中国李 (Prunus salicina, Lindl. 1830)

基本信息

中国李（Prunus salicina Lindl.，1830）是蔷薇科李属的落叶果树。虽然海外常称其为Japanese plum，POWO记录的原生区实际在中国、俄罗斯远东、越南北部及台湾，日本属于引种地。 ^{1 7}

种加词salicina来自拉丁语salicinus，意为“似柳的”，指其细长、有细锯齿的叶片，外观上比欧洲李更接近柳属（Salix）植物。 ³

英语俗名Japanese plum体现其园艺传播史：此种曾在日本栽培数百年，19世纪末日本品种传入加利福尼亚，后来成为今日北美市场多数鲜食李的来源。 ²

识别要点

野生植株可高9–12 m，但果园中多经每年修剪控制在3–5 m。RHS记载，Shiro这类紧凑品种约需5–10年达到成熟大小。 ^{2 3}

叶呈长圆状倒卵形，长6–12 cm、宽2.5–5 cm，边缘有细锯齿，上表面深绿、有光泽。幼枝紫红色，当年新梢黄红色，可在冬季无叶无花时辅助识别。 ³

早春花朵先于叶片或与叶片同时展开。花为白色，直径约2 cm，五瓣，在一年生枝上两三朵成簇。多数品种自交不亲和，需附近另一株兼容的中国李提供花粉才能结果。 ^{2 4}

核果直径4–7 cm，果皮可为黄、红、绿或紫色，外覆一层薄薄的蜡质果粉；果肉黄至粉红、多汁。成熟期随品种和气候而异，从5月末延续至8月。 ^{3 4}

分类要点

中国李在POWO中的接受名为Prunus salicina Lindl.，旧植物学和园艺文献还可见以下异名：

• Prunus trifolia Roxb.（历史异名）
• Cerasus salicina (Lindl.) Loudon（历史组合名）
• Prunus botan hort. ex Chow（旧园艺文献名称）
• Prunus salicina var. mandshurica (Skvortsov) Skvortsov & A.I.Baranov（旧分类名称）
• Prunus salicina var. pubipes (Koehne) L.H.Bailey（旧分类名称）

种内有四个被认可的植物学变种：var. salicina、var. pubipes、var. mandshurica和var. cordata。它们与Santa Rosa或Shiro等销售名称不同，后者只是归于此物种的园艺选育品种，并不对应这些植物学变种。 ¹

生境与分布

按POWO的记录，原生分布从俄罗斯远东延至中国、越南北部及台湾。在中国，它生于海拔200–2600 m的疏林、林缘、灌丛及河谷溪边。 ^{1 3}

栽培从东亚原生区传至朝鲜半岛，数百年前再进入日本，约1870年跨太平洋传到加利福尼亚，后来也在澳大利亚落地。在法国，它现约占鲜食李种植面积的25%–30%。 ⁷

园艺种植中，中国李可适应砂土、壤土乃至黏土，但必须排水良好。积水会促进根腐，这是它与其他李属果树共有的风险。 ^{3 2}

生命周期与繁殖

果核经2–3个月低温层积后可萌发，但实生苗不能稳定保留亲本品种性状，因此商品果树几乎都用嫁接繁殖。 ³

早春开花时，叶芽尚未展开或刚开始萌动；低至-2 °C的晚霜就可能毁掉整批花，导致当年无收成。多数品种自交不亲和，需两株兼容的中国李相互授粉，才能良好结果。 ^{2 4}

夏季果实陆续成熟，储藏期较短：室温约3–4天，冷藏约1–2周。因此经常加工成果酱、果酒或干制品，较少长期存放销售。 ³

用途与风险

主要用途是生产水果：成熟果肉可生食或熟食，也用于果酱和果酒；东亚还将其制成糖果，或以整果浸制果酒。 ³

与其他核果类李属植物一样，必须区分可食部位：成熟果肉可食，但整株并非都可食用。ASPCA将李树列为对猫、狗和马有毒的植物。 ⁵

风险来自氰苷，存在于茎、叶及尤其果核中，叶片萎蔫时危险更高。值得警惕的误食后症状包括黏膜砖红、瞳孔扩大、呼吸困难、喘息及休克。 ⁵

若大量误食叶片、枝条或破碎果核，应联系兽医或中毒咨询机构，说明接触的是何种植物及哪种动物或人群，避免自行采用家庭疗法。 ⁵

品种、易混淆种与近缘植物

常见商品品种属于园艺选育品种，并非植物学变种：苗圃育种家Luther Burbank育成的Santa Rosa常被视为风味代表；Shiro树形较紧凑，结金黄色果；Methley可自花结实，果实深红；Ozark Premier适应炎热夏季。 ^{2 4}

最常与其混淆的是欧洲李（Prunus domestica）。欧洲李为六倍体，中国李为二倍体；前者果实往往更长，适合制成西梅干，后者则多近圆形，果皮光滑并覆果粉。 ¹

另一种易混植物是樱桃李（Prunus cerasifera），常用作砧木或开花绿篱，果实明显小于中国李栽培品种。在苗圃区分幼树时，学名及砧木信息仍是最可靠的参照。 ¹

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Prunus salicina Lindl.
• Royal Horticultural Society, Prunus salicina 'Shiro'植物资料
• Plants For A Future, Prunus salicina
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Prunus salicina 'Methley'
• ASPCA, 李树毒性条目
• IUCN Red List, Prunus salicina评估
• Integrated Taxonomic Information System, Prunus salicina Lindl., TSN 506232
• Wikidata, Prunus salicina (Q1250033)