미국포도 (Vitis labrusca, L. 1753)

기본 정보

미국포도 (Vitis labrusca L., 1753)는 포도과 포도속에 속하는 낙엽성 목본 덩굴식물입니다. 영어로는 Fox grape라고 부릅니다. Carl von Linné가 1753년에 기재했으며 POWO는 이 학명을 인정명으로 채택합니다. ¹

유럽 포도인 Vitis vinifera와 비교하면 두 가지 차이가 특히 뚜렷합니다. 열매를 누르면 과육에서 껍질이 쉽게 분리되는 slip-skin 형질이 나타납니다. 또한 가지의 모든 마디에 덩굴손이나 꽃차례가 달립니다. Vitis vinifera에서는 두세 마디 중 한 마디에만 나타나는 것과 대조됩니다. ^{2 3}

구별법

튼튼한 지지대를 타고 오르는 힘이 강해 PFAF는 높이가 15 m에 이를 수 있다고 설명합니다. Missouri Botanical Garden이 제시하는 일반적인 높이는 4.5~6 m이며 폭도 비슷합니다. 같은 미국포도라도 지지대나 나무를 충분히 이용할 수 있으면 그보다 훨씬 높이 올라갑니다. ^{3 4}

어린순과 성숙한 잎 뒷면을 덮는 희끄무레하거나 적갈색인 솜털은 유용한 구별점입니다. 다른 포도속 식물 대부분은 잎 뒷면에 털이 없지만 미국포도는 털층이 뚜렷합니다. 잎 윗면은 선명한 녹색이며 매끈합니다. 넓은 심장형 잎은 갈라지지 않거나 얕게 세 갈래로 갈라지고 가장자리에 톱니가 있습니다. 오래된 가지의 껍질은 긴 갈색 띠처럼 벗겨집니다. ⁵

작고 녹색을 띠는 꽃은 성긴 송이를 이루어 5~7월에 핍니다. 뒤이어 둥근 열매가 달리며 지름은 약 1.7 cm입니다. 9~10월에 익는 열매는 빽빽한 송이에 모여 있고 완숙하면 청흑색이 됩니다. 열매에서는 쉽게 알아차릴 만큼 뚜렷한 사향 같은 향이 납니다. ^{3 5}

어린 가지에서는 잎이 갈라지지 않거나 가장자리가 살짝 물결치는 정도입니다. 밑동에서 힘차게 나온 가지의 잎은 갈래가 더 깊어지지만 북미 야생종인 Vitis riparia나 Vitis aestivalis만큼 깊게 갈라지지는 않습니다. 잎 모양의 이런 변이는 야외에서 혼동을 일으키는 원인 중 하나이며 열매가 없을 때에는 특히 주의해서 살펴야 합니다. ⁵

분류 정보

포도속에는 약 60종이 있으며 북미산 여러 종이 미국포도와 비슷한 모습을 보입니다. 앞서 언급한 Vitis riparia와 Vitis aestivalis는 잎 갈래가 더 깊다는 점에서 구별됩니다. 주요 식물학적 이명은 다음과 같습니다.

• Vitis vinifera var. labrusca (L.) Kuntze, 미국포도의 식물학적 이명
• Vitis labrusca f. alba (Prince) Fernald, 미국포도의 식물학적 이명
• Vitis labrusca var. aestivalis (Michx.) Regel, 미국포도의 식물학적 이명
• Vitis labrusca var. catawba W.R.Prince, 미국포도의 식물학적 이명

Vitis × labruscana L.H.Bailey는 순수한 야생종과 자주 혼동되는 별도의 교잡 집단을 가리킵니다. Concord를 비롯한 상업 품종은 Vitis labrusca와 Vitis vinifera를 교배해 얻었으므로 유럽 포도에서 유래한 유전자도 지닙니다. ¹

서식지와 분포

캐나다 남동부의 온타리오와 노바스코샤에서 미국 남동부의 조지아와 멕시코만 인근까지가 미국포도의 원산 범위입니다. USDA는 뉴잉글랜드에서 애팔래치아산맥 남부에 이르는 지역을 역사적 분포의 중심으로 설명합니다. ^{6 5}

습한 덤불뿐 아니라 건조한 덤불, 숲 가장자리와 하천 주변에서도 자랍니다. 여름 가뭄과 일시적으로 물에 젖는 토양을 모두 견디는 식물입니다. ³

유럽에는 1656년에 도입되었으며 19세기에 필록세라 저항성 대목으로 널리 보급되었습니다. 대목은 접목한 식물에서 뿌리 쪽을 맡는 부분으로, 유럽의 필록세라 피해 시기에는 미국포도를 이 용도로 이용했습니다. 이후 미국포도와 교잡종이 숲 가장자리에 귀화했습니다. 프랑스 본토에서는 침입종으로 분류되지 않으며 주로 재배 식물이나 대목 형태로 존재합니다. ^{5 8}

생활사와 번식

양성화가 피며 자가수정이 가능한 미국포도의 개화기는 5~7월입니다. 수분은 주로 곤충이 담당합니다. 열매는 그 뒤 여러 달 동안 따뜻한 기온을 거쳐 익으며 기후에 따라 9월 또는 10월까지 성숙합니다. ³

재배에서는 휴면지 삽목을 주로 이용합니다. 12~1월에 20~40 cm 길이의 가지를 잘라 쓰거나 저온 층적 처리로 발아를 돕고 씨를 뿌립니다. 삽목묘는 심은 뒤 의미 있는 첫 수확까지 3~4년 정도 걸립니다. 전정은 겨울에 해야 합니다. 수액이 활발하게 흐를 때 자르면 상처에서 수액이 많이 흘러나오는데, 이는 대개 식물이 위험하다는 뜻보다 전정 시기가 늦었다는 신호입니다. ³

쓰임새와 주의점

미국포도 열매는 생식하거나 말려 먹고 주스나 젤리로도 가공합니다. 특징적인 폭시 향은 주로 메틸 안트라닐레이트에서 나옵니다. 이 물질은 1920년대에 분리되었으며 약 한 세기 뒤에는 Concord 품종의 유전적 특성과 연결되어 연구되었습니다. ⁹

이 폭시 향은 와인의 법적 지위에도 영향을 주었습니다. 유럽 규정 1308/2013은 Noah, Isabelle, Clinton, Othello처럼 Vitis labrusca에서 유래한 교잡 품종을 유럽연합에서 와인 생산용으로 심는 것을 제한합니다. 이는 메탄올이 지나치게 많을 수 있다는 우려로 시행된 1930년대 프랑스의 금지 조치에서 이어진 규제입니다. ⁸

개가 미국포도의 생과나 건과를 먹으면 급성 신부전이 발생할 수 있다는 위험이 문헌에 기록되어 있습니다. 초기 증상은 구토와 무기력이며 12~24시간 안에 나타납니다. 독성 기전은 여전히 논의 중이며 타르타르산이 가장 먼저 거론되는 후보입니다. 고양이의 위험은 확실히 밝혀지지 않았습니다. 포도 잎은 독성이 있는 것으로 보고되지 않았습니다. ⁷

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

미국포도 계통이라는 이름으로 판매하는 포도 품종 대부분은 실제로 Vitis vinifera와의 교잡종이며 Vitis × labruscana로 분류합니다. Concord는 북미의 주스와 젤리 생산에서 큰 비중을 차지하며 Catawba, Delaware, Niagara가 그 뒤를 잇는 주요 상업 품종입니다. Isabelle과 Noah는 특히 유럽의 와인용 재배 금지와 관련해 알려져 있습니다. ^{1 8}

야생화한 덩굴을 확인할 때에는 마디마다 달리는 덩굴손을 먼저 보는 것이 좋습니다. 생장기 말에 약해질 수 있는 잎의 털층보다 안정적인 특징이기 때문입니다. Vitis vinifera를 비롯한 다른 포도속 식물 대부분에서는 덩굴손이 없거나 마디마다 연속해서 나타나지 않습니다. ²

열매가 없을 때에도 잎 뒷면의 솜털이 식별에 도움이 됩니다. 담쟁이덩굴인 Parthenocissus tricuspidata와는 구분해야 합니다. 담쟁이덩굴은 흡착판으로 붙어 올라가며 미국포도의 덩굴손과는 방식이 다릅니다. ⁵

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Vitis labrusca L.
• Royal Horticultural Society, Vitis labrusca - fox grape
• Plants For A Future, Vitis labrusca
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Vitis labrusca
• Trees and Shrubs Online, Vitis labrusca
• USDA PLANTS Database, Vitis labrusca L. plant profile
• ASPCA Animal Poison Control, Grape and Raisin toxicity
• European Parliament, Grape varieties prohibited by EU legislation
• Horticulture Research / PMC, foxy aroma gene in Concord grape