Lulo (Solanum quitoense, Lam. 1794)

Identita

Solanum quitoense (Solanum quitoense Lam., 1794), predávaný v Kolumbii ako lulo a v Ekvádore ako naranjilla, je trváca rastlina čeľade Solanaceae. Spozná sa podľa fialových hviezdicovitých chlpov na stonkách, listoch a nezrelom plode. Tento pokryv ho odlišuje od ostatných andských ľuľkovitých rastlín s veľkými listami už pred kvitnutím. Druhové meno quitoense odkazuje na Quito, ekvádorské hlavné mesto neďaleko centra jeho rozmanitosti. ^{1 6}

Bežné pomenovanie sa mení podľa krajiny: naranjilla v Ekvádore, Kostarike, Nikarague a Paname, lulo v Kolumbii. Francúzske botanické katalógy používajú mená morelle de Quito, naranjille alebo orange de Quito. ^{4 6}

Poznávacie znaky

Rozložitý bylinný ker Solanum quitoense dorastá do 1,5 až 2,5 m a jeho stonky vekom drevnatejú. Divé populácie majú ostne na stonkách, stopkách a hlavných žilách listov. Ekvádorskí a kolumbijskí pestovatelia takmer výlučne pestujú bezostňovú formu, z ktorej sa rýchlejšie zberá holými rukami. ²

Mladé výhonky, stopky a rub veľkých vajcovitých listov dlhých 30 až 60 cm pokrývajú rovnaké fialové hviezdicovité chlpy ako nezrelé plody. Je to spoľahlivý znak voči iným veľkolistým ľuľkovitým rastlinám. Mäkká, mierne zvráskavená čepeľ sa vo vetre ohýba ľahšie než kožovité listy druhov mierneho pásma, čo zodpovedá pôvodu v chránenom podraste. ²

Voňavé kvety široké asi 3 cm majú päť lupienkov, zhora bielych, zdola fialkastých a chlpatých, okolo piatich sýtožltých tyčiniek. Guľatý plod má priemer 4 až 6 cm. Po zelenom štádiu celkom pokrytom rovnakými fialovými chlpmi ako listy získava v zrelosti hladkú oranžovú šupku. ^{2 7}

Užitočná taxonómia

POWO/WCVP prijíma meno Solanum quitoense Lam. Druh sa zaraďuje do podrodu Leptostemonum a sekcie Lasiocarpa, ktorá združuje viacero príbuzných juhoamerických druhov s jedlými plodmi. Medzi evidované synonymá patria: ^{1 6}

• Solanum angulatum Ruiz & Pav. (historické synonymum)
• Solanum quitense Kunth (historické synonymum)
• Solanum nollanan Britton (historické synonymum)
• Solanum quitoense var. septentrionale R.E.Schult. & Cuatrec. (historické synonymum)

Posledná uvedená varieta, opísaná v Kolumbii a Venezuele, sa odlišuje ostňami na stonke, konároch, stopkách a hlavných žilách. Nominátna forma má nanajvýš niekoľko roztrúsených ostňov. Medzinárodné taxonomické databázy vrátane americkej ITIS prijímajú rovnaké meno ako POWO, čo obmedzuje nejasnosti pri predaji pod rôznymi etiketami. ^{2 8}

Stanovište a rozšírenie

Pôvodná oblasť zahŕňa severozápad Južnej Ameriky, najmä Peru, Ekvádor a juh Kolumbie. Pestovanie sa rozšírilo až do Kostariky, Panamy a Venezuely. ^{2 4}

Vo vlhkých horských lesoch rastie v nadmorskej výške 1 200 až 2 400 m pri ročných zrážkach 1 500 až 3 000 mm. Najlepšie ekvádorské plantáže ležia medzi 1 500 a 1 800 m, kde priemerná teplota zostáva v rozmedzí 17 až 19 °C. ^{2 7}

Rastlina zle znáša plné slnko a uprednostňuje polotieň svetlého podrastu. Neznáša mráz ani dlhodobé teploty nad 29 °C, takže sa pestuje v tropických horských oblastiach, inde vo vykurovaných skleníkoch. Úzke klimatické nároky vysvetľujú, prečo pokusy o zavedenie na Floride či v Kalifornii od začiatku 20. storočia zostali ojedinelé napriek skutočnému obchodnému záujmu. ²

Životný cyklus a rozmnožovanie

Semená vysiate v škôlke klíčia pri postupe používanom pre rajčiaky a sadenice sa presádzajú po dvoch až troch mesiacoch. Kvitnutie sa začína štyri až päť mesiacov po presadení. Prvý zber prichádza desať až dvanásť mesiacov po výseve. ²

Ujatá rastlina plodí nepretržite približne tri roky, potom úroda klesá. Plody sa musia zbierať každých sedem až desať dní. Na predaj sa zberajú pri čiastočnom vyfarbení, pretože sa ľahko otláčajú a úplne zrelé rýchlo kvasia. ²

Komerčné rozmnožovanie využíva najmä štepenie na Solanum macranthum. Táto technika chráni pred háďatkami spôsobujúcimi koreňové hálky, hlavným nepriateľom kultúry. Možnými alternatívami zostávajú vzdušné potápanie a odrezky z vyzretého dreva. ²

Využitie a riziká

Zrelý plod sa konzumuje čerstvý, rozpolený a vytlačený priamo do úst, alebo sa spracúva na šťavu, sorbet, džem či dezert. Tucet plodov dá asi 227 g šťavy s chuťou často prirovnávanou k ananásu a citrónu. Zelenkastá priesvitná kyslastá dužina sa touto farbou odlišuje od susedných andských plodov; ide o diagnostický znak druhu. ²

Podobne ako väčšina ľuľkovitých obsahuje Solanum quitoense v nezrelých častiach a listoch steroidné alkaloidy solanidínového typu. Na konzumáciu sa odporúča iba úplne zrelý plod. ^{7 3}

Fialové hviezdicovité chlpy na zelenom plode a mladých stonkách môžu dráždiť citlivú pokožku. Pred manipuláciou s plodmi určenými na konzumáciu sa zotrú alebo opláchnu. ³

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Žiadny pomenovaný stabilný kultivar nie je široko rozšírený. Záhradnícka premenlivosť sa týka najmä prítomnosti ostňov a ochlpenia plodu. Varieta septentrionale s ostňami na celej rastline a sladká, no málo šťavnatá miestna línia pestovaná pri Baze v Ekvádore ukazujú túto regionálnu variabilitu bez toho, aby šlo o registrované kultivary. ²

Podobné plody viacerých susedných divých druhov môžu viesť k zámenám: Solanum sessiliflorum, ktorého krížence so S. quitoense majú žltkastú dužinu, Solanum candidum, označovaný ako huevo de gato, a Solanum pectinatum, ktorého šťavu znehodnocujú pretrvávajúce chlpy. ⁶

Najspoľahlivejšími znakmi medzi týmito príbuznými druhmi zostávajú farba a povrch zrelej šupky aj prítomnosť či neprítomnosť fialových chlpov po umytí plodu.

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Solanum quitoense Lam.
• Purdue University NewCROP (Morton, Fruits of Warm Climates), Naranjilla
• Plants For A Future, Solanum quitoense
• USDA GRIN Global Taxonomy, Solanum quitoense
• International Plant Names Index, Solanum quitoense Lam.
• Wikipedia (EN), Solanum quitoense
• Wikipedia (ES), Solanum quitoense
• Integrated Taxonomic Information System (ITIS), Solanum quitoense Lam.