Anona mäkkoostnatá (Annona muricata, L. 1753)

Identita

Anona mäkkoostnatá (Annona muricata L., 1753) patrí do rodu Annona z čeľade Annonaceae. Druhové meno muricata označuje povrch s krátkymi ostňovitými výrastkami. Mäkké špičky na plode ju spoľahlivo odlišujú od ostatných pestovaných annón. ^{1 5}

Na medzinárodnom trhu sa používajú aj názvy graviola, portugalské pomenovanie rozšírené v Brazílii pri doplnkoch a nápojoch, a guanábana, španielsky názov z hispánskej Latinskej Ameriky. Anglické soursop je ďalšie obchodné meno. Francúzske corossol pravdepodobne vzniklo skomolením mena Curaçao, sprostredkovaným jazykmi pôvodných obyvateľov Antíl pred vstupom do koloniálnej francúzštiny. ^{2 8}

Poznávacie znaky

Strom anony mäkkoostnatej má nepravidelnú hustú korunu a bežne dorastá do 5 až 9 m. Mladé konáriky nesú jemné hrdzavé ochlpenie. Pri iných Annonaceae s hladkými konárikmi toto ochlpenie chýba, čo poskytuje rýchly rozlišovací znak. ^{2 3}

Jednoduché striedavé listy merajú 6 až 20 cm na dĺžku a 2,5 až 6 cm na šírku. Zhora sú lesklé tmavozelené, zdola svetlejšie. Jednotlivé hrubé trojuholníkové kvety na krátkych stopkách merajú 4 až 5 cm. Vyrastajú priamo z kmeňa a starých konárov namiesto mladých výhonkov, čo v sade uľahčuje ručné opeľovanie. ^{2 3}

Veľký zložený plod dosahuje dĺžku 30 cm a hmotnosť 4,5 až 6,8 kg, viac než väčšina bežných tropických plodov. Ostne na povrchu sú mäkké a ohybné. Hmatom sa preto ľahko odlíši od hladkej Annona reticulata a hrboľatej Annona squamosa. Biela vláknitá šťavnatá dužina obklopuje dreňovitý stred a niekoľko desiatok až viac než 200 čiernych lesklých semien, každé zo samostatne oplodneného plodolistu. ²

Užitočná taxonómia

V roku 1753 Linné uverejnil dnes prijímané meno Annona muricata L., jedno z najstarších platných mien v rode Annona. Neskoršie konkurenčné pomenovania boli pri revíziách zaradené medzi synonymá:

• Annona macrocarpa Willd., synonymum ustupujúce Linného menu
• Annona bonplandiana Kunth, pôvodne opísaná osobitne, neskôr priradená k druhu
• Annona cearaensis Barb.Rodr., brazílske meno v rovnakej synonymike
• Annona muricata f. mirabilis R.E.Fr., kedysi odlíšená forma, neskôr opäť zlúčená

Obchodné zámeny sa týkajú predovšetkým dvoch príbuzných druhov. Annona reticulata má hladký srdcovitý plod, kým Annona squamosa plod s oddelenými hrboľmi namiesto špicatých výrastkov. ^{1 5}

Stanovište a rozšírenie

Podľa Plants of the World Online pôvodný areál siaha od južného Mexika cez Strednú Ameriku po Venezuelu a Peru. Druh rastie vo vlhkých tropických nížinách, na okrajoch lesov a pobrežných vápenatých pôdach približne do 1 000 m n. m., kde je ešte dostatočne teplo. ^{1 3}

Na Antily rastlinu veľmi skoro priniesli pôvodní obyvatelia Ameriky a pestuje sa tam už stáročia. Hranica medzi pôvodným areálom a dávnym zavlečením sa preto ťažko určuje. Dnes rastie vo väčšine tropických a subtropických oblastí sveta, od Indie cez Filipíny až po západnú Afriku. ²

Červený zoznam IUCN zaraďuje anonu mäkkoostnatú medzi najmenej ohrozené druhy. Hodnotenie súvisí najmä s veľmi širokým pestovaním v trópoch a nemusí priamo vystihovať stav pôvodných voľne rastúcich populácií; tieto údaje sa úplne neprekrývajú. ⁴

Životný cyklus a rozmnožovanie

Za priaznivého podnebia kvitne takmer nepretržite. Opeľujú ju najmä drobné chrobáky z čeľade Nitidulidae, ktoré láka vôňa kvetov otvárajúcich sa v noci. Neúplné prirodzené opelenie zanecháva v plode miesta bez semien, ktoré sú v zrelosti duté alebo deformované. ²

Ročná úroda plne rodiaceho stromu zvyčajne predstavuje 12 až 24 plodov. Pevný žltozelený plod po zbere dozrie za 5 až 6 dní. Mäknutie pod tlakom palca signalizuje zrelosť dužiny a pomáha pri posudzovaní vhodného času zberu. ²

Pre pravidelnejšiu komerčnú úrodu pestovatelia opeľujú kvety ručne skoro ráno. Tým zvyšujú počet nasadených plodov aj ich rovnomernosť oproti príliš premenlivému prirodzenému opeleniu. ²

Využitie a riziká

Zrelá biela dužina sa konzumuje čerstvá, v džúsoch, sorbetoch alebo mliečnych nápojoch, obľúbených na Antilách a v Latinskej Amerike. Pred prípravou nápoja je nevyhnutné odstrániť semená: ich olej môže pri kontakte spôsobiť vážny zápal očí. ²

V listoch a kôre sa nachádzajú benzyltetrahydroizochinolínové alkaloidy a anonacín. Štúdia prípadov a kontrol na Guadeloupe zistila štatistickú súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou čajov a plodov Annonaceae a atypickým parkinsonizmom. Ide o štatistický vzťah; štúdia formálne nedokazuje priamu príčinnú súvislosť anonacínu s chorobou. ⁶

Od začiatku 21. storočia sa prípravky z tejto rastliny predávajú aj ako liečba rakoviny. Také tvrdenie nemá uznaný klinický základ. Americká Federal Trade Commission v roku 2008 stíhala viacerých predajcov doplnkov z anony za klamlivú reklamu v rámci zásahu proti falošným protirakovinovým liekom. ⁷

Tradičné využitie je predovšetkým kuchynské a domáce. Z listov sa pripravoval čaj, kôra slúžila na domáce činenie a rozdrvené semená sa v karibských tradíciách používali proti všiam. Historické využitie neodstraňuje riziko: kontakt so semenami a kôrou ani ich náhodné požitie sa neodporúčajú. ²

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Pestovanie anony mäkkoostnatej sa neopiera o ustálený medzinárodný katalóg kultivarov ako pri citrusoch či jabloniach. Pestovatelia rozlišujú najmä typy semenáčov. Chuť oddeľuje sladkú guanábana dulce od kyslej guanaba acida; kubánska sin fibra má takmer bezvláknitú dužinu. V komerčných sadoch sa najčastejšie uvádza kostarická selekcia Bennett s veľkými plodmi a dobrou úrodnosťou. ²

Pri porovnaní troch trhových annón rozhoduje povrch plodu. Annona reticulata má hladký srdcovitý plod, Annona squamosa hrboľatý plod z oddelených segmentov. Iba anona mäkkoostnatá nesie po celej ploche mäkké špicaté výrastky, dobre rozpoznateľné aj na zrelom plode. ⁵

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Annona muricata L.
• Purdue University NewCrop / Julia Morton, Soursop (Annona muricata) prehľad druhu
• Plants For A Future, Annona muricata - Soursop
• IUCN Red List, Annona muricata hodnotenie z roku 2019
• Integrated Taxonomic Information System, Annona muricata L., TSN 18098
• Caparros-Lefebvre & Elbaz, 1999, The Lancet, atypický parkinsonizmus a konzumácia tropických rastlín na Francúzskych Antilách
• Federal Trade Commission, 2008, zásah FTC proti predajcom falošných liekov na rakovinu
• USDA PLANTS Database, Annona muricata L., profil rastliny ANMU2