Олива зимой: какой холод выдерживает и как её защитить

Какую отрицательную температуру выдерживает олива?

Это зависит от органа растения и скорости похолодания. France Olive называет оливу самым чувствительным к морозу плодовым деревом умеренной зоны и приводит три установленные Larcher температуры LT50Температура гибели 50 % подвергшихся холоду органов. Статистический ориентир, а не чёткая граница выживания.: −12 °C для листьев и почек, −16 °C для скелетных ветвей и ствола, −6 °C для корней¹.

Постепенное осеннее похолодание переносится лучше: дерево плавно переходит в покой. Ниже −15…−16 °C надземная часть взрослой оливы может погибнуть, как в 1956 году во Франции; молодой саженец гибнет уже при −6…−8 °C¹. Около −6 °C вода начинает замерзать и в коре, иногда разрывая её¹.

RHS присваивает оливе морозостойкость H4, то есть минимум −10…−5 °C, при защищённом расположении². Холод усиливают два обстоятельства:

• Длительность: короткий сильный мороз менее разрушителен, чем более мягкий, но долгий; медленное оттаивание повреждает меньше быстрого¹.
• Переувлажнённая почва: вода проводит холод, и мороз может погубить всё основание дерева¹.

Может ли олива зимовать на улице?

Да, в открытом грунте при умеренной зиме. Главная опасность не устойчивый холод, а резкое похолодание после оттепели: мягкие зимы, слишком рано пробуждающие дерево, особенно опасны¹. 31 января 1956 года в Перпиньяне было +12 °C, на следующий день −8 °C; затем в Монпелье температура упала до −17 °C¹.

France Olive различает два типа:

• Чёрный морозАдвективный мороз: вторжение холодного сухого воздуха, в описании французского источника с северо-востока, часто с ветром. Зимний мороз без инея на земле. при вторжении холодного воздуха, часто с ветром, вызывает сильные зимние морозы; в описанных условиях лишь побережье у большой водной поверхности частично смягчает его.
• Белый заморозок с инеем возникает ночью при ясном небе и без ветра, чаще весной¹.

В прохладном климате RHS рекомендует открытый грунт только в очень защищённом саду: весенняя посадка в дренированную почву рядом с солнечной стеной, с опорой до укоренения³.

Олива в горшке зимой: помещение без мороза или укрытие

В горшке первыми замерзают корни. Большой массы земли для изоляции нет: корни гибнут около −6 °C, когда крона ещё выдерживает примерно −12 °C¹. RHS предлагает перенести горшок в место без мороза либо обернуть ветви зимним укрывным материалом³.

В помещении нужны условия без морозаПомещение, где всю зиму выше 0 °C, даже без отопления: веранда, холодная оранжерея, освещённый гараж., свет и прохлада, а не тёплая гостиная. Для цветения требуется около двух месяцев при 4–10 °C⁴: тёплая зимовка лишает дерево оливок в следующем году.

При зимовке снаружи ком защищают четырьмя приёмами:

• Соберите горшки у стены дома, защищающей корни от холода⁵.
• Укройте ветви плотным материалом: источник указывает выигрыш примерно 2 °C³.
• Защитите горшок от затяжных дождей навесом или стеной, пока субстрат не избавится от лишней влаги⁵.
• Оставьте его на ножках для свободного стока и уберите поддон³⁵.

Поливают редко, но не прекращают совсем: вечнозелёная олива может испытывать жажду, особенно под укрытием без дождя. Проверяйте раз в неделю и не поливайте перед прогнозируемым морозом⁵. Удобрения зимой в горшке бесполезны⁵; осенний азот повышает уязвимость к морозу⁶.

Pot, terre et arrosage d'été se décident dès la plantation : выращивание оливы в горшке prépare aussi son hiver.

Нужно ли укрывать оливу зимой?

Плотный укрывной материал используют только при сильном холоде. Тяжёлый материал даёт примерно 2 °C защиты³: полезно для горшечной или молодой оливы, но недостаточно против долгого чёрного мороза.

Для открытого грунта France Olive рассматривает защиты промышленных садов. Свечи согревают воздух примерно до морозов −4…−5 °C, но дороги и подходят небольшим площадям. Дождевание, обычное в плодоводстве, для оливы не рекомендуется: масса льда ломает скелетные ветви, а мокрая листва благоприятствует павлиньему глазу¹.

В открытом грунте многое решает место

На удачно выбранном месте олива значительно меньше страдает от мороза. France Olive относит к косвенной защите меры, принятые уже при посадке¹:

• Избегайте низин и дна долин, где скапливается тяжёлый холодный воздух, а также плохо дренированных почв; внизу склона деревья подмерзают сильнее.
• Остерегайтесь плотных изгородей ниже по склону: они мешают оттоку холодного воздуха.
• Выбирайте поздний местный сорт, подходящий условиям участка.
• Скашивайте траву под деревом в опасные периоды: густой травостой усиливает охлаждение.
• Не обрезайте слишком рано там, где бывают заморозки: обрезанное дерево раньше трогается в рост и подставляет молодые побеги¹.

Le calendrier des coupes tient compte de ce risque : обрезка оливы attend la fin des gelées en zone froide.

Весенние заморозки: опасность мягких зим

Источник утверждает, что весенний заморозок не убивает оливу, но способен уничтожить урожай. Страдают молодые побеги и цветочные бутоны при активном сокодвижении¹. Во французском календаре белые заморозки особенно характерны для периода с марта по май; местный риск зависит от температуры и стадии роста.

Два французских эпизода показывают масштаб. В ночь с 25 на 26 марта 2020 года влажный белый заморозок местами достиг −7 °C. 8 апреля 2021 года сухой чёрный мороз после нескольких дней мистраля снизил температуру на 5–6 °C за час, до −9 °C¹.

Повреждения заметны не сразу: некоторые проявляются лишь через три-четыре недели. Внешне нормальные цветки бывают деформированы, что выясняется только по плохому завязыванию¹.

Что делать после подмерзания оливы

Сначала слегка поскоблите кору, затем решайте об обрезке: под ней зелено, дождитесь роста; коричнево, в этом месте ветвь погибла¹. Не прекращайте питание: France Olive рекомендует сохранять воду, азот и микроэлементы и защищать листву, поскольку морозные раны открывают путь бактериальному раку¹.

Восстановительная обрезка по ветвям и степени повреждения разобрана в разделе об обрезке оливы после мороза.

Des galles sur les rameaux gelés l'année d'avant : болезни оливы commencent souvent par une plaie de gel.

Когда возвращать оливу на улицу весной?

Только после окончания риска заморозков. RHS возвращает горшечную оливу наружу после последних заморозков³. Во Франции народный ориентир, ледяные святые, приходится на 11–13 мая⁷. Это французский календарный пример, не гарантия безопасности в Вашем климате: следите за местным прогнозом.

Добавьте свою оливу: Floralens напомнит, когда убрать и вернуть её на улицу, с учётом сезонов (режим Pro). Получать напоминания

Частые вопросы

Как ухаживать за оливой зимой?

В грунте особых действий мало: дренированная почва и отсутствие азота осенью⁶. Горшок убирают в светлую прохладу без мороза либо ставят с другими горшками у стены под плотным укрытием; влажность проверяют еженедельно, не поливают перед морозом³⁵.

Какую отрицательную температуру выдерживает олива?

У взрослого дерева листья и почки гибнут около −12 °C, скелетные ветви около −16 °C, корни около −6 °C. Молодой саженец не выдерживает −6…−8 °C¹.

Может ли олива зимовать на улице?

В грунте да, при умеренной зиме; опаснее всего резкий мороз после оттепели¹. В горшке снаружи оставляют только у стены, под укрытием и защитой от дождей: ком замерзает около −6 °C⁵¹.

Нужно ли укрывать оливу зимой?

При сильном холоде плотное зимнее укрытие даёт около 2 °C защиты³. Оно помогает горшечной или молодой оливе, но не спасёт дерево при долгом чёрном морозе.

Нужно ли поливать оливу зимой?

Мало, но не прекращать совсем: проверяйте раз в неделю, особенно под крышей, и не поливайте перед прогнозируемым морозом⁵.