Тамаринд индийский (Tamarindus indica, L. 1753)

Общие сведения

Тамаринд индийский (Tamarindus indica L., 1753) – единственный вид монотипного рода Tamarindus семейства Fabaceae. Дерево способно давать урожай 50–60 лет и жить более полутора столетий, но мороза не переносит. Эпитет indica вводит в заблуждение: родина вида – тропическая Африка, суданский пояс от Сенегала до Восточной Африки. В Индию его завезли несколько тысячелетий назад. ^{1 2}

Название «тамаринд» восходит к арабскому tamr hindi, буквально «индийский финик»; отсюда русское название индийский финик. Выражение описывает бурую липкую сушёную мякоть, а не действительное происхождение. Египтяне и греки знали плоды уже в IV веке до н. э., задолго до закрепления названия, связывающего их с Индией. ^{2 3}

Как узнать

Медленно растущий Tamarindus indica формирует густую округлую крону высотой обычно 12–20 м, у исключительных экземпляров – до 30 м. Серая шероховатая растрескавшаяся кора покрывает гибкие ветви, обеспечивающие высокую устойчивость к ветру. ^{2 5}

Перистосложные листья состоят из 10–20 пар мелких листочков, складывающихся каждую ночь. Такая никтинастия свойственна многим бобовым. Неброские цветки жёлтые, с оранжевыми или красными штрихами, собраны в небольшие кисти; бутоны розовые. ²

Плод – уплощённый, неравномерно изогнутый и вздутый боб длиной 5–18 см, при созревании коричнево-коричный. Ломкая оболочка скрывает бурую липкую очень кислую мякоть с твёрдыми блестящими семенами. После вскрытия именно мякоть и изогнутая форма плода надёжнее всего подтверждают вид. ^{2 3}

Полезная систематика

Принятое название Tamarindus indica объединяет научные синонимы из старых описаний, ныне относимых к одному виду:

• Tamarindus occidentalis Gaertn. (научный синоним)
• Tamarindus officinalis Hook. (научный синоним)
• Tamarindus somalensis Mattei (научный синоним)
• Tamarindus umbrosa Salisb. (научный синоним)
• Tamarindus indica var. emarginata Chiov. (научный синоним)

Род Tamarindus монотипный, то есть содержит всего один вид. Это упрощает определение по сравнению с более многочисленными родами. Основным ориентиром остаётся принятое научное название, позволяющее избежать путаницы с другими якобы самостоятельными формами рода. ^{1 9}

Среда обитания и ареал

Природный ареал занимает суданский пояс тропической Африки, от сенегальских редколесий до Восточной Африки. Почвы разнообразны: от аллювиального суглинка до пористого известняка. Дерево переносит солёные морские брызги и растёт непосредственно у побережья. ^{1 2}

Древний завоз в Индию привёл к настолько широкому возделыванию, что тамаринд долго считали местным видом. Затем он распространился по тропикам: Юго-Восточной Азии, островам Тихого океана, включая Гавайи с 1797 года, Антильским островам, Мексике и Центральной Америке. ^{2 5}

МСОП относит тамаринд к видам, вызывающим наименьшие опасения. Широкое распространение и повсеместная тропическая культура защищают вид от глобального риска исчезновения. ^{6 7}

Жизненный цикл и размножение

Семена сохраняют всхожесть несколько месяцев и прорастают примерно за неделю после посева. При регулярном поливе сеянец достигает около 60 см в первый год и 120 см во второй. ²

Возраст первого плодоношения зависит от климата: 4 года на Мадагаскаре, около 5 лет в Мексике, иногда 10–14 лет в Индии. После летнего цветения от завязывания до созревания боба проходит около 245 дней; за это время плод теряет половину влаги. ²

Выраженный сухой сезон при созревании способствует плодоношению; частые дожди способны полностью его подавить. Взрослое дерево обильно плодоносит 50–60 лет, затем продуктивность снижается. ²

Даже после спада урожайности дерево может прожить ещё почти полтора столетия. Это одно из самых долговечных плодовых деревьев, когда-либо введённых человеком в культуру. ²

Применение и риски

Кислая мякоть входит в классический вустерский соус и многочисленные тропические блюда: соусы, чатни, напитки и сладости. Молодые листья и цветки в некоторых районах Индии и юга Африки готовят как овощи. ^{2 3}

Твёрдую плотную коричнево-фиолетовую ядровую древесину ценят для мебели, рукояток инструментов и традиционных ступок. Из семян получают промышленную камедь для отделки тканей. ²

По данным ASPCA, тамаринд неядовит для кошек, собак и людей. Для лошадей статус остаётся неопределённым. ⁴

Распространено представление, что под взрослым тамариндом выживает мало растений. Эффект связывают с кислотностью опавших листьев, а не с токсичностью вида. В некоторых африканских и бирманских традициях дерево считают священным или населённым духом-покровителем. ²

Сорта, похожие и родственные растения

Садовый отбор направлен прежде всего на сладость мякоти. Тайский Makham Waan и Manila Sweet, распространённый сельскохозяйственными службами США во Флориде, заметно слаще дикого типа. В ряде производящих районов особенно ценят формы с красной мякотью, не выделяя их в самостоятельную ботаническую разновидность. ²

Слово «тамаринд» встречается в названиях двух растений, не относящихся к роду Tamarindus:

• Манильский тамаринд – Pithecellobium dulce, американское бобовое со сладкими бобами, не относящееся к настоящему тамаринду;
• австралийские местные тамаринды рода Diploglottis принадлежат к другому семейству.

Научное название Tamarindus indica остаётся надёжным ориентиром. Ни одно из этих двух растений не разделяет с ним одновременно боб длиной 5–18 см, кислую мякоть и принадлежность к роду с единственным видом. ¹

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Tamarindus indica L.
• Purdue University NewCrop / Julia Morton, Тамаринд (Tamarindus indica), Плоды тёплого климата, 1987
• Useful Tropical Plants Database (Ken Fern), Tamarindus indica
• ASPCA, Tamarindus indica сведения о токсичности
• USDA NRCS PLANTS Database, Tamarindus indica L. (TAIN2)
• IUCN Red List, Tamarindus indica оценка 2017 года
• INPN / MNHN, Tamarindus indica L.
• University of Florida IFAS, Tamarindus indica ботаническая справка
• International Plant Names Index, Tamarindus indica L.