オタネニンジン (Panax ginseng, C.A.Mey. 1842)

基本情報

オタネニンジン（Panax ginseng C.A.Mey., 1842）は、ウコギ科トチバニンジン属の多年草です。チョウセンニンジン、コウライニンジンとも呼ばれます。 ^{1 2}

属名Panaxは、ギリシャ語のpanakeia、「すべてを癒やす」に由来します。種小名ginsengは中国語のrénshēn（人参）を取り入れたもので、「人の形をした根」という意味です。成長した根の二股の姿が、人の体にたとえられています。 ⁴

トチバニンジン属は十数種あり、同じ商業名で販売されることがあります。根がより細く枝分かれの少ないアメリカニンジン（Panax quinquefolius）は別種です。「シベリアジンセン」として売られるエゾウコギ（Eleutherococcus senticosus）は別属で、Panax ginsengと同じジンセノシドを含む植物ではありません。 ⁵

西洋では1711年にイエズス会宣教師Pierre Jartouxが記録しました。東アジアでは何千年も前から根を採取・栽培し、野菜や観賞用というより伝統医療に利用してきました。 ⁶

見分け方

森林で育つ小型の多年草で、草丈は通常30〜60 cm、栽培ではさらに高くなることがあります。茎の上部には掌状複葉が3〜6枚まとまってつき、各葉には鋸歯のある小葉が3〜5枚あります。葉や小葉の数は年齢とともに増え、野外で成熟度を考える目安になります。 ⁵

夏の中央の散形花序には、直径約3 mmの緑白色の小花が30〜50個集まります。その後、直径6〜7 mmの鮮紅色の核果になります。地中の肉質の直根は二股になることが多く、年々ゆっくり太ります。伝統医療や製薬で求められるのは、この根であり地上部ではありません。 ^{5 4}

分類のポイント

受容される名称Panax ginseng C.A.Mey.は1842年に発表されました。かつて使われた別の学名は、現在では異名として整理されています。 ^{1 3}

• Aralia ginseng (C.A.Mey.) Baill.（旧学名）
• Panax verus Oken（旧学名）
• Panax schin-seng var. coraiensis T.Nees（旧学名）
• Panax quinquefolius var. ginseng (C.A.Mey.) Regel & Maack（旧学名）

旧名Panax quinquefolius var. ginsengは混同の原因になります。Panax ginsengはアメリカニンジン（Panax quinquefolius）の変種ではなく、同属の別種です。今は採用されないこの分類では、根の形の類似をもとに両者がまとめられていました。 ¹

Panax属の十数種は、アジアと北米の温帯・亜熱帯の森林に分布します。Panax quinquefoliusやPanax notoginsengもジンセンという名で呼ばれますが、Panax ginsengの異名ではなく、それぞれ独立した種です。 ^{1 3}

生息地と分布

由来する環境はロシア極東、中国東北部（満洲）、朝鮮半島の冷涼で湿潤な山地林です。密な林冠が日光を遮る林床に生育します。 ^{4 8}

野生集団は20世紀初頭から、分布域全体に及ぶ商業的な過剰採取で80％以上減少しました。中国と朝鮮半島からは姿を消し、ロシアの沿海地方に残るのみで、現地のレッドデータブックでは絶滅が危惧される種とされています。 ⁸

こうした野生集団のほぼ消失によって、世界で売られるもののほとんどは韓国、中国、日本の管理栽培品になっています。遮光施設や植栽した林床で育て、収穫までの生産期間は4〜6年です。 ⁶

生活環と繁殖

種子はそのままでは発芽しにくく、温暖な期間に続く低温の層積処理を経て、出芽まで18〜24か月かかります。これは栽培でも野生集団でも、急速に増えるのを難しくする主な要因の一つです。 ⁵

最初の年の苗には3枚の小葉からなる葉が1枚だけつきます。その後は季節を重ねて複葉が増え、成株の掌状の葉が4〜5枚になるまで数年かかります。開花と結実は通常3〜4年目以降です。 ⁵

商品として根を十分に利用できるようになるのは、栽培から4〜6年後です。若い根は、利用上の主な活性に関わるサポニン類のジンセノシドが少なくなります。 ⁶

利用と注意点

乾燥根は煎液、粉末、規格化エキスとして利用されます。韓国で代表的なのは、皮をむいて天日乾燥する白参と、98〜100℃で2〜3時間蒸してから乾燥する紅参です。蒸す加工は1123年の韓国の文献にも記され、蒸熱によって特徴的なジンセノシドが生じます。 ⁶

通常量で最長6か月程度の短期使用は、一般に安全と考えられています。よく報告される副作用は不眠、頭痛、消化器症状で、まれに重いアレルギー反応や肝障害の例もあります。 ⁴

子ども、妊娠中、授乳中の使用は勧められません。抗凝固薬、糖尿病治療薬、向精神薬などと相互作用を起こす可能性があるため、長く使う前には医療専門職への相談が必要です。 ^{4 5}

品種・類似種・近縁種

現在の生産には韓国で選抜された品種が使われます。Chunpoongは根のさび症状に強く紅参の品質が評価され、Yunpoongは太い根と早い開花、Gopoongは赤みのある茎と高いサポニン含量が特徴です。 ⁷

見間違えやすいのは、より細く枝分かれの少ない根を持つアメリカニンジン（Panax quinquefolius）と、長く「シベリアジンセン」として売られてきたエゾウコギ（Eleutherococcus senticosus）です。後者は別属で、ジンセノシドではなくエレウテロシドという異なる成分を含みます。 ⁵

もう一つの比較対象はPanax notoginsengです。雲南のジンセンとして、中国南部で近い伝統用途のために栽培されますが、植物の姿と栽培地域は異なります。 ⁷

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Panax ginseng C.A.Mey.
• USDA GRIN Global Taxonomy, Panax ginseng
• Integrated Taxonomic Information System, Panax ginseng C.A. Meyer
• National Center for Complementary and Integrative Health, アジア産ジンセン
• Plants For A Future, Panax ginseng
• 韓国紅参の特徴、歴史と調製法（PMC）
• 韓国と中国のPanax ginseng品種の特徴（PMC）
• ロシア沿海地方の絶滅危惧Panax ginsengの遺伝的変異と集団構造（PMC）