林当归 (Angelica sylvestris, L. 1753)

名称与身份

林当归（Angelica sylvestris L.，1753）是伞形科当归属多年生草本。植物学家Rembert Dodoens曾于16世纪描述它，林奈则于1753年确定了沿用至今的双名。 ^{1 2}

属名Angelica来自拉丁语angelicus，进一步源于希腊语aggelos，即“使者”，后来引申为“上帝的使者”，与过去认为植物可抵御毒物和疫病的信念有关。种加词sylvestris源于拉丁语silva，意为“森林”，表示“林生、野生”，也提示它与栽培近缘种欧白芷的区别。 ³

识别特征

成株通常高50厘米至1.5米，土壤肥沃湿润时可达2米。茎中空、有纵棱、无毛，常带紫色，上部分枝。光滑茎面可辅助区别常与其混淆的Heracleum sphondylium，后者的茎有毛且具棱角。 ^{6 4}

基生叶大型，二至三回羽状分裂，三角形叶片可长达60厘米。小叶披针形至卵形，边缘有锯齿；长叶柄基部叶鞘膨大。茎上部叶较小，小叶常无柄。 ³

复伞形花序宽大、稍隆起，具15至40条被毛伞辐，花序宽度约10至20厘米。小花白至粉色，花瓣倒卵形，顶端内曲。果实卵形、扁平，长约4毫米，膜质翅比果体宽。 ^{6 3}

分类与学名

关于林当归的分类，Plants of the World Online接受Angelica sylvestris L.及三个亚种：原亚种sylvestris；分布于法国西南部、中部至比利牛斯及西班牙西北部的villosa；分布于中欧至西伯利亚南部的elatior。 ¹

地方植物志中仍可能出现以下历史异名：

• Athamanta sylvestris （L.）Weber，历史组合名称
• Imperatoria sylvestris （L.）Lam.，旧属名下的组合
• Selinum sylvestre Crantz，历史异名
• Angelica montana Brot.，曾使用的异名

当归属隶属芹亚科，包含数十种欧亚及北美植物。园艺上较知名的是欧白芷（Angelica archangelica），人们栽培它以采收制作蜜饯的茎。 ^{1 5}

生境与分布

从地理范围看，林当归原产几乎整个欧洲、俄罗斯至中西伯利亚，以及哈萨克斯坦、蒙古、新疆、土耳其、高加索、叙利亚和黎巴嫩。法国INPN记载其遍布多数地区，但地中海沿岸和大西洋沿岸中段除外。 ^{1 2}

湿润肥沃的草地、泥炭地、林缘和河岸均适合其生长。它偏好周期性受扰动的地段，容易在那里形成较大种群。可耐受pH高于4的土壤，较少见于林内、矿渣堆和路旁。 ⁶

加拿大东部的种群源于18世纪引入，可能最初用于传统药用。它先在新斯科舍建立，继而扩展至新不伦瑞克、安大略和魁北克。自20世纪80年代末起，林当归在当地成为入侵植物，部分湿地的原生物种受到排挤。 ⁶

生长周期与繁殖

原生地区的花期为7至9月。单花的雄蕊先于雌蕊成熟，这种雄性先熟现象有助于减少自交。带翅果实主要依靠水流传播，可被溪河带至远离母株的地方。 ⁶

虽然通常归为多年生，林当归却常表现出部分一次结实特性：观察中超过半数植株在唯一一次开花后死亡。早期生长依靠直根储备而较快；种群更新完全依赖种子，不靠营养繁殖。 ⁶

用途与风险

传统食用部位包括茎、叶柄、叶、花、果实和根。嫩芽与叶煮熟后作蔬菜，茎可制蜜饯，根和种子作香料。不过，风味比欧白芷粗野，芳香也较弱。 ⁴

汁液所含的光敏性呋喃香豆素接触皮肤后，若再受到日晒，可能导致灼伤和皮炎。采收时戴手套有助于减少风险，晴天尤其需要注意。 ⁴

过去，人们将林当归的根和种子用作解痉、祛胀气及祛痰草药，以处理咳嗽和消化不适。在土耳其马尼萨，根还用于传统药膏mesir。这些属于传统用途记载。 ⁴

类型、易混淆植物与近缘种

目前没有公认的林当归园艺栽培品种。与常栽培的欧白芷相比，它主要仍是自生植物，很少为园艺目的进行选育。 ¹

最危险的混淆对象是食入可致命的毒参（Conium maculatum）：其茎有不规则紫斑、气味难闻；林当归的茎则无毛，常较均匀地呈紫色。另一对象Heracleum sphondylium的茎叶有毛，花期也更早，可自5月开始，混淆风险相对较低。 ⁶

与欧白芷比较时，花色是较直观的区别：欧白芷偏淡绿，林当归则白至粉色。用途也不同，前者的茎常用于蜜饯，后者主要保留为野生植物。

主要来源

• 邱园，世界植物在线, Angelica sylvestris L.
• 法国自然遗产清单／国家自然历史博物馆, Angelica sylvestris L., 1753，林当归
• Tela Botanica，eFlore植物志, Angelica sylvestris L.
• 未来植物数据库, Angelica sylvestris
• 综合分类信息系统, Angelica sylvestris L.
• First Nature，林当归 Angelica sylvestris
• 国际植物名称索引, Angelica sylvestris L.
• 全球生物多样性信息网络, Angelica sylvestris L.