マスカディンブドウ (Vitis rotundifolia, Michx. 1803)

基本情報

マスカディンブドウ（Vitis rotundifolia Michx., 1803）は、ブドウ科ブドウ属の落葉性木本つる植物です。Muscadinia亜属に属し、米国産ブドウの中でこの群だけが40本の染色体をもちます。ワイン用のヨーロッパブドウ（Vitis vinifera）や属内の他種は38本で、この染色体数の違いが両群の自然交雑を大きく制限します。 ^{1 3}

種小名rotundifoliaは、識別の手がかりとなるほぼ円形の葉を表します。一般的なブドウのような深い切れ込みはありません。米国南東部では16世紀から栽培され、象徴的な品種Scuppernongが生まれました。この品種は2001年にノースカロライナ州の公式の果実に指定されています。 ^{8 2}

見分け方

枝分かれしない巻きひげをはじめ、3つの特徴が通常のブドウとの違いを示します。多くのVitisでは巻きひげが二叉になるのに対し、本種は必ず単純で、二叉になりません。若い枝の樹皮は滑らかで緑色がかり、年を経ると褐色になって縦の筋ができますが、他のブドウのように長い帯状には剥がれません。 ²

葉は幅6–12 cmでほぼ円形、光沢があり、縁には規則的な鋸歯があります。深い切れ込みはありません。5–6月には、ごく小さな緑色から白みがかった花が、葉腋の短い円錐花序に集まって咲きます。 ^{4 2}

果実は直径1–2.5 cmの厚皮の液果で、熟すと果柄から容易に外れます。密な房をつくるブドウと異なり、1粒ずつ収穫することが多く、つるを揺すって熟果をシートの上へ落とす方法も用いられます。 ³

分類のポイント

マスカディンブドウの基準となるPOWO/WCVPの受容名はVitis rotundifolia Michx.です。同じ植物や近い型に使われてきた次の学名は、基準となる名と区別して扱います。

• Vitis vulpina var. rotundifolia (Michx.) Regel（変種名）
• Vitis vinifera var. rotundifolia (Michx.) Kuntze（変種名）
• Vitis rotundifolia var. munsoniana (J.H.Simpson ex Planch.) M.O.Moore（変種名）
• Muscadinia rotundifolia (Michx.) Small（別属に置いた名）

munsonianaの扱いには議論があり、Vitis rotundifoliaの変種とする分類と、フロリダに限られる別種とする分類があります。購入や同定の際は、受容されている学名が安定した目印になります。 ¹

生息地と分布

大西洋岸からテキサス州、オクラホマ州にかけた米国南東部と中南部南側が、マスカディンブドウの自生域です。メキシコ北部まで分布するという報告もあります。 ^{1 4}

温暖湿潤な気候の明るい林、茂み、川岸に生育し、肥沃で、しばしば砂質の土壌に根を下ろします。樹木を伝って、時に高さ25 mに達します。樹冠の光を得るために木を支えとするだけで、支える樹木に寄生するわけではありません。 ^{4 2}

原産地の外では、主としてブドウ品種の収集栽培や意図的な果樹栽培に用いられます。ヨーロッパで侵略的に野生化した記録はありません。 ¹

生活環と繁殖

野生のマスカディンブドウは機能的な雌雄異株です。雄花をつける株と、生殖器官が不完全な雌花をつける株に分かれます。近くに花粉を供給する株がないと、雌株は毎年開花しても実らないことがあります。現代の品種は、自家結実性のある完全な両性花によってこの問題を避けています。 ³

5–6月の開花後、果実はゆっくり成熟します。結実から収穫までは100–120日かかり、気候に応じて8–10月に収穫期を迎えます。 ³

繁殖には主に12–1月に採る硬く木質化した枝の挿し木、または6週間の低温処理後の播種を用います。挿し木は元の品種の性質を忠実に保ちます。一方、実生は性質にばらつきがあり、主に新しい系統を選抜するために使われます。 ⁴

毎年の剪定は、冬の完全な休眠期に限って行います。樹液がすでに動く遅い時期に切ると、多量の樹液が流れ出します。これはつるを不要に消耗させますが、実際に命を脅かすほどではありません。 ⁴

利用と注意点

果実は生食のほか、果汁、ゼリー、ワインに加工されます。米国南東部では16世紀から続く利用です。若い葉や巻きひげも料理に使われ、食材を包んでから加熱します。 ^{8 4}

赤いブドウのレスベラトロールについて広まっている認識とは異なり、マスカディンブドウを調べた研究では、この成分は少量か、ほとんど見つかりません。果実、とくに種子には、むしろタンニン、アントシアニン、その他のフラボノイドが多く含まれます。 ⁴

犬には、本種を含むすべてのVitisの生果と干しブドウを与えないようにします。ASPCAはブドウを有毒な食品に分類しています。犬が代謝できない酒石酸が、腎不全を起こす原因ではないかと疑われています。 ⁵

品種・類似種・近縁種

米国南部では現在、約100の品種が栽培されています。ノースカロライナ州由来の歴史ある銅色品種Scuppernongは、文化的な代表です。CarlosとNobleは果汁とワイン生産の中心で、FryとMagnoliaは皮の薄い大粒果をつけ、主に生食に向きます。 ^{8 2}

よく似ているのは、米国やヨーロッパの他のブドウ、Vitis labruscaやVitis viniferaです。これらは葉の切れ込みが深く、巻きひげが二叉になり、樹皮が密着せず帯状に剥がれます。本種が生来もつフィロキセラとピアス病への抵抗性は、他のブドウにとって大きな脅威となる2つの問題への対策として、台木や品種改良に求められる遺伝資源でもあります。 ^{3 6}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Vitis rotundifolia Michx.
• NC State Extension Plant Toolbox, Vitis rotundifolia（マスカディンブドウ）
• University of Florida IFAS Extension, マスカディンブドウ（HS100）
• Plants For A Future, Vitis rotundifolia
• ASPCA, ペットに与えない食品（ブドウと干しブドウ）
• USDA PLANTS Database, Vitis rotundifolia（VIRO3）の解説
• Atlas of Florida Plants, Vitis rotundifolia
• Encyclopaedia Britannica, マスカディンブドウ