'
• ASPCA, токсичность сливы
• IUCN Red List, оценка Prunus salicina
• Integrated Taxonomic Information System, Prunus salicina Lindl., TSN 506232
• Wikidata, Prunus salicina (Q1250033)