枸杞 (Lycium chinense, Mill. 1768)

基本信息

枸杞（Lycium chinense Mill.，1768）是茄科枸杞属灌木。英国植物学家Philip Miller在第八版《Gardeners Dictionary》中描述了它，POWO至今仍采用这个名字作为本种的接受名。 ^{1 2}

“枸杞”（gouqi）在日常用语中既可能指Lycium chinense，也可能指近缘的Lycium barbarum，两者的红色浆果都以goji商品名销售。包装上偶见的“Lycium tibeticum”则不是被认可的物种名，而是为西方市场推广产品所创，并不对应一种独立的西藏植物。 ⁶

识别要点

枸杞丛生，枝条柔软弯拱，末端常下垂，通常高1～3 m，冠幅也大致相同。刺长0.5～2 cm，数量较少，主要出现在老枝上。因此，嫩梢光滑并不能说明这株植物以后也不会长刺。 ^{4 6}

叶片卵形至披针形，长1.5～5 cm，淡绿色，单生或每节2～4枚簇生。花单生或少数聚生，花冠裂片带紫色，花冠筒基部有一圈毛。本种花萼有两个以上裂片，而Lycium barbarum常为两裂，可在开花时先据此辨别。 ^{7 6}

随后结出的浆果呈卵形，橙红色，长7～15 mm，部分栽培类型可达22 mm，于夏秋成熟。幼株还没有果实时，可以先观察弯拱的株形与刺较少的枝条，再结合叶花特征确认。 ^{7 3}

分类要点

枸杞名下，POWO接受Lycium chinense var. potaninii （Pojark.）A.M.Lu这一变种，发表于1978年，枝叶较窄，在中国有时被栽作Lycium barbarum的替代。其他名称则被并作异名，包括Lycium chinense var. rhombifolium （Moench）Bean，以及同模式异名Lycium barbarum var. chinense （Mill.）Aiton。这些名称反映了两种植物在园艺文献中长期混杂的历史。 ¹

比较这两种枸杞时，花萼裂片比果实颜色或大小更有辨识力。Lycium chinense的花萼有两个以上裂片，Lycium barbarum则有两个明显裂片；前者花冠筒也相对较短，而两者的果色和果实大小往往很接近。 ⁷

生境与分布

中国、蒙古及包括朝鲜半岛和日本在内的东亚温带，是枸杞的原生范围。它生于平原灌丛及河岸；在原生范围以外，从地中海周边到英国都已广泛归化，尤其见于海岸地区及住宅附近的绿篱。 ^{1 4}

法国的枸杞不是原生植物，但已在南部、西部和中部定居，常从旧庭园逸生至绿篱和路边。它既靠种子，也靠根蘖扩展，这有助于解释为何早已无人居住的地点周围仍能见到持续生长的植株。 ^{6 5}

北美洲的枸杞属于引入植物，USDA使用LYCH这一代码记录它。美国鱼类及野生动物管理局将其列为湿地和海岸林缘的非原生植物，所引资料未列出特别的监管地位；这一地区记录不能代替其他国家的规定。 ^{9 8}

生活周期与繁殖

枸杞开两性花，能够自花结实，花期在5～8月，由蜜蜂传粉。随后整个夏季陆续形成果实，7～10月成熟，因此采收可以延续数月，而非所有果实在同一时间成熟。 ^{4 7}

繁殖可在春季播种，出苗较快；也可在7～8月取半木质化枝条扦插，或于冬末分株根蘖。实生苗常在第二年便开花结果，比许多相似的木本灌木较早进入生殖阶段。 ^{4 3}

用途与风险

成熟浆果是主要食用部分，可鲜食、干制或泡茶，味甜，带近似茴香的风味。嫩叶和嫩梢的味道近似胡椒薄荷，可生食作沙拉，也可煮熟作蔬菜，含维生素A及蛋白质；不同部位的食用方式需分别看待。 ^{4 5}

在传统中医文献中，公元初期编成的《神农本草经》已经记述枸杞“强筋骨”等用途；16世纪李时珍在《本草纲目》中又介绍其与肾、肺及体力相关的传统用法。所引资料将官方中国药典收载种限定为Lycium barbarum，而Lycium chinense主要作替代或兼用蔬菜。传统记载本身不能等同于已证实的治疗效果。 ⁶

尚无枸杞对犬猫有毒的记录，但仍应避免大量生食叶片。与许多茄科植物一样，枸杞属含生物碱，过量摄入可能引起头痛、消化不适和瞳孔扩大；可食用并不意味着适合无限量食用。 ^{5 4}

品种、易混淆种与近缘植物

枝叶较窄的potaninii变种主要见于中国，在原生区以外较少遇到，更常是植物学上的关注对象。相反，“Lycium tibeticum”在goji包装上流传较广，却没有科学命名效力。确认栽培植物时，应依完整双名和形态特征判断。 ¹

辨认枸杞时，以下三种植物尤其容易造成混淆：

• Lycium barbarum，花和果实几乎相同，主要凭两裂的花萼区分；
• Solanum dulcamara，同为绿篱中结红果的茄科植物，但叶基部常有裂片，且无刺；
• Rosa canina，红色蔷薇果远看相似，却生于有刺、具复叶的枝条上，与枸杞的叶形明显不同。

实地鉴别这些植物，应结合花萼、枝条姿态和叶片着生方式。这些特征比单看红色果实更可靠，也有助于在未结果的阶段缩小辨认范围。 ⁷

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Lycium chinense Mill.（参考资料）
• International Plant Names Index, Lycium chinense Mill.（参考资料）
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Lycium chinense（参考资料）
• Plants For A Future, Lycium chinense 数据库条目（参考资料）
• NC State Extension, Lycium (Box Thorn, Matrimony Vine, Goji Berry)（参考资料）
• 维基百科（法语）, Lycium chinense（参考资料）
• 维基百科（英语）, Lycium chinense（参考资料）
• U.S. Fish and Wildlife Service, Chinese Desert-thorn (Lycium chinense) 物种资料（参考资料）
• USDA PLANTS Database, Lycium chinense Mill. (代码LYCH)（参考资料）