カモミール (Matricaria chamomilla, L. 1753)

基本情報

カモミール（Matricaria chamomilla L., 1753）は、カミツレ、ジャーマンカモミールとも呼ばれるキク科Matricaria属の一年草です。属名はラテン語のmatrix（子宮）に由来し、伝統的な通経用途を伝えています。カモミールの語源はギリシャ語のkhamaímêlon（地面のリンゴ）で、もんだ葉から漂うリンゴの香りに結びつきます。 ^{7 1}

畑や庭で目に留まるのは、黄色い円錐形の中心を白い舌状花が囲む小さな頭花です。白い部分は花が古くなると下を向きます。乾燥した頭花を蒸留して得る青みのある精油のため、本種は薬草として栽培されます。香料用に利用されることの多いローマンカモミールとは、この点でも異なります。 ^{2 3}

見分け方

細い茎が直立して枝分かれし、高さ20〜50 cmの株になります。葉は羽状に2〜3回裂け、その細い糸状の裂片が、フェンネルやディルにも似た軽い羽毛状の姿をつくります。 ^{2 4}

頭花の周囲には白い舌状花が並び、中心の黄色い筒状花は盛り上がり、やがて明瞭な円錐形になります。最も確かな手がかりは花床で、中が空洞になり、小花の間に鱗片がありません。縦に切ると、鱗片のあるローマンカモミールとの違いがよく分かります。 ^{7 4}

葉や頭花をもむと、リンゴに似た芳香が立ちます。英名scented mayweedはこの香りにちなみます。無臭の類似種にはないため、花床の形と並ぶ同定の手がかりになります。 ²

分類のポイント

本種は1753年にリンネがMatricaria chamomilla L.として記載しました。後にはMatricaria recutita L.の名も長く使われましたが、Kewはこれを異名として扱っています。現在も商品目録では両方の学名が見られます。主な異名・歴史的名称には次のものがあります。

• Matricaria recutita L.（本種の異名）
• Chamomilla recutita (L.) Rauschert（本種の異名）
• Chrysanthemum chamomilla L.（歴史的名称）
• Matricaria courrantiana DC.（本種の異名）
• Matricaria suaveolens Wahlenb.（本種の異名）

同定の基準にはPOWOの受容名Matricaria chamomillaを使えます。BodegoldやZloty Lanといった品種名は園芸上の選抜系統であり、別種を表すものではありません。 ^{1 7}

生息地と分布

分布の中心となるのはヨーロッパと西アジアで、とりわけ中央ヨーロッパとバルカン半島に多く見られます。POWOはさらに、温帯アジアからインドシナ、マカロネシア、北アフリカも自生域に含めています。 ^{1 6}

生育場所は耕作地の雑草群落、道端、休耕地、攪乱地などです。やせた砂質土や石灰質土にも耐え、ヨーロッパの一部地域では塩分を含むステップにも生育します。 ^{3 7}

北アメリカとオーストラリアの個体群は、農業や園芸のための導入後に帰化したものです。精油生産のための商業栽培は、ハンガリー、エジプト、アルゼンチンでも行われています。 ^{6 7}

生活環と繁殖

一つの生育期で生活環を終える一年草です。種は発芽に光を必要とするため表面にまき、1〜3週間で発芽します。播種から8〜10週間で花が咲き始めることもあります。 ^{2 3}

温帯での花期は、気候によって5〜9月にわたります。受粉した頭花には小さな痩果ができ、こぼれ種でよく増えます。まき直さなくても、翌季には花壇の縁へ広がることがあります。 ^{4 2}

満開の頭花を収穫して乾燥させると、120種以上の成分を含む精油が得られます。主なものはα-ビサボロール（5〜11％）と青いカマズレン（2〜11％）で、後者は蒸留中にマトリシンから生成します。精油10 mlを得るには乾燥植物体3〜5 kgが必要です。 ⁷

利用と注意点

主な用途は薬草と食品です。乾燥頭花はカモミールティーに用いられ、古代から抗炎症、鎮痙、穏やかな鎮静のために利用されてきました。精油は肌を整える化粧品や皮膚用製剤にも配合されます。 ^{7 3}

人に対して頭花は有毒とされていませんが、妊娠末期の使用は勧められません。キク科に敏感な人では、まれに皮膚のアレルギー反応が報告されています。一方、ASPCAはカモミールを猫・犬・馬に有毒と分類しています。揮発性油、ビサボロール、カマズレン、アンテミン酸は、多量摂取時に皮膚刺激、嘔吐、下痢を起こす可能性があります。 ^{7 5}

栽培で気をつけたいのは過湿です。水浸しの土では苗の立枯れや、育った株の地際の腐敗が起きやすくなります。窒素が多すぎる土では茎が伸びすぎ、倒れやすくなります。 ^{4 2}

品種・類似種・近縁種

市販の選抜品種は、独立した種ではありません。ドイツのBodegoldは大きな頭花が特徴です。ポーランドの四倍体Zloty Lanは株が旺盛で、ビサボロールとカマズレンの含量も高く、ハンガリーのBudakalaziはそれに近い選抜系統です。 ⁷

混同されやすい植物には、次の種類があります。

• Chamaemelum nobile（ローマンカモミール）は多年草で、花床に鱗片があり、味がより苦くなります。
• Tanacetum parthenium（ナツシロギク）は葉がより幅広い多年草で、主な活性成分はカマズレンではなくパルテノリドです。
• Tripleurospermum inodorumは、特徴的なリンゴの香りをもたない類似種です。

これらの類似種と区別するには、中空で鱗片のない花床と、もんだときのリンゴの香りを併せて確かめます。ローマンカモミール、ナツシロギク、無臭の類似種に対し、この組み合わせが本種を確認する最も確かな目印です。 ^{4 7}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Matricaria chamomilla L.
• Royal Horticultural Society, Matricaria chamomilla（香りのあるカモミール）
• Plants For A Future, Matricaria chamomilla
• NC State Extension, Matricaria chamomilla
• ASPCA, カモミールの有毒植物情報
• Missouri Botanical Garden, Matricaria recutita
• Wikipédia, Matricaria chamomilla