버지니아감나무 (Diospyros virginiana, L. 1753)

기본 정보

버지니아감나무 (Diospyros virginiana L., 1753)는 감나무과 Diospyros속의 낙엽 과수입니다. 미국 중부와 동부가 원산지이며, 유럽 식민 개척자들이 오기 훨씬 전부터 아메리카 원주민이 열매를 채집하고 재배했습니다. ^{1 5}

프랑스어 이름 plaqueminier는 아메리카 원주민의 말린 열매를 가리키던 알곤킨계 단어 piakimin이 초기 식민 개척자들을 통해 전해진 데서 왔습니다. 영어 possumwood는 버지니아주머니쥐가 가을에 땅에 떨어진 열매를 먹으려 나무를 오르는 행동을 가리킵니다. ⁸

구별법

계절에 관계없이 눈여겨볼 특징은 두껍고 짙은 회색에서 검은색을 띠는 껍질입니다. 작은 직사각형 조각으로 갈라져 바둑판처럼 보입니다. 겨울에는 야생 자두나무로 혼동하기 쉬운 가지 모양보다 껍질이 더 확실한 단서입니다. 땅에 심으면 보통 높이 9~24 m, 폭 6~11 m로 자라며 어린 야생 개체에는 지그재그 가지와 가시가 흔합니다. ^{2 3}

난형에서 타원형인 잎은 길이 5~15 cm이고 윗면에 녹색 광택이 있으며 가을에는 노란색, 주황색, 자줏빛 빨간색으로 변합니다. 늦봄에는 크림빛 흰색에서 녹황색의 향기로운 꽃이 핍니다. 대개 암수딴그루여서 수꽃은 모여 피고 암꽃은 다른 나무에 하나씩 핍니다. 꽃이 많아도 열매를 맺지 않는 개체가 있는 이유입니다. ^{3 2}

둥근 열매의 지름은 2~5 cm입니다. 익기 전에는 녹색이고 매우 떫으며, 익으면서 주황색에서 붉은 주황색으로 바뀝니다. 잎이 떨어진 뒤에도 겨울까지 달려 있는 경우가 많습니다. ²

분류 정보

POWO/WCVP는 1753년에 기재된 Diospyros virginiana L.을 인정합니다. 역사적으로 발표된 여러 변종과 품종 형태의 이름은 대부분 오늘날 기본종의 이명으로 처리됩니다.

• Diospyros virginiana var. platycarpa Sarg., 역사적 변종명
• Diospyros virginiana var. pubescens Nutt., 역사적 변종명
• Diospyros virginiana subsp. mosieri (Small) A.E.Murray, 역사적 아종명
• Diospyros mosieri Small, 현재 이명
• Diospyros virginiana f. pumila E.J.Palmer & Steyerm., 역사적 품종 형태명

이 종에는 서로 다른 두 염색체형이 있습니다. 주로 남부에 분포하는 염색체 60개의 사배체형과 주로 북부에 분포하는 염색체 90개의 육배체형입니다. 시중의 이름 붙은 품종 대다수가 육배체형이므로 과수 재배에서는 긴 이명 목록보다 이 차이가 더 실질적입니다. ^{8 1}

서식지와 분포

코네티컷과 플로리다 남부에서 서쪽 텍사스, 오클라호마, 캔자스와 아이오와까지 자생합니다. 밝고 건조한 숲, 석회질 빈터, 묵은 땅과 버려진 밭의 다양한 토양에 자리 잡습니다. ^{5 2}

어린 묘목 때부터 깊게 발달하는 곧은뿌리 덕분에 활착한 버지니아감나무는 가뭄과 다져진 도시 토양을 견딥니다. 반면 늦게 옮겨 심을 때 이 뿌리가 잘리면 활착이 늦어지거나 실패합니다. 오래된 나무는 뿌리에서 맹아를 내어 때로 숲 가장자리에 작은 클론 군락을 이룹니다. ³

미국 밖에서는 주로 과수원이나 수목 수집원에서 재배하며 프랑스, 이탈리아와 일본이 대표적입니다. 세 나라에서는 추위에 더 약한 감나무를 자근으로 심기보다 버지니아감나무의 내한성 뿌리에 접목하는 경우가 가장 많습니다. ⁴

생활사와 번식

꽃이 피는 시기는 5~6월입니다. 대개 암꽃과 수꽃이 다른 나무에 피지만 때로 잡성 개체도 있습니다. 주위에 수나무가 없는 암나무는 'Ennis' 같은 단위결과 품종이 아니라면 해마다 꽃을 피워도 열매가 전혀 맺히지 않을 수 있습니다. ^{3 2}

9~12월에 이루어지는 열매 성숙은 추위와 무관한 화학 과정입니다. 널리 알려진 믿음과 달리 서리는 식용 가능해지는 데 필수적이지 않으며 주로 과육이 물러지는 속도를 높입니다. 과육이 단단할 때는 축합 타닌 때문에 떫지만 매우 무르고 거의 반투명해지면 달아집니다. ^{8 2}

씨앗은 저온 층적처리 후 1~6개월에 발아하지만 실생의 성별과 열매 품질은 일정하지 않으며 첫 결실까지 4~9년이 걸립니다. 같은 종의 실생 대목에 접목하면 품종을 유지하고 첫 수확까지 걸리는 시간을 약 3년으로 줄일 수 있습니다. ^{4 3}

비료는 많이 필요하지 않습니다. 토양이 척박한 경우에도 봄에 제한된 양을 공급하면 충분합니다. 질소가 너무 많으면 열매를 맺는 대신 잎이 무성해지고, 목질부가 서리를 견디는 힘도 약해집니다. 새로 심을 때에는 나중에 옮길 것을 전제로 큰 나무를 고르기보다, 어린 나무를 최종 위치에 심는 편이 좋습니다. 깊게 자라는 곧은뿌리가 옮겨 심기 과정에서 손상되면 이후 활착에 지장을 주기 때문입니다.

쓰임새와 주의점

익은 열매는 생으로 먹거나 잼, 빵과 아이스크림에 넣습니다. 식민 개척자들은 볶은 씨앗을 커피 대용으로 썼으며 비타민 C가 풍부한 잎은 차로 우렸습니다. 속껍질은 전통적으로 인후통을 위한 가글에 쓰였습니다. ⁴

완전히 익은 열매는 사람과 반려동물에게 독성이 없습니다. 기록된 위험은 타닌이 많은 덜 익은 열매에 있습니다. 특히 말이 많이 먹으면 응고된 타닌 덩어리인 위석이 생겨 위나 장을 막고 심한 산통을 일으킬 수 있습니다. 겨울에도 나무에 남아 방목 중 먹을 수 있는 열매가 보고된 사례의 주된 원인입니다. ⁶

단단하고 결이 고운 목재는 선반 가공과 작은 물건 제작에 씁니다. 진짜 흑단인 심재는 약 100년이 지나야 발달하며 상업적으로 채취하지 않습니다. 감나무가 자라기에는 너무 추운 과수원에서는 Diospyros kaki 품종을 버지니아감나무의 내한성 뿌리에 주로 접목합니다. ^{8 4}

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

열매 품질을 일정하게 유지하는 품종에는 맛의 기준으로 오래 알려진 Early Golden, 수나무 없이도 자가결실하는 Meader, 떫은맛이 일찍 사라지는 Prok, 씨 없는 단위결과 품종 Ennis가 있습니다. ⁴

아시아의 감나무인 Diospyros kaki와 가장 자주 혼동합니다. 감나무 열매는 5~8 cm로 버지니아감나무의 2~5 cm보다 훨씬 큽니다. 열매가 맺히기 전의 어린 야생 개체는 같은 숲 가장자리의 야생 자두나무와도 비슷합니다. 이때는 잎이나 가지의 전반적인 모양보다 바둑판 모양 껍질을 살피는 것이 더 확실합니다.

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Diospyros virginiana L.
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Diospyros virginiana
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Diospyros virginiana
• Plants For A Future, Diospyros virginiana
• USDA Forest Service, Fire Effects Information System, Diospyros virginiana
• HorseDVM, 말의 감 열매 식물성 위석
• INPN, Diospyros virginiana L., 1753
• Wikipedia (EN), Diospyros virginiana