圆叶葡萄 (Vitis rotundifolia, Michx. 1803)

基本信息

圆叶葡萄（Vitis rotundifolia Michx., 1803）是葡萄科葡萄属的落叶木质藤本，属于Muscadinia亚属。这一美洲葡萄类群有40条染色体，而葡萄Vitis vinifera及属内其他种有38条，差异明显限制了两组间的自然杂交。 ^{1 3}

种加词rotundifolia指近圆形的叶片，与常见葡萄深裂的叶形不同。英语通称为Muscadine。美国东南部自16世纪起栽培本种，育出了标志性品种Scuppernong，后者于2001年成为北卡罗来纳州官方州果。 ^{8 2}

识别要点

识别圆叶葡萄时可先看卷须和树皮等特征：卷须始终单一、不分叉，多数其他葡萄属植物则有二叉卷须。幼枝树皮光滑、略带绿色，老后变褐并出现纵纹，但不会像其他葡萄那样呈长条脱落。 ²

近圆形的光亮叶片宽6至12 cm，叶缘整齐具齿，无深裂片。5至6月开细小的绿白色花，在叶腋组成短圆锥花序。 ^{4 2}

厚皮浆果直径1至2.5 cm，成熟时容易脱离果梗。因此，不同于紧密成串的葡萄，圆叶葡萄常逐粒采收，或摇动藤蔓，让熟果落到铺好的篷布上。 ³

分类要点

POWO/WCVP以Vitis rotundifolia Michx.为接受名。历史上曾有若干名称用于同一植物或近似类型，需要与现行参考学名区分：

• Vitis vulpina var. rotundifolia (Michx.) Regel（历史异名）
• Vitis vinifera var. rotundifolia (Michx.) Kuntze（历史异名）
• Vitis rotundifolia var. munsoniana (J.H.Simpson ex Planch.) M.O.Moore（分类处理有争议）
• Muscadinia rotundifolia (Michx.) Small（另一属级组合）

munsoniana的分类地位仍有争议：有些分类将其视为圆叶葡萄的变种，另一些则作为局限于佛罗里达州的独立种。购买或鉴定时，现行接受学名仍是较稳定的依据。 ¹

生境与分布

美国东南部及中南部是圆叶葡萄的原生范围，从大西洋沿岸延伸至得克萨斯州和俄克拉何马州，有时也有向墨西哥北部延伸的记载。 ^{1 4}

在温暖湿润气候下，本种占据疏林、灌丛及河岸，偏好肥沃且常为沙质的土壤。它沿树木攀缘，有时可达25 m，借支撑获取林冠光照，并不寄生于所攀附的树。 ^{4 2}

离开原生范围后，圆叶葡萄主要用于葡萄品种收藏或有意开展的果树栽培，欧洲尚无其入侵性归化的记录。 ¹

生命周期与繁殖

野生圆叶葡萄在功能上雌雄异株，不同植株开雄花或生殖器官不完整的雌花。雌株若附近缺少授粉植株，可年年开花却不结果；现代品种则通过具有自花结实能力的两性花避开这一限制。 ³

在原产区的季节节律中，5至6月开花后，果实需较长时间成熟。坐果至采收约需100至120天，采期随气候落在8至10月。 ³

繁殖主要采用硬枝扦插，插条在冬季12月至1月剪取；也可将种子低温层积六周后播种。扦插保留原品种性状，实生苗则有变异，主要用于新类型选育。 ⁴

每年的修剪应在冬季充分休眠时进行。若过晚修剪、树液已开始流动，伤口会大量流液，使藤蔓无谓消耗，但通常不构成真正的致命危险。 ⁴

用途与风险

本种主要作果树，果实可鲜食，也用于果汁、果冻或葡萄酒，美国东南部自16世纪便有此传统。嫩叶与卷须也可烹食，叶可包裹食物后一同烹熟。 ^{8 4}

对于常与红葡萄联系的白藜芦醇，圆叶葡萄的研究结果显示其含量很少或未检出。浆果，尤其是种子，较多富集的是单宁、花青素及其他黄酮类。 ⁴

犬必须远离包括圆叶葡萄在内的任何葡萄属鲜果与葡萄干。ASPCA将葡萄列为犬的有毒食物，怀疑犬无法代谢的酒石酸会导致肾功能衰竭。 ⁵

品种、易混淆种与近缘植物

美国南部目前栽培约一百个品种。源自北卡罗来纳州的青铜色果Scuppernong具有代表性；Carlos与Noble主要用于果汁和葡萄酒，Fry与Magnolia则以较大、较薄皮的果实供鲜食。 ^{8 2}

最常见的混淆对象是其他美洲或欧洲葡萄，如Vitis labrusca与Vitis vinifera：这些种的叶片更深裂，卷须分叉，树皮呈条状脱落。圆叶葡萄天然抵抗根瘤蚜及皮尔斯病，因此也是嫁接和品种改良中受到重视的遗传资源。 ^{3 6}

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Vitis rotundifolia Michx.，参考资料
• NC State Extension Plant Toolbox, Vitis rotundifolia (muscadine)，参考资料
• University of Florida IFAS Extension, 圆叶葡萄 (HS100)，参考资料
• Plants For A Future, Vitis rotundifolia，参考资料
• ASPCA, 不宜喂给宠物的人类食物（葡萄与葡萄干），参考资料
• USDA PLANTS Database, Vitis rotundifolia (VIRO3) 物种档案，参考资料
• Atlas of Florida Plants, Vitis rotundifolia，参考资料
• Encyclopaedia Britannica, muscadine grape，参考资料