Зизифус колючий (Ziziphus spina-christi, (L.) Desf. 1798)

Общие сведения

Зизифус колючий (Ziziphus spina-christi (L.) Desf., 1798), известный также как сидр, легко узнать по парным прилистниковым колючкам: одна прямая, другая загнутая. Его съедобные плоды, токсичность которых для человека, кошек и собак не документирована, продают свежими на рынках Ближнего Востока. Это вечнозелёное колючее дерево рода Ziziphus семейства Rhamnaceae. Видовой эпитет spina-christi отсылает к преданию, согласно которому терновый венец Иисуса сплели из ветвей этого растения. ^{1 8}

Линней впервые опубликовал название в 1753 году как Rhamnus spina-christi, а Рене Дефонтен перенёс вид в род Ziziphus в 1798 году. В арабоязычных странах свежие плоды продают под названиями сидр и набк; эти слова без изменений перешли в несколько языков Ближнего Востока. ⁸

Как узнать

Парные прилистниковые колючки у основания каждого листа служат быстрым признаком определения. Прямая колючка имеет длину около 2 см, а загнутая назад не превышает 5–8 мм. На некоторых побегах колючек нет, поэтому одно лишь их отсутствие ещё не позволяет исключить этот вид. ⁸

Обычная высота дерева составляет 3–8 м, диаметр ствола около 60 см; отдельно стоящие экземпляры в наиболее благоприятных условиях достигают 15–18 м. Овально-эллиптические листья имеют три жилки, отходящие от основания. Листва сохраняется круглый год, но может опасть холодной зимой. ^{3 8}

Ароматные зеленовато-жёлтые цветки не превышают 6 мм в диаметре. За ними появляются круглые костянки размером 1–3 см: при созревании их окраска меняется с зелёной на жёлтую, затем на красно-коричневую. Внутри твёрдой косточки находятся одно или два семени. ⁸

Полезная систематика

Принятым остаётся имя Ziziphus spina-christi (L.) Desf. Его гомотипные синонимы Rhamnus spina-christi L. и Girtanneria spina-christi (L.) Neck. восходят к прежним, ныне оставленным сочетаниям с другими родовыми названиями. ¹

Другие биноминальные названия, в том числе Ziziphus africana Mill., Ziziphus napeca Lam. и Rhamnus nabeca Forssk., были сведены в синонимы после сравнения коллекций. Возможна путаница с омонимом Ziziphus spina-christi (L.) Willd., опубликованным другим автором в том же 1798 году, но на иной основе. Ботанически действительным остаётся имя, приписываемое Дефонтену. ⁸

Среда обитания и ареал

Границы естественного ареала до сих пор обсуждаются. Одни авторы ограничивают его Северо-Восточной Африкой, от Мавритании через Сахель до Красного моря; другие включают Левант, Аравийский полуостров, Иран, Пакистан и северо-запад Индии. POWO указывает ареал от Мавритании до Пакистана. ^{1 8}

Дерево растёт в вади, вдоль водотоков и на аллювиальных равнинах, иногда при годовой сумме осадков всего 100 мм. Зизифус колючий переносит засуху и жару, но боится мороза. Одной этой чувствительности достаточно, чтобы объяснить почти полное отсутствие вида в коллекциях открытого грунта умеренного климата. ³

После завоза в Магриб, тропическую Африку, на Мадагаскар и, примерно в 1885 году, на Нидерландские Антильские острова вид местами стал инвазивным, особенно на Кюрасао. ⁸

Жизненный цикл и размножение

В разных популяциях цветение длится с мая по декабрь. Такой продолжительный период благоприятствует нескольким волнам опыления пчёлами. Созревание плодов затем занимает несколько месяцев, а основной сбор приходится на зиму и весну. ³

Каждая косточка заключает одно или два плоских коричнево-оранжевых семени длиной 6,5–7,5 мм. В природе семена вскрывают и поедают местные животные, в том числе капский даман. В культуре растение размножают преимущественно посевом: косточку предварительно замачивают, чтобы преодолеть покой, связанный с её оболочкой. ⁸

Применение и риски

Сладкие и слегка кисловатые плоды едят свежими или сушёными. Размолотые в порошок и смешанные с водой, они служат для приготовления лепёшек, напоминающих пряники, а также ферментированного напитка. Варёные листья традиционно применяют для лечения ран, а порошок из обугленных колючек используют как эмпирическое противоядие при укусах змей. ^{8 3}

В исследовании 2016 года испытывали экстракты растения, применявшегося против воспалений в древнеегипетской медицине. Были выявлены соединения, в частности эпигаллокатехин, действующие на путь NF-κB in vitro. В изученной литературе токсичность для человека и домашних животных не документирована. ^{6 3}

Густое колючее дерево образует непроходимую живую изгородь и эффективную ветрозащиту в Сахеле. Его твёрдая древесина устойчива к термитам; из неё делают рукоятки инструментов и качественный древесный уголь. ³

Сорта, похожие и родственные растения

В садоводстве различают две формы: типичную древовидную разновидность spina-christi с плодами до 2 см и разновидность microphylla, более кустовидную, с мелкими листьями и плодами около 1 см. ³

Чаще всего вид путают с Ziziphus lotus, более кустовидным растением, встречающимся вплоть до юга Франции. Ещё Теофраст сравнивал эти виды в античности. Некоторые современные авторы именно Ziziphus lotus связывают с настоящим терновым венцом, считая ветви Ziziphus spina-christi слишком ломкими для плетения. Азиатский Ziziphus jujuba отличается более крупными плодами и гораздо большей морозостойкостью. ^{8 5}

Самое старое учтённое дерево растёт в Эйн-Хацеве возле Мёртвого моря в Израиле. Его возраст оценивают в 1 500–2 000 лет, а местная традиция считает его тем самым деревом тернового венца. Вид остаётся единственным деревом, которое мусульмане считают священным, в связи с сидром, дважды упомянутым в Коране. ^{7 5}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Ziziphus spina-christi (L.) Desf., описание вида
• Royal Horticultural Society, Ziziphus spina-christi, христовы тернии
• Useful Tropical Plants, Ziziphus spina-christi, сведения о растении
• IUCN Red List, Diop 2020, оценка Ziziphus spina-christi
• Dafni, Levy & Lev 2005, этноботаника Ziziphus spina-christi в Израиле, J Ethnobiol Ethnomed
• Kadioglu et al. 2016, противовоспалительная активность Ziziphus spina-christi, Phytomedicine
• Times of Israel, пять примечательных деревьев в истории Израиля
• Wikipédia FR, Ziziphus spina-christi