母菊 (Matricaria chamomilla, L. 1753)

基本信息

母菊（Matricaria chamomilla L.，1753）又称德国洋甘菊，是菊科母菊属的一年生芳香草本。属名来自拉丁语matrix，意为子宫，反映其传统通经用途；欧洲俗名源自希腊语khamaímêlon，意为“地上的苹果”，对应揉碎叶片后散发的苹果香。 ^{7 1}

田间和花园中的母菊，具有中央黄色圆锥形、外围为白色舌状花的小型头状花序，舌状花衰老后向下反折。干燥花序蒸馏所得精油呈蓝色，是药用洋甘菊的重要原料；罗马洋甘菊则更多用于香料。 ^{2 3}

识别要点

细茎分枝形成直立株丛，高约20–50 cm。叶片二至三回羽状分裂，末级裂片细如丝，使植株呈轻盈的羽毛状，外观有些像茴香或莳萝。 ^{2 4}

每个花序外围是一圈白色舌状花，中央黄色管状花组成的花盘先隆起，随后明显呈圆锥形。纵切后的中空花托且无托片是关键：罗马洋甘菊的花托则具有托片。 ^{7 4}

揉碎母菊的叶和花序后，可闻到近似苹果的芳香，英语名scented mayweed即由此而来。无香味的相似植物缺少这种气味，因此香气可与花托结构共同用于判断。 ²

分类要点

1753年，林奈以Matricaria chamomilla L.描述母菊。此后长期使用的Matricaria recutita L.现被Kew视为异名，两者指同一物种，在商品目录中仍可同时见到。主要异名及历史名称如下：

• Matricaria recutita L.（异名）
• Chamomilla recutita (L.) Rauschert（异名）
• Chrysanthemum chamomilla L.（历史名称）
• Matricaria courrantiana DC.（历史名称）
• Matricaria suaveolens Wahlenb.（历史名称）

POWO接受的母菊学名为Matricaria chamomilla。Bodegold和Zloty Lan等名称代表园艺选系，并非不同物种。 ^{1 7}

生境与分布

母菊的原生分布涵盖欧洲与西亚，中欧和巴尔干地区种群尤为丰富。POWO记录的范围更广，延及温带亚洲至中南半岛，并包括马卡罗尼西亚和北非。 ^{1 6}

作为农田杂草，母菊也生长在路旁、荒地及受扰动的地面。它耐贫瘠、沙质和石灰质土壤，甚至能在欧洲部分地区的盐渍草原中生长。 ^{3 7}

北美与澳大利亚的母菊是在农业或园艺引种后归化的。匈牙利、埃及及阿根廷还进行商业栽培，是其精油生产地。 ^{6 7}

生活周期与繁殖

从萌发到结实，母菊在一个季节内完成一年生生活史。种子需见光萌发，宜在土表播种，通常1–3周出苗，播种后约8–10周便可能开始开花。 ^{2 3}

在法国等北半球温带环境中，花期可随气候从5月延续至9月。授粉花序形成小瘦果，往往大量自然自播，一季之后便能扩展到相邻花境，无需重新播种。 ^{4 2}

盛花期采收并干燥的花序，可提取含120多种化合物的精油，其中α-没药醇约占5–11%，蓝色的母菊天蓝烃约占2–11%。后者由母菊素在蒸馏过程中转化形成；获得10 ml精油约需3–5 kg干燥植株。 ⁷

用途与风险

干燥花序主要用于传统药用和饮用。洋甘菊浸泡饮品自古便用于抗炎、缓解痉挛和轻度镇静等传统用途；精油也用于舒缓型化妆品及皮肤护理制剂。 ^{7 3}

对人而言，花序不被视为有毒，但妊娠晚期不建议使用，对菊科敏感的人也有少数皮肤过敏报告。ASPCA将洋甘菊列为对猫、犬和马有毒的植物：挥发油、没药醇、母菊天蓝烃和春黄菊酸可能引起皮肤刺激，大量摄入还可导致呕吐和腹泻。 ^{7 5}

栽培母菊时尤其要防止水分过多。积水土壤易导致幼苗猝倒及成株根颈腐烂；氮过量则使茎秆徒长，更容易倒伏。 ^{4 2}

品种、易混淆种与近缘植物

商品选系同属母菊，而非独立物种。德国的Bodegold以较大花序见长；波兰四倍体Zloty Lan长势较强，没药醇和母菊天蓝烃含量较高；匈牙利的Budakalazi与后者相近。 ⁷

常见的易混淆植物包括：

• Chamaemelum nobile，罗马洋甘菊，多年生，花托带托片，味道较苦；
• Tanacetum parthenium，小白菊，多年生，叶较宽，主要活性成分为小白菊内酯；
• Tripleurospermum inodorum，无味的相似种，缺少母菊的苹果香。

面对这些相似植物，纵切后中空且无托片的花托，结合揉碎后的苹果香，仍是确认Matricaria chamomilla最可靠的一组特征。 ^{4 7}

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Matricaria chamomilla L.
• Royal Horticultural Society，Matricaria chamomilla（芳香母菊）
• Plants For A Future, Matricaria chamomilla
• NC State Extension, Matricaria chamomilla
• ASPCA，洋甘菊有毒植物条目
• Missouri Botanical Garden, Matricaria recutita
• Wikipédia, Matricaria chamomilla