Jamun (Syzygium cumini, (L.) Skeels 1912)

Identita

Syzygium cumini ((L.) Skeels, 1912) je vždyzelený ovocný strom z čeľade Myrtaceae a rodu Syzygium, známy medzinárodne aj ako Java plum. Linné ho v roku 1753 opísal pod menom Myrtus cumini. Skeels ho preradil do rodu Syzygium v roku 1912, teda o 159 rokov neskôr. ^{1 6}

Plod jamun dáva druhu bežné meno vo väčšine jazykov južnej Ázie. Francúzske pomenovanie jamelonier pochádza z portugalského jambolão, ktoré samo prevzalo indické ľudové meno tohto tmavého dužinatého ovocia. Vo francúzštine sa používa aj označenie jamblon. ⁴

Hinduistická tradícia prirovnáva tmavú pleť Krišnu k farbe zrelých plodov tohto stromu. Indický subkontinent sa dlho nazýval jambudvîpa, teda „ostrov jambu“, čo odkazovalo na niekdajšiu hojnosť druhu a na jeho výrazné miesto v miestnej kultúre. ⁸

Poznávacie znaky

Rýchly rast a výška bežne 10 až 30 m charakterizujú tento veľký strom, ktorého rozmery závisia od podnebia. Kmeň sa často už pri zemi rozdeľuje na viacero vedľajších kmeňov. Kôra je pri báze drsná a tmavosivá, vyššie na kmeni hladká a svetlosivá. ^{2 3}

Protistojné, kožovité a lesklé listy merajú podľa veku konárika 5 až 25 cm. Mladé sú ružovkasté a voňajú po terpentíne, neskôr získavajú lesklú tmavozelenú farbu. Voňavé kvety lákajú opeľujúci hmyz, hoci merajú iba 4 až 6 mm. Spočiatku sú biele, pred opadnutím svetloružové a napokon zostávajú len početné tyčinky. ²

Počas dozrievania plod nápadne mení farbu: najprv je zelený, potom ružový, jasne červený a pri úplnej zrelosti fialovočierny. Sladká, mierne kyslá a trpká dužina pri jedení zafarbí jazyk. Práve táto kombinácia chuti a farby patrí k jeho výrazným znakom. ^{4 2}

Užitočná taxonómia

Rodové meno Syzygium vychádza z gréckeho syzygos, „spojený do páru“. Opisuje protistojné postavenie listov pri väčšine druhov rodu, ku ktorému patria aj početné príbuzné druhy vrátane klinčekovca voňavého a ďalších ovocných druhov. ⁶

Medzi hlavné botanické synonymá patria:

• Eugenia jambolana Lam. (synonymum rodu Eugenia)
• Eugenia cumini (L.) Druce (staršie preradenie)
• Syzygium jambolanum (Lam.) DC. (synonymum rodu Syzygium)
• Myrtus cumini L. (pôvodné meno)

Najmä v staršej indickej lekárskej a farmakologickej literatúre zostáva rozšírené meno Eugenia jambolana, hoci prijaté botanické meno je Syzygium cumini. Rozdielne pomenovanie nemení identitu rastliny, pri vyhľadávaní literatúry však môže viesť k neúplným alebo skresleným výsledkom. ¹

Stanovište a rozšírenie

Indický subkontinent a juhovýchodná Ázia tvoria pôvodný areál Syzygium cumini, ktorý siaha po Indonéziu a podľa POWO až na sever austrálskeho Queenslandu. Voľne rastie vo vlhkých tropických nížinných lesoch, pozdĺž brehov riek a v pravidelne zaplavovaných oblastiach, od hladiny mora približne do 1 800 m nadmorskej výšky. ^{1 2}

Na Havaj sa strom dostal už v roku 1870 a na Floridu ho od roku 1911 zavádzalo USDA. Následne sa rozšíril do väčšiny tropických a subtropických oblastí sveta vrátane Brazílie, východnej Afriky, Karibiku a tichomorských ostrovov. ²

V niekoľkých z týchto území z neho rýchly rast a rozširovanie semien vtákmi i ďalšími plodožravými živočíchmi urobili invázny druh. Platí to najmä pre Havaj, Francúzsku Polynéziu a Novú Kaledóniu. Husté porasty tam brzdia obnovu pôvodného lesa. ⁵

Životný cyklus a rozmnožovanie

Jarné kvitnutie na príslušnej pologuli nasleduje tvorba plodov, ktorá podľa regiónu a miestneho podnebia trvá od začiatku do konca leta. Plodí aj osamelý strom. Opeľovanie včelami, najmä Apis dorsata v Západnom Gháte, však zlepšuje nasadzovanie plodov a poskytuje významný podiel miestneho medu. ²

Od odkvitnutia po zrelosť plodu uplynú dva až tri mesiace a úroda sa zbiera v niekoľkých po sebe idúcich vlnách. Zvyčajne jediné semeno rýchlo stráca klíčivosť. Musí sa preto vysiať čerstvé; klíči potom za dva až štyri týždne. ^{2 3}

Pri produkčnom pestovaní začína štepený strom rodiť za štyri až sedem rokov, kým semenáč za osem až desať rokov. Preto sa komerčne uprednostňuje štepenie pred výsevom. Semená roznášané vtákmi, netopiermi a opicami zabezpečujú aj bohatú prirodzenú obnovu okolo materských stromov, ktorá podporuje samovoľné šírenie mimo sadov. ²

Využitie a riziká

Najdôležitejším využitím Syzygium cumini je ovocie. Fialovočierny zrelý jamun sa je čerstvý alebo sa podľa regiónu spracúva na šťavu, džem, ocot či víno. Veľmi trpký nezrelý plod sa na priamu konzumáciu nehodí a pred prípravou mu prospieva namáčanie v slanej vode. ²

Semená a kôra sa v tradičnej indickej medicíne používajú proti cukrovke a tráviacim ťažkostiam. Toto využitie sa skúma v súvislosti s látkami ako kyselina ellagová a rôzne flavonoidy, jeho účinnosť však zostáva v odbornej literatúre predmetom diskusie. Kôra bohatá na triesloviny sa kedysi prikladala aj na popáleniny. Dnes sa to neodporúča, pretože vstrebávanie trieslovín cez ranu predstavuje doložené riziko. Pre domáce zvieratá sa naopak toxicita neuvádza. ^{7 2}

Husté drevo odolné voči vode sa tradične využíva na železničné podvaly, obruby studní a jednoduchý vidiecky nábytok. Toto uplatnenie si zachováva napriek tomu, že sa pomerne ťažko opracúva a spracovanie vyžaduje viac úsilia. ²

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

V indickom obchode prevažujú dva typy: Ra Jaman, s veľkými sladkými plodmi a fialovou dužinou, a Kaatha, s malými kyslými plodmi prevažne na spracovanie. V zbierkach tropického ovocia sa šíria aj pomenované kultivary Pharenda či Dabka, ktorých úrodnosť sa hodnotí ako pravidelná. ²

Pred nákupom mladej rastliny je vhodné overiť, či bola štepená. Štepený strom rodí za štyri až sedem rokov, semenáč za osem až desať. Štepenie zároveň zaručuje plod zodpovedajúci deklarovanej odrode, čo je pri výbere ovocného stromu podstatné. ²

Niekoľko stoviek druhov rodu Syzygium zahŕňa aj rastliny s podobnými tmavými plodmi. Spoľahlivejším vodidlom než samotná farba je prijaté vedecké meno Syzygium cumini, doplnené typicky zakriveným tvarom plodu a chuťou sprevádzanou sfarbením jazyka dočierna.

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Syzygium cumini (L.) Skeels
• Morton, J., Fruits of Warm Climates, Jambolan, Purdue University NewCROP
• Plants For A Future, Syzygium cumini
• INPN, profil Syzygium cumini (jamelonier, jamblon)
• IUCN Global Invasive Species Database, Syzygium cumini
• Integrated Taxonomic Information System, Syzygium cumini (L.) Skeels
• Ayyanar & Subash-Babu, PMC, fytochemické zložky a tradičné využitie Syzygium cumini
• Wikipedia (en), Syzygium cumini, kultúrny a náboženský význam v Indii