Möhre (Pflanzenart) (Daucus carota, L. 1753)

Identität

Die Möhre (Pflanzenart) (Daucus carota L., 1753), hier in ihrer Wildform Wilde Möhre, ist eine zweijährige Pflanze der Apiaceae aus der Gattung Daucus. Sie ist die wilde Stammform der Gartenmöhre. Ihre Pfahlwurzel bleibt jedoch blass, dünn und faserig und besitzt nicht das farbige Fleisch der Kulturpflanze. ^{1 4}

Auf Trockenwiesen, Brachen und an Straßenrändern der gemäßigten Gebiete ist die Art sehr häufig. Erkennbar ist sie an der breit ausgebreiteten weißen Dolde, oft mit einer purpurroten Blüte in der Mitte. Sie lässt sich leicht beobachten, muss aber von gefährlichen verwandten Apiaceae unterschieden werden. ^{3 8}

Erkennung

Im ersten Jahr bildet Daucus carota eine Rosette aus stark geteilten, zwei- bis dreifach gefiederten Blättern. Beim Zerreiben riechen sie deutlich nach Möhre. Im zweiten Jahr wächst ein aufrechter, verzweigter, gerillter und steif behaarter Stängel von 30 bis 120 cm Höhe. ^{3 6}

Besonders kennzeichnend ist die breite Doppeldolde aus winzigen weißen Blüten. Sie ist flach, fein wie Spitze gegliedert und besitzt häufig eine einzelne purpurrote bis schwärzliche Mittelblüte. Unter ihr bilden in schmale Abschnitte zerteilte Hüllblätter einen auffälligen Kragen. Dieser ist ein wichtiger Unterschied zu Schierlingsarten. ^{8 4}

Nach dem Verblühen zieht sich die Dolde zu einer konkaven, vogelnestartigen Schale zusammen. Die braunen Trockenfrüchte tragen kleine Stacheln. Sie bleiben an Tierfell oder Kleidung hängen und werden dadurch verbreitet. ^{5 3}

Nützliche Taxonomie

Bereits 1753 beschrieb Carl von Linné die Art als Daucus carota L. Der stark variable Komplex der Wilden Möhre hat zahlreiche Unterarten und ältere Namen hervorgebracht. Zu den wichtigsten gehören:

• Daucus carota subsp. carota (typische Wildform)
• Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G.Martens
• Daucus carota subsp. gummifer (Syme) Hook.f.
• Caucalis carota (L.) Crantz
• Daucus carota var. carnosus (Roth) Roth

Verlässlich bleibt der akzeptierte wissenschaftliche Name Daucus carota. Innerhalb der Art ist die typische wilde Unterart von der domestizierten Unterart sativus, der Gartenmöhre, zu unterscheiden. ^{1 7}

Lebensraum und Verbreitung

Ursprünglich stammt Daucus carota aus den gemäßigten Gebieten der Alten Welt, von Makaronesien und Nordafrika über Europa bis Südchina. Als Pionierpflanze besiedelt sie offene Lebensräume wie Magerwiesen, Böschungen, Brachen und Straßenränder auf nährstoffarmen, gut drainierten Böden. ^{1 8}

Sonne und ein Boden ohne Staunässe entsprechen ihren Standortansprüchen als Wiesen-Doldenblütler. Sommertrockenheit und eher kalkreiche Böden verträgt sie gut. Diese Vorliebe für offene, trockene Standorte erklärt ihr häufiges Auftreten an Straßen und auf gestörten Flächen. ^{3 6}

Durch jahrtausendelangen Transport und Anbau hat sich die Wilde Möhre außerhalb ihres natürlichen Areals weithin eingebürgert. Dazu gehören Nordamerika, Australien und Neuseeland, wo sie teilweise als sich ausbreitendes Unkraut gilt. Diese eingeführten Vorkommen sind vom Ursprungsareal in der Alten Welt zu unterscheiden. ^{7 6}

Lebenszyklus und Vermehrung

Zwei Jahre umfasst der typische Lebenszyklus von Daucus carota. Im ersten Jahr entstehen Blattrosette und Reserven in der Pfahlwurzel. Nach dem winterlichen Kältereiz schosst die Pflanze im zweiten Jahr, blüht, bildet Samen und stirbt ab. Wegen dieser Vernalisation blühen ausgesäte Pflanzen nicht schon im selben Jahr. ^{3 5}

Die offenen Dolden werden von zahlreichen verschiedenen Insekten besucht. Über die purpurrote Mittelblüte wird vermutet, dass sie ein sitzendes Insekt nachahmt und so weitere Bestäuber anlockt. Nach der Befruchtung entstehen kleine Trockenfrüchte mit hakigen Stacheln. ^{4 8}

Für naturnahe Gärten erfolgt die Vermehrung ausschließlich durch Aussaat im Frühjahr direkt an einen sonnigen Platz mit offenem Boden. Die Pfahlwurzel verträgt das Verpflanzen schlecht. Später sät sich die Art von selbst reichlich aus. Um ihre Ausbreitung zu begrenzen, müssen mitunter die Dolden vor der Samenreife abgeschnitten werden. ^{5 6}

Nutzen und Risiken

Heute steht der ökologische und gestalterische Wert der Wilden Möhre im Vordergrund. Als Blumenwiesenpflanze ernährt sie Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge. Zugleich ist sie die direkte Stammform der Gartenmöhre, der domestizierten Unterart sativus. Ihre eigene dünne und faserige Wurzel hat dagegen keine verbreitete Verwendung als Lebensmittel. ^{4 5}

Zwei Risiken verlangen besondere Aufmerksamkeit. In Laub und Saft enthaltene Furanocumarine können eine lichtbedingte Hautentzündung auslösen. Wiederholter Kontakt mit anschließender Sonne kann zu Rötungen und Blasen führen. Beim Umgang mit den Stängeln sind daher Handschuhe ratsam. ^{5 6}

Am schwersten wiegt die Verwechslungsgefahr beim Sammeln. Die Wilde Möhre ähnelt tödlich giftigen Apiaceae, insbesondere dem Gefleckten Schierling (Conium maculatum) und der Hundspetersilie (Aethusa cynapium). Ihre steif behaarten Stängel, der Möhrengeruch und die zerteilten Hüllblätter unterscheiden sie vom glatten, purpurfleckigen Stängel und Mäusegeruch des Gefleckten Schierlings. Bei Zweifel dürfen wilde Doldenblütler keinesfalls gegessen werden. ^{9 3}

Sorten, Verwechslungen und verwandte Pflanzen

Die anerkannten Formen sind Unterarten eines variablen Komplexes. Die typische Unterart carota ist die gewöhnliche Wildform, sativus die Gartenmöhre. gummifer bezeichnet eine fleischige Küstenform, maximus eine kräftige mediterrane Form. Der Artname Daucus carota bleibt der gemeinsame Bezugspunkt. ^{1 7}

Besonders gefährliche Verwechslungen betreffen weitere weiß blühende Apiaceae:

• Conium maculatum, Gefleckter Schierling, sehr giftig, mit glattem purpurfleckigem Stängel;
• Aethusa cynapium, Hundspetersilie, ebenfalls giftig;
• Anthriscus sylvestris, Wiesen-Kerbel, früher blühend und harmlos.

Für die Bestimmung als Daucus carota sind steif behaarte Stängel, ein deutlicher Möhrengeruch beim Zerreiben und die zerteilten Hüllblätter unter der Dolde die zuverlässigsten Merkmale. ^{9 8}

Hauptquellen

• Plants of the World Online / Kew, Daucus carota L.
• Royal Horticultural Society, Daucus carota - Wilde Möhre
• Missouri Botanical Garden, Daucus carota
• Encyclopaedia Britannica, Möhre
• Plants For A Future, Daucus carota
• NC State Extension, Daucus carota
• USDA PLANTS Database, Daucus carota L.
• Tela Botanica, Daucus carota L.
• King County, Bestimmung des Gefleckten Schierlings (Conium maculatum)