Уход за оливой

Как часто поливать оливу?

В открытом грунте укоренившаяся олива (Olea europaea) обходится без полива, кроме длительной засухи; в горшке её обильно поливают после высыхания грунта под поверхностью, никогда по ещё влажному кому. Оливководы говорят: дерево любит проходящую воду, но не стоячую. ¹

Главная опасность поэтому не жажда. Застой вызывает кислородное голодание корнейГибель корней из-за нехватки кислорода в насыщенной водой почве. У оливы проявляется усыханием побегов и слабостью дерева., особенно в глинистой почве. Типичный случай France Olive: олива на поливаемом газоне на такой земле очень часто получает избыток воды. ¹

• С марта по сентябрь во французском календаре корням нужна слегка влажная, не мокрая почва. В другом климате это ориентир на период местного роста. ¹
• Два чувствительных периода: весна до цветения и конец лета, когда в оливках начинается образование масла. Нехватка воды тогда лишает урожая. ²
• В год посадки France Olive указывает 20 литров каждые пятнадцать дней весной и летом до первых осенних дождей. Со второго года корни обеспечивают дерево, и эти поливы прекращают. Это рекомендация для описанных условий источника. ³

Как понять, что оливе нужна вода?

Проверяйте землю, а не листья. В саду выкопайте ямку глубиной около двадцати сантиметров в зоне корней: влажно и прохладно, подождите; сухо и пылит, полейте. ² В горшке проверьте пальцем: сухо под поверхностью, пролейте до выхода воды снизу, затем опустошите поддон.

Горшечная олива на южной стороне пьёт гораздо больше дерева в грунте: в июле, в летнем примере источника, ком высыхает за несколько дней. Поставьте горшок на подставки, чтобы вода уходила. ⁴ Сезонный режим разобран в статье об оливе в горшке, признаки мокрой почвы в разделе об избытке воды.

Где разместить оливу?

Полное солнце, южная экспозиция и защита от холодного ветра: именно такое место источник считает необходимым для роста, цветения и урожая. Олива светолюбиваНуждающийся в сильном прямом свете для нормального развития., урожай зависит от длины дня. ⁵ RHS также указывает полное солнце, южную сторону и защищённое место. ⁶

Место	Условия для оливы
Южная сторона у солнечной стены	Идеально: отражённое тепло и защита от ветра4
Восток или запад, солнце часть дня	Возможно для декоративного дерева; меньше света, меньше плодов5
Низина, дно долины	Избегайте: в морозные ночи скапливается холодный воздух7
Отапливаемая гостиная всю зиму	Избегайте: без зимней прохлады нет цветения8

Низины заслуживают пояснения: France Olive не рекомендует места, куда стекает и где застаивается холодный воздух. Даже плотная изгородь внизу склона усиливает риск, мешая его оттоку. ⁷

Для жаркого сада или террасы вокруг оливы подборка растений для южной экспозиции сопоставляет морозостойкость, полив и дренаж.

Когда и как сажать оливу в горшок или сад?

Без морозов, в быстро дренирующую почву у солнечной стены, с опорой до хорошего укоренения. Французский календарь указывает середину марта–середину июня. В первые месяцы после посадки саженец плохо переносит температуры ниже −6 °C, отсюда эти сроки. На месте ориентируйтесь на окончание морозов и начало роста. ^{9 4}

RHS требует глубокой плодородной и очень хорошо дренированной почвы; известковая, глинистая, суглинистая или песчаная подходят, если вода не стоит. ⁶ Основные корни занимают верхние 80 см: ширина ямы важнее глубины. ⁵ При засыпке сформируйте лунку диаметром около 50 см, наполните её водой для контакта почвы с корнями. ⁹

• При извлечении из горшка распутайте закрученные вокруг кома корни, иначе они продолжат расти по кругу. ⁹
• В первые годы обрезка лёгкая, только в нижней трети, до получения чистого штамба 60–80 см. ³

Для горшка RHS рекомендует 30–35 см в диаметре либо свободное размещение корней, суглинистую смесь с гравием и удобрением медленного высвобождения. ⁴

Региональный выбор связан с морозом: где зимой регулярно ниже −8 °C, молодая олива в грунте ежегодно рискует погибнуть. ⁷ За пределами юга Франции исходная статья считает переносимый в морозные ночи горшок более надёжным в первые годы; RHS для прохладного климата допускает грунт только в очень защищённых городских садах. ⁴

Diamètre, terre, arrosage d'été et abri d'hiver : выращивание оливы в горшке demande des gestes que la pleine terre ignore.

Чем и когда подкармливать оливу?

Комплексного удобрения с азотом, фосфором и калием под кроной, в дозе с упаковки, обычно достаточно садовой оливе. Во Франции его вносят в конце марта, при весеннем росте. France Olive напоминает: даже хорошо обрезанное, но недокормленное дерево растёт очень медленно и мало плодоносит. Подкормка важна не меньше обрезки. ¹⁰

• В саду: комплексное или органоминеральное «для олив» в конце марта по французскому календарю, под проекцией листвы, желательно перед дождём. Местный срок связан с ростом. ^{10 2}
• Зимой каждые 4–5 лет: 30–40 кг компоста или соломистого навоза на дерево, особенно при открытой земле. ²
• Молодая олива: фосфорное питание для корней; умеренный азот при уже сильном росте, калий оставляют до первых урожаев. ¹⁰
• В горшке: сбалансированное жидкое удобрение раз в месяц во время роста из-за быстрого истощения грунта. ⁴

При поливе в лунку возможны две органические подкормки за год. ² После весеннего подмерзания France Olive рекомендует сохранять азотное питание для появления новой листвы. ⁷ Календарь исходной статьи помещает подкормки в период март–август; в другом климате ориентируйтесь на свет, температуру и рост.

Granulés, organique ou liquide selon l'âge de l'arbre : удобрения для оливы se raisonne sur la récolte attendue.

Когда и как обрезать оливу?

Ежегодно при начале весеннего роста, удаляя не более 30 % листвы и сохраняя 3–5 равномерно расположенных скелетных ветвей. Так France Olive рекомендует ухаживать за любительским садом. ² RHS тоже указывает начало весны для сохранения формы и удаления мёртвой или больной древесины. ⁴

Важная особенность: цветки образуются на годовалой древесине в пазухах листьев. ⁵ Укоротить все прошлогодние побеги значит срезать следующий урожай. Поэтому крону больше прореживают, чем укорачивают.

• Откройте середину: удалите волчкиСильные вертикальные побеги от ствола или верхней стороны ветвей, не цветущие в первый год. из центра и с верхней стороны скелетных ветвей, создав световой колодец. ²
• Проредите: уберите перекрещивающиеся ветви и старые оголённые свисающие побеги. ²

• Не оголяйте верх скелетных ветвей: внезапно открытая солнцу кора может обгореть. ²
• В горшке ежегодно укорачивайте основные ветви над хорошим замещающим побегом, ограничивая размер. ⁴

Обрезанное дерево начинает расти раньше. В морозных районах слишком ранняя обрезка подставляет молодые побеги весенним заморозкам; дождитесь окончания риска. ⁷ Мёртвую и больную древесину удаляют по правилам санитарной обрезки.

Taille de formation, d'entretien ou de rajeunissement : обрезка оливы demande de savoir où couper.

Какой мороз выдерживает олива?

Взрослое дерево теряет листья и почки около −12 °C, скелетные ветви около −16 °C; саженец гибнет при −6…−8 °C, корни не выдерживают ниже −6 °C. Три порога по органам являются температурами LT50Температура LT50, при которой погибает половина подвергшихся холоду объектов. Статистический ориентир, а не чёткая граница. по Larcher (2000); порог саженца приводит France Olive. ⁷

На террасе решающи корни: в горшке нет изолирующей массы почвы, они замерзают около −6 °C, когда крона ещё выдерживает около −12 °C. Поэтому RHS предлагает помещение без мороза либо зимнее укрытие ветвей, плотный материал которого даёт примерно 2 °C защиты. ⁴

Класс морозостойкости RHSШкала Royal Horticultural Society от H1 (отапливаемая теплица) до H7 (крайние континентальные морозы). H4 соответствует минимуму −10…−5 °C. для оливы H4, минимум −10…−5 °C: пригодность для большей части Великобритании при защищённом месте. ⁶

Холод усиливают:

• Мокрая почва: вода проводит холод, мороз на насыщенной земле может погубить основание дерева. ⁷
• Резкий мороз после оттепели: 31 января 1956 года в Перпиньяне было +12 °C, на следующий день −8 °C, затем в Монпелье −17 °C. Деревья с начавшимся сокодвижением не успели закалиться. ⁷

Возвращайте горшки на улицу после окончания риска заморозков. ⁴ Во Франции народный ориентир, ледяные святые, приходится на 11–13 мая. ¹¹ Это пример источника, местный срок определяется прогнозом. Приёмы защиты собраны в статье о погодных стрессах.

Что делать после мороза?

Прежде чем резать, поскоблите кору. Под ней зелено, дождитесь возобновления роста; коричнево, режьте до живой зелёной древесины. ⁷ Если кора погибла до земли, срезанный у основания ствол диаметром более 10 см часто даёт поросль; при меньшем диаметре источник рекомендует новую посадку в мае, по своему весеннему календарю. ⁷ Местные условия должны позволять посадку без мороза.

Voile, paillage, local hors gel : зимовка оливы se décide selon le pot et la région.

Какой высоты достигает взрослая олива?

В грунте 4–9 м, но за 20–50 лет. RHS указывает 4–8 м и 20–50 лет до взрослого размера; NC State 6–9 м высоты при ширине 4,5–7,5 м. ^{6 8}

Медленный рост важен при покупке: дереву высотой 2 м понадобятся годы, чтобы удвоиться, а старый узловатый ствол стоит десятилетий роста. В горшке высоту ограничивают ёмкость и ежегодная обрезка: укорачивание концов ветвей позволяет держать дерево на террасе на уровне человеческого роста. ⁴

Когда цветёт олива и собирают плоды?

По французскому календарю бутоны формируются в апреле, цветение идёт в мае, сбор осенью. В другом климате сроки определяются температурой и развитием дерева. Соцветия содержат 10–30 мелких белых цветков, пыльцу переносит ветер: олива ветроопыляемаОпыляемый ветром без необходимости в насекомых.. ^{2 5}

Для цветения нужны примерно два зимних месяца при 4–10 °C. ⁸ Олива, всю зиму стоящая в тепле, не плодоносит. Урожай готовится предыдущим летом: закладка цветения начинается в июле предыдущего года по календарю France Olive. ¹²

Почему олива не даёт плодов?

Проверьте причины в таком порядке:

1. Нет совместимого партнёра. Олива самонесовместимаНеспособный оплодотворяться собственной пыльцой: нужна пыльца другого совместимого сорта., сорта разделены на две группы: цветок оплодотворяется пыльцой другого сорта из противоположной группы при одновременном цветении. ¹³
2. Дерево слишком молодое. Ювенильный период до начала плодоношения длится 1–7 лет. ¹²
3. Малоурожайный год. Олива имеет выраженную периодичность: после обильного года идёт слабый, уход не устраняет этот ритм. ¹²
4. Слишком тёплая зима или зимовка в комнате: без холода нет цветения. ⁸
5. Удалена годовалая древесина, несущая цветки. ⁵
6. Весенний заморозок повредил развивающиеся бутоны: урожай потерян, дерево выживает. ⁷

Сбор в условиях источника приходится на осень. RHS описывает вымачивание зелёных оливок в солёной воде несколько дней для удаления горечи; чёрные держат в соли несколько недель, затем сохраняют в масле или рассоле. ⁴ Это описание источника, а не проверенная инструкция безопасного консервирования. France Olive советует не оставлять плоды после 15 декабря из-за резкого роста риска мороза; это французский климатический ориентир, местный риск определяют по температуре. ⁷

Календарь ухода по месяцам

Уход следует ритму роста. Во французском примере покой приходится на декабрь–февраль, подкормка и обрезка на конец зимы, контроль полива на май–август, сбор на осень. В Вашем климате соотносите эти примеры со светом, температурой, ростом и созреванием плодов.

Как размножить оливу?

Летний полуодревесневший черенок сохраняет сорт, весенний сеянец даёт дерево с отличающимися плодами. RHS рекомендует весенний посев при 13–15 °C и летнее черенкование. ⁶ France Olive подтверждает: косточка возникает от скрещивания двух разных сортов, сеянцы преимущественно используют как подвои. ¹² Местные сроки связаны с температурой и зрелостью побегов.

Полуодревесневший черенокЧасть побега текущего года, взятая летом, когда основание начинает твердеть, а верхушка ещё гибкая. берут с побега текущего года. France Olive относит одревесневшие и полутравянистые черенки к способам клонирования сорта, вместе с делением и прививкой. ¹² Но способность к размножению различается между сортами. ¹⁴

В питомниках также используют прививку и деление прикорневых наростовОдревесневшие утолщения у основания старой оливы, способные дать новое дерево при отделении вместе с корнями.. ¹²

Prélèvement, substrat et reprise : черенкование оливы se prépare dès le début de l'été.

Частые проблемы: диагностика

Большинство проблем связано с долго мокрой листвой, сосущими насекомыми или залитыми корнями. Таблица начинается с видимых признаков.

Симптом	Вероятная причина	Действие
Круглые буро-фиолетовые пятна с ободком, пожелтение и листопад	Павлиний глаз (Venturia oleaginea)	Прореживание; профилактическая медь в конце августа и февраля по французскому календарю2
Сероватый войлок снизу листьев, жёлтый верх	Церкоспороз (Pseudocercospora cladosporioides)	Тот же подход, что при павлиньем глазе15
Тёмно-коричневые щитки 3–4 мм, липкий чёрный налёт	Чёрная ложнощитовка (Saissetia oleae) и сажистый налёт	Обрезка заселённых побегов, божьи коровки и златоглазки16
Проколы на оливках и преждевременное опадение	Оливковая муха (Bactrocera oleae)	Источник описывает бутылки-ловушки с фосфатом аммония, по одной на дерево2
Коричневые наросты на побегах	Бактериоз (Pseudomonas savastanoi)	Удаление в сухую погоду, дезинфекция инструмента17
Сухие побеги, слабое дерево в тяжёлом грунте	Корни без воздуха	Более редкий полив, улучшение оттока воды1
Сильная ветвь внезапно сохнет весной, словно срезана	Вертициллёз (Verticillium dahliae)	Удалить при начале усыхания, дезинфицировать инструмент, не сажать томаты под деревом18
Увядание, ожоги листвы, сухие побеги	Xylella fastidiosa	Подтвердить диагноз до обработок19

Павлиний глаз и церкоспороз, два гриба мокрой листвы, источник предлагает предупреждать прореживанием и медью до дождей конца лета и конца зимы. ² Для ложнощитовки, мухи, бактериального рака и Xylella fastidiosa есть отдельные разделы с фото, периодами риска и способами без инсектицидов.

Pour chaque maladie, le cycle et le bon moment d'intervenir : болезни оливы se jouent avant les pluies.

Почему олива сбрасывает листья?

У массового листопада почти всегда есть определимая причина. Проверьте павлиний глаз и церкоспороз, вызывающие пожелтение и опадение часто одновременно ^{20 15}; сажистый налёт от ложнощитовок ¹⁶; мороз, после которого листва желтеет через несколько недель ⁷; нехватку воздуха корням в мокрой почве, см. корневую гниль. ¹

Quand le feuillage jaunit avant de tomber : жёлтые листья оливы se lisent selon leur position sur l'arbre.

Пятно или жёлтый лист? Сфотографируйте его: Floralens распознает проблему и подскажет действие.

Ядовита ли олива?

Цитируемый источник не сообщает о токсичности оливы для человека, кошек, собак и лошадей. ²¹ Другие риски связаны с проглоченной косточкой, солёным рассолом и недавними обработками. При значительном проглатывании исходная статья направляет в токсикологический центр или к ветеринару. Подробности в разделе о токсичности дерева, оливки и косточки.

Какой сорт оливы выбрать?

Для урожая нужны два сорта разных групп опыления; для террасы компактная или бесплодная форма не пачкает мощение. France Olive распределила французские сорта по двум группам, G1 и G2: сорта одной группы не оплодотворяют друг друга. ¹³

Сорт	Группа	Наименование происхождения
Picholine	G1	Nîmes
Cailletier	G1	Nice
Salonenque	G1	Provence, Vallée des Baux-de-Provence
Aglandau	G2	Aix-en-Provence, Haute-Provence
Lucques	G2	Languedoc
Tanche	G2	Nyons

Picholine и Aglandau совместимы, две Picholine рядом не оплодотворяют друг друга. ¹³ Для декора NC State называет 'Swan Hill' без цветков и плодов и компактную 'Little Ollie'. ⁸ В морозных районах France Olive рекомендует поздние местные сорта, подходящие участку. ⁷

Частые вопросы

Может ли олива зимовать на улице?

Да, в грунте на юге Франции взрослое дерево переносит большинство зим: листья и почки страдают около −12 °C. Горшечному дереву условия задаёт ком: корни замерзают около −6 °C. При морозах дольше нескольких ночей перенесите горшок в светлое помещение без мороза либо укройте ветви. В Вашем климате решение зависит от местных минимумов.

Как восстановить усыхающую оливу?

Сначала найдите причину, начиная с воды: постоянно мокрый ком лишает корни воздуха, что France Olive часто видит на поливаемых газонах с глинистой землёй. Дайте подсохнуть, проверьте отток, затем возобновите подкормку при весеннем росте: в конце марта по французскому календарю, комплексную в саду или жидкую ежемесячную в горшке. После мороза поскоблите кору и дождитесь роста до обрезки.

Каковы признаки перелива оливы?

Усыхающие побеги, слабый вид, при тяжёлом поражении сильное усыхание: такие признаки France Olive отмечает при переливе. Они похожи на жажду. Прежде чем поливать сохнущую оливу, раскопайте землю или проверьте пальцем: если в глубине влажно, воды слишком много. Дайте подсохнуть, опустошите поддон, проверьте дренаж.

Можно ли круглый год держать оливу дома?

На постоянной основе нет. Для цветения нужны примерно два зимних месяца при 4–10 °C, чего не даёт отапливаемая гостиная. Зимой подходят холодная оранжерея или неотапливаемая веранда; после окончания местных заморозков оливу возвращают на полное солнце.

Сколько живёт олива?

Столетия. France Olive выделяет четыре возраста: молодость 1–7 лет, начало плодоношения 7–35 лет, взрослый период 35–150 лет, затем старение после 150 лет. В зависимости от ухода взрослый период может длиться несколько столетий.