Echte Guave (Psidium guajava, L. 1753)

Identität

Echte Guave (Psidium guajava L., 1753) bezeichnet einen immergrünen Fruchtstrauch oder kleinen Baum der Gattung Psidium aus der Familie Myrtaceae. Weitere gebräuchliche Namen sind Guava, Guayave, Guayaba, Goiaba und Common guava. Der Baum wird gewöhnlich 3 bis 10 m hoch und erreicht erst nach 5 bis 8 Jahren den vollen Ertrag. Schon in den ersten Jahren löst sich die kupferfarbene Rinde in dünnen Platten. Die französische Bezeichnung goyavier geht auf arawakisch guaiaba zurück, vermittelt durch spanisch guayaba. Sie etablierte sich auf den französischen Antillen und verbreitete sich von dort im französischen Sprachraum. ^{1 6}

Obwohl seit 1753 beschrieben, ist die geografische Herkunft der Art nicht eindeutig geklärt. Plants of the World Online nennt das südliche tropische Amerika; andere Autoren bevorzugen Südmexiko bis Mittelamerika. Jahrtausende menschlichen Anbaus und der Ausbreitung durch Vögel haben die Unterscheidung zwischen Wildbeständen und Gartenflüchtlingen verwischt. ^{1 3}

Erkennung

Bei tropischer Freilandkultur kann der Stamm mehr als 25 cm Durchmesser erreichen. Für die britische Kultur im Kübel oder Gewächshaus gibt die Royal Horticultural Society eine Obergrenze von 4 bis 8 m an, gegenüber 3 bis 10 m im freien Boden. Die dünne kupferfarbene Rinde blättert in feinen Platten ab und legt eine grünliche Schicht frei. Dieses Merkmal hilft auch außerhalb der Fruchtzeit bei der Bestimmung. ^{3 2}

Gegenständige, ovale bis elliptische Blätter von 7 bis 15 cm Länge zeigen eine kräftige Nervatur und duften beim Zerreiben deutlich aromatisch. Weiße Blüten stehen einzeln oder zu zweit beziehungsweise dritt. Sie tragen etwa 250 Staubblätter mit blassgelben Staubbeuteln. ^{2 3}

Die Guave ist je nach Sorte rund, eiförmig oder birnenförmig und 5 bis 10 cm lang. Unter der dünnen grünlich gelben, mitunter rosa getönten Schale liegt weißes, rosa oder rotes Fruchtfleisch. Bei nicht züchterisch verbesserten Formen enthält es 112 bis 535 harte Samen. Die Fruchtform kann zwischen einzelnen Bäumen variieren; die kupferfarbene Rinde bleibt dagegen ein zuverlässiges Erkennungsmerkmal außerhalb der Saison. ^{3 2}

Nützliche Taxonomie

Zum akzeptierten Namen Psidium guajava gehören mehrere botanische Synonyme. Manche überschneiden sich mit gärtnerischen Namen, die noch heute unterschiedliche Fruchtformen bezeichnen:

• Myrtus guajava (L.) Kuntze (botanisches Synonym)
• Psidium pomiferum L. (apfelfrüchtige Form)
• Psidium pyriferum L. (birnenfrüchtige Form)
• Psidium cujavus L. (botanisches Synonym)
• Psidium vulgare Rich. (botanisches Synonym)
• Psidium angustifolium Lam. (botanisches Synonym)

Besonders aufschlussreich sind pomiferum und pyriferum. Die lateinischen Epitheta bedeuten „apfelfrüchtig“ beziehungsweise „birnenfrüchtig“. Sie erscheinen sowohl in der botanischen Synonymie als auch in aktuellen Gartenkatalogen zur Beschreibung der Fruchtform. Eindeutiger Bezugspunkt bleibt der akzeptierte wissenschaftliche Name Psidium guajava. ^{1 2}

Lebensraum und Verbreitung

Eingebürgerte Guaven besiedeln Brachen, aufgegebene Weiden und Waldränder tropischer und subtropischer Wälder, je nach Region von Meereshöhe bis etwa 2300 m. Als Pionier stellt die Art geringe Ansprüche an den Bodentyp und wächst sowohl auf armen als auch auf kalkhaltigen Böden. ^{3 4}

Bereits 1526 wurde die Guave auf den Antillen eingeführt, Mitte des 19. Jahrhunderts dann in Florida verbreitet. Heute wird sie auf fast allen tropischen Kontinenten angebaut und ist dort eingebürgert. Für die französischen Antillen wird sie als Pflanze kreolischer Gärten und örtlich verwilderte Art beschrieben, ohne den andernorts zugeschriebenen Ruf besonderer Aggressivität. ^{3 6}

In Hawaii, auf den Galápagosinseln, im südlichen Afrika und in Neuseeland bildet die Guave dagegen dichte Gebüsche, die unmittelbar mit der heimischen Vegetation konkurrieren. Die weltweite Datenbank invasiver Arten der IUCN zählt sie zu den Pflanzen, die ein dokumentiertes Risiko für mindestens sechs bedrohte Arten darstellen. ⁵

Lebenszyklus und Vermehrung

Gute Selbstbefruchtung ermöglicht den meisten Guavensorten einen Fruchtansatz ohne besonderen Bestäuber. Deshalb kann auch ein einzelner Gartenbaum reichlich tragen. Sämlinge blühen mitunter schon nach 2 Jahren, erreichen den vollen Ertrag aber je nach Klima erst nach 5 bis 8 Jahren. ⁴

Die Aussaat ist die einfachste Vermehrungsmethode. Ein angeritzter Samen keimt innerhalb von 2 bis 8 Wochen, die vollständige Bewurzelung erfolgt in 4 bis 8 Wochen. Stecklinge halb verholzter Triebe und Abmoosen erhalten dagegen die Merkmale einer bestimmten Sorte. Aussaat gewährleistet dies nie, weil Samen die Eigenschaften der Eltern neu kombinieren. ^{3 4}

Nach der Bestäubung setzen die weißen Blüten Früchte an, deren Reifung sich über mehrere Monate erstreckt. In gleichmäßig tropischem Klima sind bis zu zwei Ernten jährlich möglich. In geschützter Kultur unter gemäßigten Bedingungen konzentriert sich die Ernte dagegen vor allem auf Sommer und Herbst. ³

Nutzen und Risiken

Vor allem als Obst wird die Guave genutzt: frisch, gekocht, als Saft oder zu Paste verarbeitet. Ihr Fruchtfleisch ist für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Blätter, Rinde und unreife Früchte finden auch in traditionellen Zubereitungen gegen Verdauungsbeschwerden Verwendung. Diese Nutzung ist seit Langem dokumentiert, ersetzt aber keinen ärztlichen Rat. ^{3 2}

Für Menschen und Haustiere ist keine Giftigkeit dokumentiert: Bei reifen Früchten besteht keine bekannte Gefahr für Katzen, Hunde oder Pferde. Zu beachten sind die zahlreichen harten Samen. Werden sehr große Mengen verzehrt, können sie bei kleinen Tieren Verdauungsbeschwerden oder sogar einen Darmverschluss verursachen. ^{4 8}

Das Hauptrisiko der Guave ist somit ökologisch. Vögel und Fledermäuse fressen die Früchte und verbreiten die Samen wirkungsvoll. Diese keimen leicht auf gestörten Flächen. Wo natürliche Gegenspieler fehlen, kann die Art dadurch invasiv werden. ⁵

Sorten, Verwechslungen und verwandte Pflanzen

Obstsorten sind Auslesen derselben Art. Durch Stecklinge oder Abmoosen werden Fruchtfleischfarbe, Zuckergehalt oder Samenlosigkeit erhalten. Redland und Ruby, beide mit rotem Fruchtfleisch, gehören zu den nordamerikanischen Referenzsorten. Die weißfleischige Lucknow-49 dominiert den kommerziellen Anbau in Indien. ³

Am ehesten wird die Echte Guave mit ihrer nahen Verwandten, der Erdbeer-Guave (Psidium cattleianum), verwechselt. Deren viel kleinere Früchte besitzen eine glatte rötliche oder gelbe Schale. Große, stark geaderte Blätter und kupferfarbene abblätternde Rinde fehlen ihr. Auf Réunion gilt vor allem diese Art als besonders aggressiv, nicht Psidium guajava.

• Die Erdbeer-Guave (Psidium cattleianum) trägt kleinere Früchte mit glatter Schale;
• Psidium guineense besitzt schmalere, behaarte Blätter;
• Psidium littorale, häufig unter Glas kultiviert, bildet purpurfarbene Früchte, die deutlich von gewöhnlichen Guaven abweichen.

Kupferfarbene, abblätternde Rinde, stark geaderte Blätter und unterschiedliche Fruchtformen am selben Baum bleiben die verlässlichsten Anhaltspunkte, um Psidium guajava gegenüber verwandten Arten zu bestätigen. ^{7 2}

Hauptquellen

• Plants of the World Online / Kew, Psidium guajava L.
• Royal Horticultural Society, Psidium guajava (F), Echte Guave
• Julia F. Morton, Fruits of Warm Climates, guava (Purdue University New Crop Resource Online Program)
• Plants For A Future, Psidium guajava
• IUCN Global Invasive Species Database, Psidium guajava
• Inventaire National du Patrimoine Naturel, Psidium guajava L., 1753, Echte Guave
• National Tropical Botanical Garden, Tropical Plants Database, Psidium guajava
• USDA PLANTS Database, Psidium guajava L.