水茄 (Solanum torvum, Sw. 1788)

基本信息

水茄（Solanum torvum Sw.，1788）是茄科有刺灌木，与栽培茄子（Solanum melongena）近缘，法语中也被称为“豌豆茄”“假茄子”或“野茄子”。瑞典植物学家Olof Swartz依据安的列斯群岛标本描述了本种；自1788年以来，其分类地位一直未变。 ^{1 2}

在法属安的列斯群岛，水茄还有bringelle marron与bélangère bâtarde这两个克里奥尔语名称，既反映其与茄子的亲缘关系，也点明其野生、未经驯化的性质。 ^{3 4}

识别要点

水茄形成直立多分枝的灌丛，高2–4 m，灰色树皮上有凸起的皮孔。茎、叶柄，有时连叶脉也带短而弯曲的刺；与通常少刺或无刺的其他栽培茄科植物相比，这是明显的识别特征。 ^{9 3}

卵形、分裂的叶互生或对生，长7–23 cm，两面有细绒毛。白花具五个尖裂片，在叶腋形成伞房花序，之后结成密集的小球形果串。果实直径约1–1.5 cm，起初鲜绿，完全成熟时变为黄褐色。 ^{4 9}

分类要点

水茄的接受名为Solanum torvum Sw.，由POWO/WCVP采用。早期植物文献中的多个名称如今均归入异名：

• Solanum ferrugineum Jacq.，历史异名
• Solanum campechiense L.，历史异名
• Solanum verbascifolium var. torvum (Sw.) Bitter，变种组合
• Solanum torvum var. inerme Nees，无刺类型名
• Solanum torvum f. apaense Hassl.，变型名

名为inerme（“无刺”）的变种体现了一种常见的野外识别困惑：确实存在天然少刺或无刺种群，但它们与原种并无独立的植物分类地位。 ^{1 2}

生境与分布

本种的原产范围从安的列斯群岛、墨西哥南部及中美洲，延伸至南美洲北部和巴西东部。它在湿热的热带气候下生长于荒地、林缘和路旁，海拔从海平面至2,000 m。 ^{1 9}

作为食用作物和砧木传播之后，水茄已在全球多数热带地区归化，从非洲到东南亚及太平洋地区均可见。IUCN全球入侵物种数据库将它列为马约特、留尼汪、新喀里多尼亚及法属波利尼西亚的外来入侵物种；它在受扰土壤上形成密丛，与当地植被竞争。 ^{5 6}

水茄的入侵状况主要集中于这些热带海外领地。在法国本土，由于不耐霜冻，冬季气候使它无法在露地长期定居。 ⁶

生活周期与繁殖

在温暖湿润气候中，水茄几乎持续开花，没有明显的冬季休眠。每朵授粉花结成的果实在数周内膨大，呈绿色且坚实，再经过数月，完全成熟时转为黄褐色。 ⁹

繁殖主要采用播种，种子有明显休眠，苗圃中出苗不整齐；也可用半木质化茎段扦插，3–4周生根。农业生产中，苗圃幼苗在定植前完成嫁接，构成商业砧木的主要来源。 ⁹

用途与风险

水茄最主要的农业用途是嫁接。凭借旺盛长势，以及对青枯病、黄萎病和根结线虫等多种根部病害的抗性，它成为受重视的栽培茄子砧木，商品名称包括“Torvum Vigor”。嫁接苗更能耐受疲劳土壤，栽培期也更长。 ⁹

幼嫩坚实的绿果用于多种热带菜肴：安的列斯群岛会将其煮熟，与薯蓣或阿开木果同食，东南亚则用于咖喱或辣椒酱。但食用成熟果实或摄入过量可导致已有记录的胆碱能中毒，出现消化不适、眩晕、言语障碍；严重时出现呼吸窘迫，需要紧急救治。 ^{7 8}

在若干热带地区，水茄叶与果实也用于传统医学，针对咳嗽、发热、风湿或某些皮肤病，并用作利尿剂。这些民间用途不能代替医疗意见：同一植物含有刺激性糖生物碱，其活性剂量接近家庭草药的使用剂量。 ⁹

品种、易混淆种与近缘植物

严格来说，水茄没有观赏栽培品种。“Torvum Vigor”等有名称的选系，是供嫁接用的种子品系，筛选依据是长势和根部抗性，并非观赏性状。 ⁹

以下几种有刺茄科植物容易混淆：

• Solanum mammosum，果实橙黄色，形似乳头；
• Solanum aculeatissimum，刺极多，果实有绿白条纹；
• Solanum melongena，即栽培茄子，通常少刺或无刺。

面对这些相似植物，结合茎上有刺、白花组成伞房花序、小圆果密集成串这三个特征，比单看其中一个更容易判断；作为对比，栽培茄子几乎没有刺。

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Solanum torvum Sw.
• International Plant Names Index, Solanum torvum Sw.
• INPN / MNHN, Solanum torvum Sw., 1788
• Tela Botanica, eFlore, Solanum torvum
• IUCN全球入侵物种数据库，Solanum torvum
• 法国海外入侵物种名录，Solanum torvum
• Toxicon，茄科甾体糖生物碱与水茄中毒
• PMC / Clinical Toxicology，susumber浆果与胆碱能中毒
• Useful Tropical Plants, Solanum torvum