룰로 (Solanum quitoense, Lam. 1794)

기본 정보

룰로 (Solanum quitoense Lam., 1794)는 가지과 여러해살이 식물로 콜롬비아에서는 Lulo, 에콰도르에서는 Naranjilla라는 이름으로 판매됩니다. 줄기와 잎, 덜 익은 열매를 덮는 보라색 별 모양 털이 특징입니다. 이 털 덕분에 꽃이 피기 전에도 잎이 큰 다른 안데스 가지과 식물과 쉽게 구별합니다. 종소명 quitoense는 다양성 중심지 부근에 있는 에콰도르 수도 키토를 가리킵니다. ^{1 6}

지역에 따라 에콰도르·코스타리카·니카라과·파나마에서는 나랑히야라고 하고 콜롬비아에서는 룰로라고 합니다. 프랑스어권 식물 목록에서는 morelle de Quito, naranjille, orange de Quito라는 이름도 쓰며 영어 이름 Quito Orange도 있습니다. ^{4 6}

구별법

퍼지듯 자라는 초본성 관목으로 높이 1.5–2.5 m에 이르며 줄기는 나이가 들면 목질화합니다. 야생 집단은 줄기와 잎자루, 굵은 잎맥에 가시가 있습니다. 에콰도르와 콜롬비아 생산자는 맨손으로 빨리 수확할 수 있는 가시 없는 형태를 거의 전적으로 재배합니다. ²

어린 가지와 잎자루, 길이 30–60 cm의 큰 달걀 모양 잎 뒷면에는 덜 익은 열매와 같은 보라색 별 모양 털이 있습니다. 잎이 큰 다른 가지과 식물과 구별하는 좋은 기준입니다. 유연하고 약간 주름진 잎몸은 온대종의 가죽질 잎보다 바람에 쉽게 휘며 바람을 피하는 숲속 원산지와 어울립니다. ²

향기로운 꽃은 폭 약 3 cm로 꽃잎 다섯 장의 윗면은 희고 아랫면은 보랏빛에 털이 있으며 가운데에 밝은 노란 수술 다섯 개가 있습니다. 둥근 열매의 지름은 4–6 cm입니다. 녹색일 때 잎과 같은 보라색 털로 온통 덮이지만 익으면 껍질이 주황색으로 변하고 표면도 매끈해집니다. 따라서 녹색의 털 많은 단계와 주황색의 매끈한 단계는 서로 다른 종이 아니라 같은 열매가 익어 가는 과정입니다. ^{2 7}

분류 정보

POWO/WCVP가 인정하는 이름은 Solanum quitoense Lam.입니다. Leptostemonum아속, Lasiocarpa절에 속하며 이 절에는 비슷한 식용 열매를 맺는 여러 남아메리카 종이 포함됩니다. 기록된 이명은 다음과 같습니다. ^{1 6}

• Solanum angulatum Ruiz & Pav. (이명)
• Solanum quitense Kunth (이명)
• Solanum nollanan Britton (이명)
• Solanum quitoense var. septentrionale R.E.Schult. & Cuatrec. (이명)

마지막 변종은 콜롬비아와 베네수엘라에서 기재되었으며 줄기와 가지, 잎자루, 주맥에 가시가 있습니다. 기본형은 있어도 드문드문 가시가 있는 정도입니다. 미국의 ITIS를 비롯한 국제 분류 데이터베이스도 POWO와 같은 학명을 인정하여 서로 다른 판매 표기로 인한 혼란을 줄여줍니다. ^{2 8}

서식지와 분포

원산지는 남아메리카 북서부, 주로 페루와 에콰도르, 콜롬비아 남부입니다. 재배 지역은 코스타리카와 파나마, 베네수엘라까지 넓어졌습니다. ^{2 4}

해발 1,200–2,400 m, 연 강수량 1,500–3,000 mm인 습한 산지 숲에서 자랍니다. 에콰도르에서 재배가 가장 잘되는 농장은 평균 기온 17–19 °C가 유지되는 해발 1,500–1,800 m에 있습니다. ^{2 7}

강한 양지를 피하고 빛이 조금 드는 숲속의 반그늘을 좋아합니다. 서리도 29 °C를 지속해서 넘는 기온도 견디지 못해 열대 고산 기후나 다른 지역의 난방 온실로 재배가 제한됩니다. 이 기온이 지나치게 낮거나 높아지는 조건 모두 생육을 제한합니다. 이러한 좁은 기후 적응 범위 때문에 20세기 초부터 플로리다와 캘리포니아에서 상업적 관심을 갖고 시도한 도입도 국지적인 수준에 그쳤습니다. ²

생활사와 번식

육묘상에서는 토마토와 같은 방식으로 씨앗을 발아시킨 뒤 2–3개월에 옮겨 심습니다. 개화는 옮겨 심은 뒤 4–5개월에 시작하고 첫 수확은 파종 후 10–12개월에 이릅니다. ²

자리를 잡으면 약 3년 동안 계속 열매를 맺다가 생산량이 줄어듭니다. 7–10일마다 수확해야 합니다. 쉽게 멍들고 완전히 익으면 빨리 발효하므로 판매용은 색이 절반쯤 바뀌었을 때 수확합니다. ²

상업 번식에서는 Solanum macranthum에 접목하는 방법이 주로 쓰이며 재배의 주요 해충인 뿌리혹선충을 막는 데 도움이 됩니다. 공중휘묻이와 성숙한 목질 줄기 삽목도 대안입니다. ²

쓰임새와 주의점

익은 열매는 반으로 잘라 입안에 즙을 짜서 생으로 먹거나 주스와 셔벗으로 가공하거나 잼과 여러 디저트의 재료로 씁니다. 이렇게 생과로 먹는 방법과 과즙을 짜서 가공하는 방법이 함께 이용됩니다. 열매 약 열두 개에서 주스 227 g 정도를 얻으며 맛은 흔히 파인애플과 레몬에 비유합니다. 반투명한 녹색 과육은 새콤하며 주변 안데스 과일과 구별되는 진단적 색을 보입니다. ²

대부분의 가지과 식물처럼 잎과 덜 익은 부위에는 솔라니딘 계열의 스테로이드 알칼로이드가 들어 있습니다. 식용으로 권장되는 것은 완전히 익은 열매뿐입니다. ^{7 3}

녹색 열매와 어린 줄기의 보라색 별 모양 털은 민감한 피부를 자극할 수 있습니다. 먹기 위해 열매를 다루기 전에 문지르거나 물로 씻어 제거합니다. ³

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

이름과 형질이 안정된 품종은 널리 보급되지 않았으며 원예적 변이는 주로 가시 유무와 열매 털의 정도에 있습니다. 전체에 가시가 있는 septentrionale 변종과 에콰도르 Baza 부근의 달지만 즙이 적은 지역 계통은 정식 등록 품종으로 보기보다는 해당 지역에서 나타나는 변이를 보여줍니다. 가시가 있거나 없다는 차이와 열매에 털이 얼마나 많은가라는 차이를 품종 이름의 확립 여부와 구별해야 합니다. ²

이웃한 야생종 여럿이 비슷한 열매를 맺어 혼동하기 쉽습니다. Solanum sessiliflorum은 S. quitoense와 교잡하면 노란빛 과육을 만들고, Solanum candidum은 huevo de gato라고도 부릅니다. Solanum pectinatum은 남아 있는 털 때문에 즙을 이용하기 불편합니다. ⁶

이들 근연종을 구별하는 가장 확실한 기준은 완전히 익었을 때 나타나는 껍질의 색과 그 표면의 질감입니다. 열매를 씻은 뒤 보라색 털이 여전히 남아 있는지, 아니면 거의 없어졌는지를 함께 살피는 것이 판단의 기준이 됩니다.

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Solanum quitoense Lam.
• Purdue University NewCROP (Morton, Fruits of Warm Climates), Naranjilla
• Plants For A Future, Solanum quitoense
• USDA GRIN Global Taxonomy, Solanum quitoense
• International Plant Names Index, Solanum quitoense Lam.
• Wikipedia (EN), Solanum quitoense
• Wikipedia (ES), Solanum quitoense
• Integrated Taxonomic Information System (ITIS), Solanum quitoense Lam.